การลดระดับคอเลสเตอรอล สามารถทำได้เพียงแค่เลือกทานอาหารให้ถูกวิธี แล้วในวันนี้เราก็มี 5 อาหารที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายของคุณได้เป็นอย่างดี
คอเลสเตอรอลเป็นเคมีอินทรีย์ ที่จัดเป็นสเตียรอยด์ของไขมันที่อยู่ในร่างกายมนุษย์ มันคือไขมัน (ของเหลว) ที่ถูกผลิตขึ้นจากตับและมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายตามปกติ คอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบโครงสร้างที่สำคัญ ของเยื่อหุ้มเซลล์ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม โดยที่คอเลสเตอรอลจะอยู่ที่ชั้นนอกของเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายของเรา คอลเลสเตอรอลมีหน้าที่หลายอย่าง นอกเหนือจากความสำคัญภายในเซลล์ คอเลสเตอรอลยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในระบบฮอร์โมนของร่างกาย ที่ผลิตกรดน้ำดีฮอร์โมนสเตียรอยด์ และวิตามินดี ในสัตว์ที่มีกระดูกสันหลัง คอเลสเตอรอลมีส่วนสำคัญในตับเช่นกัน แต่ถึงอย่างไร สิ่งสำคัญและจำเป็นสำหรับสุขภาพของคนเรา ก็คือระดับเลือดที่สูงจะไปทำลายหลอดเลือดแดง และทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
ประเภทของคอเลสเตอรอล:
- ไขมันไม่ดี (Low Density Lipoprotein หรือ LDL)
- ไขมันดี (high density lipoprotein หรือ HDL)
- ไตรกลีเซอไรด์
สาเหตุที่ทำให้คอเลสเตอรอลสูง:
- กรรมพันธุ์
- ความเครียด
- ดื่มนมและผลิตภัณฑ์จากนมมากเกินไป อย่างเช่น เนย ไอศกรีม ชีส
- การบริโภคเนื้อแดง แป้งสาลี ไข่ มากเกินไป
- การสูบบุหรี่ และติดยาเสพติด
1.เมล็ดผักชี
นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าผักชีมีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ เมล็ดผักชีมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดสูง นั่นหมายถึงเมล็ดผักชียังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
วิธีรับประทาน:
- นำผงเมล็ดผักชี ใส่ในน้ำเปล่า 2 ช้อนชา
- ต้มและผสมเป็นเวลา 2-3 วินาที
- สามารถใส่นม น้ำตาล และ และกระวานเพิ่มลงไปได้
- ดื่มวันละ 2 ครั้ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
2.ขมิ้น
ขมิ้นมีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผล เนื่องจากขมิ้นจะช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ดังนั้นมันจึงสามารถขจัดคราบจุลินทรีย์บนผนังของหลอดเลือดแดง ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
วิธีรับประทาน:
- เติมผงขมิ้นใส่ลงไปในอาหาร
- ปรุงอาหารโดยใส่น้ำ 1½ ช้อนโต๊ะ ขมิ้น ¾ ช้อนชา และมะเขือยาว 2 ช้อนโต๊ะ
3.ช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอล HDL ได้ดี ฟลาโวนอยด์ในโกโก้ และ สเตอรอลในพืช ที่พบในดาร์กช็อคโกแลตสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ได้ 2-5% ฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตช่วยลดการจับตัวของเกล็ดเลือด เพียงแค่ทานช็อกโกแลต 1 ออนซ์ต่อวัน จะช่วยส่งเสริมคอเลสเตอรอลที่ดี และป้องกันคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจากออกซิไดซ์
4.ถั่ว
ถั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน สารอาหาร เส้นใย และไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างน้อยควรทานถั่ว 1 กำมือทุกวัน เลือกทานถั่วลิสง วอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วพิสตาชิโอ ถั่วพีแคน และถั่วอื่น ๆ สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
วิธีรับประทาน:
- จากการศึกษาพบว่าการรับประทานถั่วอัลมอนด์ 4 ถ้วยต่อวัน สามารถลดระดับ LDL ได้ 4-5%
- เลือกทานถั่วอัลมอนด์ และถั่วเหลือง แบบปราศจากน้ำมัน
- ถั่ววอลนัทมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในระดับที่สูง
- การกินถั่วช่วยลดระดับ LDL ในร่างกายของเราลงได้มากถึง 16%
- ถั่วทุกชนิดมีแคลอรีสูง ดังนั้นควรทานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
5.แอปเปิลไซเดอร์เวนิกา
ที่มา womensmap
แอปเปิลไซเดอร์เวนิกา มีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง เพราะช่วยรักษาความผิดปกติต่าง ๆ ภายในร่างกาย โดยหนึ่งในนั้นคือ ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และลดระดับคอเลสเตอรอลสูง
วิธีรับประทาน:
- ผสมแอปเปิลไซเดอร์เวนิกา ในน้ำอุ่น 2-3 ช้อนชา
- ดื่มในขณะที่ท้องว่าง 2-3 ครั้งต่อวัน เป็นเวลา 1 เดือน หรือมากกว่านั้น
รู้แบบนี้แล้วก็อย่าลืมทานเลือกทานอาหารตามข้างต้นนี้ จะได้ลดระดับคอเลสเตอรอลโดยไม่ต้องพึ่งยายังไงล่ะ
