สวัสดีค่ะสาวๆ ทุกคนเลย
ต้องบอกว่าผักไทยๆ เนี่ยมีประโยชน์อย่างคาดไม่ถึงเลยนะคะ ไม่เว้นแม้แต่มะเขือม่วงลูกเล็กๆ สั้นๆ เหมือนไข่ ซึ่งคนไทยแต่โบราณนิยมนำมาต้มจิ้มน้ำพริกกัน หรือบางคนก็นำมาชุบไข่ทอดอร่อยไปเลย มะเขือชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างที่สาวๆ อาจไม่เคยรู้มาก่อน จะมีประโยชน์อย่างไร มาดูกันเลยค่ะ
1. ดีต่อใจ
หากจะบอกว่ามะเขือม่วงนี้ดีต่อใจคงไม่ผิดนัก เพราะว่าในมะเขือม่วงมีเม็ดสีที่ชื่อว่า anthocyanins ซึ่งเจ้าสารนี้ก็ไปช่วยส่งเสริมการทำงานของหัวใจได้อีกด้วยนะคะ นอกจากจะช่วยดูแลหัวใจของเราแล้ว มะเขือม่วงเองก็ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ " ไม่ดี " ซึ่งสะสมอยู่ในร่างกาย และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอีกด้วยนะคะ
2. เป็นยาระบาย
อีกหนึ่งประโยชน์อันคาดไม่ถึงของมะเขือม่วงก็คือการทำหน้าทีเป็นยาระบายนั่นเองค่ะ เพราะว่าเจ้ามะเขือม่วงนี้มีไฟเบอร์จำนวนมาก แถมยังเสริมสร้างการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ทำหน้าที่เป็นยาระบาย
นอกจากนี้ในมะเขือม่วงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถป้องกันความเสี่ยงในการอักเสบของระบบทางเดินอาหารและยังช่วยในการลดอาการท้องผูกได้อีกด้วย
3. ช่วยลดน้ำหนัก
หลายๆ คนอ่านหัวข้อแล้วอาจจะขมวดคิ้วว่า เอ๊ะ เจ้ามะเขือม่วงนี่ช่วยลดความอ้วนได้ด้วยหรือนี่ ต้องขอตอบว่าช่วยได้จริงๆ ค่ะ เพราะว่าในมะเขือม่วงมีสารที่เรียกว่า Saponin ช่วยป้องกันการสะสมและการดูดซึมไขมันในร่างกาย
ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่มะเขือม่วงช่วยลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีสารอาหารสูงมาก ไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต แต่ก็ยังมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสมกับการทำเป็นเมนูลดน้ำหนัก
4. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ในมะเขือม่วงนั้นมีสารอาหารที่น่าสนใจหลายๆ อย่างด้วยกันค่ะ แต่สารอาหารที่โดดเด่นมากที่สุดได้แก่แอนโทไซยานินที่เป็นสารอาหารสีม่วงเข้มในมะเขือยาวมีประโยชน์อย่างมากในการช่วยการต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
ซึ่งผลจากการต่อต้านอนุมูลอิสระก็ทำให้ร่างกายสามารถป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ ที่เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ อีกด้วย
5. ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
มะเขือม่วงนั้นนับเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กเลยเชียวค่ะ โดยข้อดีของธาตุเหล็กก็คือจะไปช่วยเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดแดงในร่างกาย ซึ่งเมื่อร่างกายมีการผลิตเม็ดเลือดแดงมากขึ้น
การป่วยเป็นโรคโลหิตจางจะลดลง ซึ่งผู้หญิงทุกคนควรทานมะเขือม่วงกันนะคะ เพราะว่าเรามักจะมีภาวะขาดธาตุเหล็กหรือเลือดจางได้ง่ายๆ ในช่วงมีประจำเดือน
นี่ก็คือ 5 ประโยชน์ของมะเขือม่วงหรือมะเขือยาวของไทยเรา เราสามารถนำไปประยุกต์เป็นเมนูต่างๆ ได้อย่างน่าสนใจเลยเชียวค่ะ ใครชอบมะเขืออยู่แล้ว รีบไปซื้อที่ตลาดกันเลยนะคะ วันนี้ต้องขอลาไปก่อนค่ะ บ๊ายบาย
ติดตามบทความใหม่ๆได้ที่ SistaCafe Facebook
SistaCafe เว็บไซต์รวบรวมบทความสำหรับผู้หญิง https://sistacafe.com
♥ ดาวน์โหลด App SistaCafe ฟรีได้แล้ววันนี้! ♥
iOS : AppStore
Android : PlayStore
