อีกหนึ่งอาหารสตรีตฟู้ดรสเลิศ แนวปิ้งย่าง ที่ไม่ใช่หมูกระทะแต่อย่างใด แต่เป็น “ปลาหมึกย่าง” เนื้อแน่น ย่างบนเตา พอให้สีเหลืองสุกได้ที่ กินคู่น้ำจิ้มรสแซ่บ อร่อยไม่แพ้เมนูไหนๆ
แถมยังเป็นอาชีพสร้างรายได้ชั้นดี เลี้ยงครอบครัวได้สบายๆ ยืนยันโดย เจ๊นิด-ผานิต เลี้ยงวงศ์ วัย 66 ปี เจ้าของร้านปลาหมึกย่างรสแซ่บชื่อดังย่านเยาวราช สำเพ็ง ขายมานาน 40 กว่าปี ยึดมั่นในสโลแกนที่ว่า “เจ๊นิดปลาหมึกย่าง อร่อยที่สุดในสามโลก ของไม่ดีเราไม่ขาย”
ร้านเจ๊นิดมีให้เลือกหลายอย่าง ปลากหมึกกระดอง เนื้อ ไข่ ปลาหมึกกล้วยมีไข่ ไข่ทอด ปากปลาหมึก อร่อยทุกอย่าง รับประกัน
อีกสิ่งสำคัญที่ทำให้ร้านขายดิบขายดีเช่นทุกวันนี้ นั่นคือลีลาการเรียกลูกค้าของเจ๊นิด “ไม่ยากเลย เราต้องพูดจาเพราะๆ คุยกับลูกค้าเก่งๆ อีกอย่างขายมานานคนแถวนี้รู้จักหน้ากันหมด เห็นก็ช่วยซื้อ คนรุมทั้งวัน”
แวะไปที่ร้านเจ๊นิดได้ที่ เยาวราช และสำเพ็ง ตั้งอยู่แถวถนนราชวงศ์ ปากซอยวานิช 1 (คิคูยา) เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น. โทรศัพท์ 095-936-8653 เพจเฟซบุ๊ก เจ้นิดปลาหมึกย่างสำเพ็งเยาวราช สูตรต้นตำหรับ
