ความอยาก ‘น้ำตาล’ คือสิ่งที่แทบทุกคนต้องเคยเป็น เพราะเวลาที่เราเหนื่อยล้า การทานอาหารที่มีน้ำตาลจะช่วยเพิ่มพลังงานได้เป็นอย่างดี แต่การทานน้ำตาลที่อยู่ในขนมหรือน้ำอัดลมไม่ใช่วิธีที่ดีต่อสุขภาพเท่าไหร่นัก ยิ่งทานเยอะสุขภาพก็ยิ่งเสีย แต่ถ้าไม่ทานน้ำตาลเลยก็ไม่ได้เช่นกัน ทางที่ดีที่สุดคือควรทานในปริมาณที่เพียงพอจากอาหารเพื่อสุขภาพ หรือก็คือการทานน้ำตาลและได้สุขภาพดีๆ ด้วยนั่นเอง พี่อะครุเลยจะมาแนะนำอาหาร 5 อย่างที่ดีต่อสุขภาพและตอบสนองความอยากน้ำตาลได้ด้วยกันค่ะ!
1. เมล็ดเจีย (Chia Seed)
อาหารประเภทธัญพืชชนิดนี้ที่มีขนาดจิ๋วแต่แจ๋ว! อัดแน่นไปด้วยแหล่งคุณค่าทางโภชนาการสูง เรียกสั้นๆ ว่าขุมทรัพย์แห่งสุขภาพเลยทีเดียว เพราะเมล็ดเจียเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ช่วยปรับสมดุลของระบบไหลเวียนโลหิตภายในร่างกาย ช่วยลดคอเลสเตอรอลทำให้การลำเลียงเลือดเข้าไปบำรุงหัวใจได้ดีขึ้น จึงช่วยป้องกันหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ทั้งยังช่วยในการสมานแผลให้หายเร็วขึ้น ช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างสมาธิและความจำ ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน และปรับระบบย่อยอาหารให้ทำงานอย่างสมดุล และสำคัญที่สุดคือ กินแล้วได้สารอาหารต่อร่างกายอย่างเพียงพอ ลดการกินจุกจิกได้ โดยเมล็ดเชียประกอบด้วยเส้นใยถึง 40% ประโยชน์เน้นๆ เลยนะเนี่ย
2. อินทผาลัม (Dates)
ผลไม้มากคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามิน A, วิตามิน B1, วิตามิน B2, วิตามิน B6, วิตามิน K มีสารแคลเซียม ซัลเฟอร์ เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานิส แมกนีเซียม และน้ำมันโวลาไตล์ ทั้งยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย
การทานอินทผาลัมจึงช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ ยิ่งหากทานตอนท้องว่างก็จะยิ่งช่วยฆ่าเชื้อโรค พยาธิ และสารพิษตกค้างที่อยู่ในลำไส้ รวมถึงระบบทางเดินอาหารได้ เพราะอินทผาลัมมีฤทธิ์ในการกำจัดพิษ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางตัวอันเป็นสารก่อมะเร็ง แต่อย่างไรก็ตามสามารถเพิ่มความอร่อยระหว่างทานได้ด้วยการเพิ่มถั่วได้ เช่น อัลมอนด์
3. มันฝรั่งหวาน (Sweet Potatoes)
มันฝรั่งหวานเป็นผักที่มีรสหวานตามธรรมชาติ แม้ไม่ใส่น้ำตาลก็หวานและดีต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยเส้นใย วิตามิน และเกลือแร่ จึงทำให้มันฝรั่งหวานถูกรู้จักกันดีว่าช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีสำหรับการทานคาร์โบไฮเดรต ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับอาหารที่สมดุล สามารถทานคู่กับธัญพืชนิ่มๆ อย่างเมล็ดเจียเพื่อเพิ่มความอร่อยได้
