สวัสดีจ้าทุกคน ช่วงนี้สตรีทฟู้ดกำลังมาแรง หลายคนชอบดูยูทูปรายการพากินสตรีทฟู้ดต่างประเทศไม่ว่าจะเป็นของเกาหลีผู้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารข้างทางอร่อย และญี่ปุ่นที่โด่งดังเรื่องสตรีทฟู้ดอลังการ แต่หารู้ไม่ว่าอาหารสตรีทฟู้ดของไทยเราก็ไม่แพ้ชาติไหนนะคะ ของกินอร่อยมากจนนักท่องเที่ยวต่างชาติติดใจ วันนี้เลยจะมาแนะนำสตรีทฟู้ดแปลก ๆ ที่มีแค่ในไทยมาให้ไปลองชิมกัน มีเมนูไหนบ้างไปดูกันค่ะ
#1. กุ้งถัง
เมนูแรกที่อยากจะแนะนำนะคะคือเมนูกุ้งถัง เหมาะกับผู้ที่ชอบกินอาหารทะเลมาก ๆ เพราะในกุ้งถังจะมีทั้ง กุ้ง ปลาหมึก หอย ปู เรียกได้ว่ายกมาทั้งท้องทะเลเลยทีเดียว เป็นเมนูอร่อยแซ่บ เหมาะกับคนชอบกินเผ็ด เมนูนี้เป็นการผัดอาหารทะเลคลุกเคล้ากับน้ำซอสสุดแซ่บสูตรของแต่ละร้านที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศหลากหลายเช่น พริกป่นละเอียด ผงปาปริก้า พริกไทย ออริกาโน่ เวลาจะกินทางร้านจะเทลงบนโต๊ะและใช้มือในการกินได้เลยจ้า อร่อย!!!
#2. เล้งแซ่บ
มาต่อกันที่เมนูแซ่บ ๆ กันอีกค่ะ คือ "เล้งแซ่บ" นั่นเอง เป็นเมนูสุดฮิตของเหล่าวัยรุ่นในยุคนี้มาก ๆ เป็นกระแสในโลกโซเชียลมากด้วย เหมาะกับคนที่ชอบกินเผ็ดจัด เพราะเมนูนี้มีรสชาติความเผ็ดของพริกขี้หนู (เหมือนยกมาทั้งสวน) และมีความเปรี้ยวของมะนาวด้วย กินแล้วจี๊ดจ๊าดโดนใจแน่นอน และในน้ำซุปสุดแซ่บก็จะมีเนื้อซี่โครงเล้งที่ต้มจนเปื่อยมากินคู่กัน ใครชอบแทะซี่โครงชอบแน่นอนจ้า
#3. ยำปูม้า
มาถึงเมนูยำกันบ้างช่วงนี้ยำปูม้ากำลังมาแรงเลยจ้า ใครชอบกินของแซ่บ ๆ ต้องลองนะคะ เกาหลีมีปูไข่ดองเรามียำปูม้ามาให้ชวนชิม เป็นเมนูยำที่ใส่วัตถุดิบสารพัดอย่างมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นปูม้าสด หอยแครง กุ้ง ข้าวโพด แครอท ผักและเครื่องยำสุดแซ่บ เป็นสตรีทฟู้ดที่รสเลิศมาก ปูม้าสด ๆ ในน้ำยำแซ่บ ๆ แค่คิดก็น้ำลายแตกแล้วจ้า
#4. ตำถาด
ถ้าพูดถึงประเทศไทยก็ต้องนึกถึงส้มตำใช่ไหมล่ะคะ แต่ถ้านึกถึงสตรีทฟู้ดของสายส้มตำเราขอยกให้ตำถาดเป็นสิ่งที่ต้องลองกิน เพราะว่าตำถาดนั้นมีความผสมผสานของอร่อยที่เอาไว้กินกับส้มตำไว้ในถาดเดียว เมนูนี้จะมีส้มตำอยู่ตรงกลางแล้วรอบ ๆ ก็จะประกอบไปด้วยเครื่องเคียง เช่น ไข่ต้ม หมูยอ หน่อไม้ แคบหมู กุ้งแห้ง ขนมจีน ผักต่าง ๆ เรียกได้ว่าครบรสและของแต่ละอย่างเข้ากันมาก ๆ ใครอยากรับประทานส้มตำทรงเครื่องแนะนำเลยค่ะ
