การเลือกซื้ออาหารและวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพเป็นประจำทุกวัน จะทำให้เข้าสู่โหมดของการดูแลสุขภาพที่ดี เพื่อสร้างคุณประโยชน์ให้กับร่างกายได้มหาศาล วันนี้ ซูซาน โบเวอร์แมน ผอ.อาวุโสด้านการศึกษาและการฝึกอบรมโภชนาการระดับโลกของเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น นักกำหนดอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกีฬา จะมาแนะนำ5 เคล็ดลับจ่ายตลาดอย่างชาญฉลาดแถมสุขภาพดี1. อ่านฉลากโภชนาการให้ครบถ้วน ฉลากโภชนาการที่อยู่บนผลิตภัณฑ์นั้น เป็นตัวช่วยชั้นดีที่คุณสามารถใช้เลือกอาหารที่อุดมไปด้วยโภชนาการต่างๆ ได้ง่าย รวมทั้งใช้เปรียบเทียบสินค้าที่แตกต่างกันด้วย โดยใช้วิธีพิจารณาส่วนประกอบและคุณค่าโภชนาการต่างๆ อาทิ ปริมาณแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน และน้ำตาลในแต่ละผลิตภัณฑ์ เพื่อเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
2. เลือกซื้ออาหารและวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพเป็นประจำ ลองเปลี่ยนเมนูประจำให้เป็นเวอร์ชันไขมันน้อยลงดูบ้าง เช่น เปลี่ยนน้ำสลัด เนยหรือแยมทาขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากนม หรือแม้กระทั่ง ขนมหวาน ก็จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงไปได้มาก หันมารับประทานเนื้ออกไก่แทนเนื้อวัวหรือเนื้อหมู และหันมาซื้อโยเกิร์ตรสธรรมดาและเติมผลไม้และสิ่งให้ความหวานที่เราเลือกเองลงไป เลือกโฮลเกรนแทนธัญพืชขัดสี ลองรับประทานข้าวกล้อง ขนมปังและขนมปังกรอบโฮลวีต ควีนัว และข้าวโอ๊ต แทนผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี3. ลองใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ที่สดใหม่มักจะมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า และราคาถูกกว่าวัตถุดิบนอกฤดูกาล ยิ่งวัตถุดิบจากสวนหรือฟาร์มก็จะยิ่งสดสะอาดกว่าในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตหลายเท่า
4. ชิมผักผลไม้ใหม่ๆ สัปดาห์ละครั้ง ในกรณีที่ไม่พร้อมจะเปลี่ยนเมนูใหม่ทั้งจาน ก็อาจค่อยๆ เริ่มจากเมนูที่ใกล้เคียงกับเมนูเดิม อย่างผักและผลไม้ที่ล้วนแต่มีสารพฤกษเคมี หรือ ไฟโตนิวเทรียนท์ ที่เปี่ยมด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกัน ดังนั้น การรับประทานให้หลากหลายจึงจำเป็นเพื่อการดูแลสุขภาพ ถ้าชามสลัดของคุณมักมีแต่ผักกาดแก้ว ลองเปลี่ยนมาเป็นผักกรีนคอส โรเมน หรือเบบี้สปิแนช ดูบ้างก็ดี5. เพิ่มปลาลงไปในมื้ออาหาร ปลาทูน่าและแซลมอนกระป๋องคือปลาที่จับตามธรรมชาติและเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ชั้นยอด ซึ่งหาซื้อได้ง่ายและราคาไม่แพง คราวหน้าลองใส่เนื้อปลาแซลมอนกระป๋องลงไปในจานผักสลัดดู คุณก็จะได้เมนูใหม่ที่ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ แถมไม่หนักท้อง
