สารอาหารที่เราทุกคนควรได้รับในแต่ละวัน ก็มีอาหาร 5 หมู่ และวิตามินหลักๆ หลายอย่าง ที่เราทุกคนก็คุ้นเคยกันอยู่แล้วจากเคยรู้กันมาตั้งแต่ประถม แต่สำหรับหญิงสาวแล้ว มีสารอีกอย่างหนึ่งที่สำคัญสำหรับร่างกาย ซึ่งนั่นก็คือ กรดโฟลิก หรือรู้จักกันในนาม วิตามินB 9 หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นชื่อ แต่เจ้ากรดโฟลิกตัวนี้นั้นมีความสำคัญต่อร่างกายเรามากๆ เลย เพราะมีหน้าที่ในการสังเคราะห์และซ่อมแซม สารพันธุกรรม ( DNA ) ให้คงรูปโครโมโซม ควบคุมการสร้างกรดอะมิโน รวมไปถึงสร้าง และควบคุมการแก่ตัวของเม็ดเลือด และเม็ดเลือดแดงภายในร่างกาย เรียกได้ว่ามีหน้าที่สำคัญยิบย่อยต่อระบบภายในร่างกายเราอยู่มากทีเดียว
และโดยเฉพาะหญิงสาว กรดโฟลิกยิ่งสำคัญเป็นพิเศษ โดยเฉพาะผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ หรือทานยาคุมกำเนิดนานๆ เพราะมีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ป้องกันอาการพิการทางสมอง และโรคโลหิตจาง ถ้าหากขาดกรดโฟลิก อาจจะทำให้ร่างกายมีปัญหาได้ ฉะนั้นในวันหนึ่งเราควรรับประทานกรดโฟลิกให้ได้เพียงพอ และนี่คือ สุดยอด 5 อาหาร ที่อุดมไปด้วย " กรดโฟลิก " จะมีอะไรบ้างน้า? ไปดูกันเลยจ้า
5 อาหาร อุดมกรดโฟลิก สวยครบครันยันพันธุกรรม !
#ผักใบเขียว
เป็นที่รู้แก่ใจกันดีอยู่แล้วอย่างหนึ่งเลยว่า1 ในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดอย่างผักใบเขียว ก็คือหนึ่ง 1 ในอาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลท ดังนั้นเราควรจะหาผักขม, กระหล่ำปลี, ผักเคล, ผักกาดเขียว และ สลักผักกาดขาว มาใส่ในอาหารของเราด้วยทุกมื้อ เพื่อที่จะได้เพิ่มกรดโฟลิกให้ร่างกายของเรากันอย่างเพียงพอทุกวันเพียงแค่ผักเหล่านี้ 1 จานใหญ่ ก็ได้รับกรดโฟลิกที่เพียงพอต่อวันแล้วนะ
#หน่อไม้ฝรั่ง
นอกจากอาณาจักรพืชผักที่เราคุ้นเคยกันแล้ว ก็มีหน่อไม้ฝรั่งนี่แหละ ที่เป็น 1 ในอาหารที่ทรงคุณค่าทางอาหาร แถมยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิก เพียงกินหน่อไม้ฝรั่งต้ม 1 ถ้วย ก็จะได้รับกรดโฟลิก 262 mcg ซึ่งเท่ากับ 65% ของกรดโฟลิกที่เราควรได้รับในแต่ละวันแล้วนะ หากใครยังไม่เคยกินต้องลองสักหน่อยแล้วแหละ เพราะเจ้าหน่อไม้ฝรั่งนี่เห็นรูปร่างแปลกๆ แต่ว่าอร่อยมากเลยนะ แถมยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายเราต้องการ อย่าง วิตามิน K, วิตามิน C, วิตามิน A และแมงกานีส อีกด้วยนะ
