Facebook :Travel @ Manager
หากใครมีโอกาสมาเที่ยวที่ อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี แนะนำให้ลองแวะมาชิมผลไม้สดๆ จากฟาร์ม อาหารและขนมอร่อยๆ ที่เน้นความสดใหม่กันที่ “Coro Field Cafe”
ร้านนี้ตั้งอยู่ภายใน “Coro Field” ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรทันสมัยสไตล์ญี่ปุ่น ภายในฟาร์มมีกิจกรรมที่น่าสนใจให้ลองทำหลายอย่าง เช่น กิจกรรมเก็บมะเขือเทศ ทดลองปลูกต้นไม้ หรือจะเลือกซื้อผลผลิตสดๆ และผลิตภัณฑ์แปรรูป
โดยที่ Coro Field มีผลผลิตหลักๆ คือ เมลอน มะเขือเทศ ผักสลัด และมันม่วง ซึ่งที่ “Coro Field Cafe” นั้นก็ได้ใช้วัตถุดิบจากฟาร์มเป็นหลัก เน้นที่คุณภาพของวัตถุดิบที่มีการใส่ใจตั้งแต่กระบวนการผลิตมาจนถึงการปรุง มีความโดดเด่นด้วยรสชาติและการตกแต่งจานในสไตล์ญี่ปุ่น โดยที่ร้านจะเป็นอาหารสไตล์ฟิวชั่นไทย-ญี่ปุ่น มีทั้งอาหารคาว-หวาน และเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลายเมนู
มาถึงร้านแล้วก็ต้องลองชิมเมนูแนะนำ Tomi Melon Katsuo (165 บาท) ที่ใช้โทมิเมลอนสายพันธุ์จากประเทศญี่ปุ่น นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ราดด้วยซอสญี่ปุ่นสูตรพิเศษ แล้วโรยด้วยปลาแห้งคัตสึโอะ เมลอนหวานกรอบฉ่ำ ตัดกับรสของซอสหอมๆ และปลาแห้งที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี กินแล้วสดชื่นปาก
ต่อกันด้วย พล่ากุ้งย่างโทมิเมลอน (235 บาท) เป็นยำรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ใส่กุ้งย่าง และโทมิเมลอน คลุกเคล้ากับเครื่องพล่าหอมๆ ปรุงรสจัดจ้าน
อีกจานเป็นของกินเล่นอร่อยๆ มันมุราซากิทอดซอส 3 ฤดู (165 บาท) ใช้มันม่วงมุราซากินำมาหั่นเป็นแท่ง แล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มใน มันม่วงเนื้อแน่นหอมหวาน จิ้มกินกับซอสสามสไตล์ อร่อยเพลิน
ตามมาด้วยเมนูเบาๆ อย่าง สลัดอกไก่ซอสส้ม (145 บาท) ก็ใช้ผักสลัดที่ปลูกในฟาร์ม ดูแลเป็นพิเศษด้วยน้ำแร่ คลุกเคล้าเข้ากับซอสส้มรสชาติเปรี้ยวหวานหอม เสิร์ฟพร้อมอกไก่ที่กริลล์มาแบบรสชาติดี จานนี้กินแล้วสดชื่นมากๆ
มาเพิ่มความหนักท้องด้วยเมนู หมูย่างสันคอซอสสับปะรด (265 บาท) ที่ใช้สันคอหมูชิ้นใหม่ หมักปรุงรสตามสูตร แล้วย่างให้พอสุก เนื้อนุ่มกำลังดี ราดด้วยซอสสับปะรดที่มีส่วนผสมของสับปะรด หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ปรุงรสออกเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟมาแบบกระทะร้อน
จานนี้ก็อร่อยไม่น้อย โบโลเนสมะเขือเทศเชอร์รี่ไก่สับ (215 บาท) เป็นสปาเก็ตตี้ซอสโบโลเนสที่ใช้วัตถุดิบหลักคือมะเขือเทศเชอร์รี่ฮอลแลนด์นำมาผัดกับไก่สับ รสชาติความหวานอมเปรี้ยวได้มาจากมะเขือเทศสดๆ จากฟาร์ม เรียกว่าเป็นความอร่อยแบบรสธรรมชาติ
ส่วนของหวานและเครื่องดื่มของที่นี่ก็ชวนชิมไม่น้อย มาแล้วต้องสั่ง โทมิเมลอน (75/95 บาท) แก้วนี้ใช้โทมิเมลอนสดๆ ปั่นกับน้ำแข็ง แล้วใส่น้ำผึ้งลงไปเพิ่มความหวานเล็กน้อย ชิมแล้วหอมหวานสดชื่น
ของหวานชวนชิมก็อย่างเช่น โทมิเมลอนพาร์เฟ่ต์ (135 บาท) เป็นไอศกรีมเมลอนโยเกิร์ต รสหวานหอมอมเปรี้ยวนิดๆ มาพร้อมกับเครื่องเคราหลายอย่างในแก้ว หรือจะเป็น โทมิเมลอนโบว์ล (320 บาท) ที่เป็นไอศกรีมเมลอนโยเกิร์ต เสิร์มาในลูกโทมิเมลอนครึ่งลูก พร้อมกับมีเนื้อเมลอนสดๆ ให้กินด้วย หอมหวานอร่อยคุ้มราคา
นอกจากที่ลองชิมไปหลายจานแล้ว ที่ร้านก็ยังมีทั้งอาหารคาว-หวาน และเครื่องดื่มอีกหลายเมนู ที่ใช้วัตถุดิบจากในฟาร์มมาปรุงแต่งความอร่อยให้ถูกปาก ใครอยากลองชิมก็แวะมาได้ที่สวนผึ้งแห่งนี้ หรือถ้าไม่อยากขับรถมาไกลๆ ในกรุงเทพฯ ก็มี 2 สาขา ที่ เอสพลานาด รัชดา (บริการอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่ม) และที่ เซ็นทรัลเวิลด์ (เป็นคาเฟ่ขนมหวานและเครื่องดื่ม)
* * * * * * * * * * * * * * * * *
“Coro Field Cafe” ตั้งอยู่ที่ถนนราชบุรี-ผาปก อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี (อยู่ก่อนถึงตัวอำเภอสวนผึ้งเล็กน้อย) เปิดบริการทุกวัน วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-17.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 09.00-19.00 น. โทร. 09-2569-4791, 09-5738-9001 Facebook : corofieldTH
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
