“โซดา” ไม่ช่วยให้ลด ไขมันในเลือดสูง!!

คณะกรรมการอาหารและยา (อย.) มีข้อเท็จจริงมาบอกว่า น้ำโซดาคือ น้ำอัดลมที่ผสมแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไป ไม่มีผลในการช่วยลดระดับไขมันในเลือดแต่อย่างใด ซึ่งไขมันในเลือด จะอยู่ในรูปไลโปโปรตีน เป็นสารประกอบของไขมัน และโปรตีน ประกอบด้วย

1. คลอเลสเตอรอล เป็นไขมันที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นเอง และจากการรับประทานอาหารที่ เป็นสารตั้งต้นที่นำไปสร้างน้ำดี เพื่อช่วยในการดูดซึมอาหารไขมันและใช้สร้างฮอร์โมนบางชนิด มี 3 ชนิด ได้แก่

- Low density lipoprotein (LDL) เป็นคลอเลสเตอรอลชนิดความหนาแน่นต่ำ ทำหน้าที่นำเอาคลอเลสเตอรอลไปยังเซลล์ที่ต้องการใช้คลอเลสเตอรอล หากมีไขมันชนิดนี้สูงจะยิ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดจะเพิ่มขึ้น

- Very low density lipoprotein (VLDL) ทำหน้าที่นำไตรกลีเซอไรด์ไปเนื้อเยื่อต่างๆ เพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงานโดยเอนไซม์ LPL จะสลาย ไตรกลีเซอไรด์ใน VLDL ให้เป็นกรดไขมันอิสระ หากมีไขมันชนิดนี้สูง จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด

- High density lipoprotein (HDL) เป็นคลอเลสเตอรอลชนิดความหนาแน่นสูง ทำหน้าที่นำคลอเลสเตอรอล ที่สะสมตามผนังหลอดเลือด หรือที่เนื้อเยื่ออื่นๆไปทำลายที่ตับ ดังนั้นถ้าระดับ HDL ในเลือดยิ่งสูง จะยิ่งดี

2. ไตรกลีเซอไรด์ เป็นไขมันที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นเอง และจากการรับประทานอาหารโดยเฉพาะอาหารจำพวกแป้ง หรืออาหารที่มีรสหวาน เป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายสะสมไว้ใช้

3. ฟอสโฟลิปิด เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์

4. กรดไขมันอิสระ  เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของร่างกาย

วิธีการลดระดับไขมันในเลือดที่เหมาะสม

1. เลือกรับประทานอาหารให้ถูกต้อง ตามหลักโภชนาการ และอ่านฉลากโภชนาการก่อนเลือกซื้ออาหาร ลดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ลดอาหารจำพวกแป้ง เพิ่มการรับประทานอาหารที่มีกากใยให้มากขึ้น

2. ควบคุมน้ำหนัก

3. ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

4. พยายามลด หรือเลิกบุหรี่ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

5. ดูแลตนเอง และรักษาโรคประจำตัวอื่น ๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคไต เป็นต้น