#บร็อคโคลี
บร็อคโคลี่ จัดเป็นอาหารดีทอกซ์ ที่ดีที่สุดที่เราสามารถกินได้ และโชคดีที่เป็นผักที่คนส่วนใหญ่ชอบกิน เพราะรสชาติที่กรอบอร่อย และไม่ขมจนเกินไป ใครที่ไม่ชอบผักก็ยังสามารถกินได้โดยไม่รู้สึกเหม็น ที่บอกว่าโชคดีเพราะว่าบร็อคโคลี่นั้นเป็นแหล่งของกรดโฟลิกที่ดีมากอีกแหล่งหนึ่ง ซึ่งบร็อคโคลี 1 ถ้วย จะทำให้เราได้รับกรดโฟลิก 26% ของจำนวนที่ร่างกายเราต้องการต่อวัน นี่ยังไม่นับรวมสารอาหารอื่นๆ ที่ยังมีอีกนะ ส่วนเรื่องการปรุงนั้นขอแนะนำให้กินดิบจิ้มน้ำพริก / ราดน้ำสลัด หรือนึ่งเล็กน้อย จะทำให้ได้สารอาหารครบถ้วนดีกว่าจ้า
#ผลไม้รสเปรี้ยว
ผลไม้ส่วนใหญ่จะอุดมไปด้วยกรดโฟลิกทั้งนั้น แต่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว จัดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกที่เยอะมาก โดยเฉพาะส้ม ที่เราชอบกินกันนั้นถือว่าเหมาะแก่ผู้ที่ต้องการกรดโฟลิกมากๆ เลย โดยส้มลูกหนึ่งจะมี กรดโฟลิกถึง 50g และน้ำส้มแก้วใหญ่แก้วหนึ่งก็ให้กรดโฟลิกเยอะมาก นอกจากส้มแล้วก็มีมะละกอ, องุ่น, กล้วย, แคนตาลูป และสตรอว์เบอร์รี่ ที่มีกรดโฟลิกให้เราได้มากพอ แถมยังรสชาติอร่อย เปรี้ยว ถูกใจสาวๆ อีกด้วยใช่มั้ยล่า?!
#อาหารจำพวกถั่ว
อาหารจำพวกเมล็ดถั่วไม่ว่าจะเป็นถั่วฝัก เมล็ดถั่ว หรือถั่วเล็นทิล ล้วนแล้วแต่มีกรดโฟลิกสูงทั้งนั้น ซึ่งแม้จะเป็นเพียงถ้วยเล็กๆ ก็สามารถให้กรดโฟลิกที่เพียงพอต่อวันแล้วนะ ส่วนถั่วที่แนะนำให้รับประทานก็อย่างเช่นถั่วดำ ถั่วเขียว และถั่วลิมา ( ถั่วเมล็ดแบน ) อาหารจำพวกถั่ว สาวๆ ส่วนใหญ่น่าจะชอบทานกันอยู่แล้ว ยังงี้ก็สบ๊าย
กรดโฟลิก แม้ส่วนใหญ่เราจะไม่ค่อยคุ้นชื่อ แต่เมื่อวันนี้ได้มาทำความรู้จักกันแล้ว และได้รับรู้ถึงคุณประโยชน์ที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเด็กกำลังโต วัยรุ่น หรือผู้ใหญ่ และโดยเฉพาะผู้หญิงอย่างเราแล้วเนี่ย ยิ่งต้องรีบหามากินกันเลยนะ จะได้รับกรดโฟลิกที่เพียงพอต่อวันไงล่ะ แต่กินในปริมาณที่พอดี เพียงพอต่อวันก็พอนะจ๊ะ
ติดตามบทความใหม่ๆได้ที่ SistaCafe Facebook
SistaCafe เว็บไซต์รวบรวมบทความสำหรับผู้หญิง https://sistacafe.com
♥ ดาวน์โหลด App SistaCafe ฟรีได้แล้ววันนี้! ♥
iOS : AppStore
Android : PlayStore