#5. หมูปลาร้า
เมนูเด็ดสำหรับใครที่ชอบกินหมู สิ่งนี้คล้าย ๆ กับหมูปิ้งแต่จะมีความพิเศษตรงที่หมูปลาร้าจะกินกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีความหอมของปลาร้า กินด้วยกันแล้วได้รสที่เข้ากันมาก ๆ เลยจ้า ในส่วนของหมูที่เสียบไม้ก่อนเอาไปย่างก็ต้องทำการหมักกับเครื่องเทศหอม ๆ และน้ำปลาร้าก่อน ทำให้รสชาติของหมูจะเค็มหวาน หอมเครื่องเทศพริกไทย รากผักชี และปลาร้า กินกับข้าวเหนียวคืออร่อยมาก ๆ
#6. ขนมเบื้องโบราณ
ขนมเบื้องโบราณสุดแสนจะอร่อย มีทั้งไส้เค็มและไส้หวาน ยิ่งช่วงนี้กำลังเป็นที่ฮิตฮอตคือขนมเบื้องที่ไส้เยอะ ๆ ทะลัก ในส่วนของไส้เค็มก็จะทำมาจากมะพร้าวทึนทึกขูดผัดกับเนื้อกุ้งสดสับ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ใบมะกรูด น้ำตาล เป็นวัตถุดิบที่เป็นสูตรโบราณมาก ๆ ส่วนไส้หวานก็จะเป็นฝอยทองหรือมะพร้าวฝอยเคลือบน้ำตาล รสก็จะหวาน ๆ แต่พอกินกับแป้งกับครีมก็คือเข้ากันพอดี ใครอยากลองก็ต้องจัดเลยนะคะ รับประกันความอร่อย
#7. เมี่ยงคำ
เมนูสุดท้ายแล้วขอเอาใจคนกลัวอ้วนกันหน่อย เมนูนี้เป็นอาหารว่างของคนไทยโบราณที่ยังอยู่คู่คนไทยมาจนถึงทุกวันนี้ ด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์และอร่อย เมี่ยงคำเป็นการผสมผสานความอร่อยของวัตถุดิบต่าง ๆ มากมายมาห่อในใบชะพลูและทำการราดด้วยน้ำจิ้มที่ทำจาก น้ำตาลมะพร้าว กะปิ ข่า ถั่วลิสง น้ำปลา ฯลฯ นำมาตำผสมกัน และกินกับสิ่งที่นำมาห่อในใบชะพลู เช่น ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวซอย กุ้งแห้ง ขิง หอมแดง พริก มะนาว รสชาติกลมกล่อมมากต้องลองค่ะ สมัยนี้เขามีขายเป็นแบบคำ ๆ เสียบไม้กินง่ายทานสะดวกสุด ๆ
จบไปแล้วจ้าสำหรับการแนะนำเมนูสตรีทฟู้ดสำหรับคนที่ชอบกินอาหารตามตลาดหรือถนนคนเดินต่าง ๆ แต่ละอย่างน่ากินมาก อาหารของไทยมีหลายอย่างมากที่อร่อยและควรลองหรือเราอาจจะไม่เคยเห็นไม่เคยกินมาก่อน อยากให้สายกินทั้งหลายลองเดินหาเมนูอื่น ๆ ใหม่ ๆ นอกจากนี้ลองดูได้ค่ะ รับรองว่าสตรีทฟู้ดไทยไม่แพ้ชาติใดแน่นอน
