Facebook :Travel @ Manager
หลายคนคงจะรู้จักกับ "ถนนสีลม" กันดีว่าถนนสายนี้เป็นถนนสายธุรกิจที่สำคัญของกรุงเทพฯ สายหนึ่ง แล้วก็ยังจัดว่าเป็นอีกหนึ่งถนนสายกิน ที่ถูกอกถูกใจคนชอบกินอย่างเราด้วยเหมือนกัน เพราะตลอดทั้งถนนสีลม รวมไปถึงตามตรอกซอกซอยต่างๆ นั้นมีร้านอาหารทั้งร้านเล็ก ร้านใหญ่ขายของกินอร่อยๆ ให้เลือกกินอย่างมากมาย
อย่างถ้าหากใครนึกอยากกินขนมปังหรือเบเกอรี่อร่อยๆ ขึ้นมา "ผ่านมาแวะกิน" ก็ขอแนะนำว่าที่ถนนสีลม ตรงใกล้ๆ กับ "วัดพระศรีมหาอุมาเทวี" หรือ "วัดแขก" มีร้านขายขนมปังรสดีชื่อดังอยู่หนึ่งร้านที่มีชื่อว่า "อาม้า เบเกอรี่" เป็นร้านเบเกอรี่เจ้าเก่าแก่ที่เปิดขายมานานกว่า 50 ปีแล้ว
ขนมปังของที่ร้านนี้มีจุดเด่นอยู่ตรงที่ ทางร้านจะทำขนมปังไส้ต่างๆ ออกมาวางขายมากมาย โดยจะทำแบบสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน ขนมปังแต่ละอย่างจะอบออกมาขายแบบร้อนๆ หอมกรุ่นจากเตา และที่สำคัญขนมปังของที่นี่ไม่มีการใส่สารกันบูดแต่อย่างใด ผู้บริโภคกินเข้าไปแล้วปลอดภัยต่อร่างกาย ซึ่งแต่ละวันก็จะมีมากกว่า 10 ไส้ และจะมีไส้อื่นๆ หมุนเวียนมาให้ลองชิมอยู่เสมอ
สำหรับขนมปังที่ชวนกินของที่นี่ ที่ขายดิบขายดีชนิดที่เรียกว่าเป็นไส้ยอดฮิตที่ลูกค้าส่วนใหญ่ชอบซื้อเพราะติดใจในรสชาติก็เห็นจะเป็น ขนมปังไส้สังขยา (ชิ้นละ 10 บาท) ที่ชิ้นไม่เล็กไม่ใหญ่ ข้างในอัดแน่นไปด้วยสังขยาใบเตยสีเขียวที่ทางร้านทำเอง ทำมาจากน้ำใบเตยที่คั้นจากใบเตยสดๆ และนำมาปรุงรสชาติใส่กะทิสด นมสด แป้งข้าวโพด และเคี่ยวตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จนได้เป็นสังขยาใบเตยสีเขียวๆ แล้วนำมายัดใส่ในตัวขนมปังและอบจนสุก ออกมาเป็นขนมปังไส้สังขยาที่กินแล้วโดนใจปากมากๆ ตรงที่ไส้สังขยาหอมๆ รสดีไม่หวานมาก กลมกลึงรสชาติเข้ากับขนมปังเนื้อนุ่มนิ่มปาก
ถัดมาเป็น ขนมปังแฮมชีส (ชิ้นละ 14 บาท) ไส้ด้านในเป็นแฮมที่คัดเกรดอย่างดี ราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมด ไส้แน่นทะลัก ชิมแล้วออกเค็มๆ มันๆ เข้ากันกับขนมปังเนื้อนุ่มอร่อยปาก
ไส้แปลกๆ อย่าง ขนมปังมันม่วง (ชิ้นละ 12 บาท) ก็มีให้ลองชิม ไส้ด้านในจะเลือกมันม่วงญี่ปุ่นอย่างดี นำเนื้อมันม่งมากวนจนเนียนได้ที่ แล้วยัดใส่เข้าไปด้านในขนมปัง อบออกมาร้อนๆ ขนมปังนุ่มนิ่ม ไส้มันม่วงเนื้อเนียนหอมหวานอร่อยกำลังดี
อีกไส้ยอดฮิตคือ ขนมปังไส้กรอกหมูหยอง (ชิ้นละ 15 บาท) ขนมปังหนึ่งชิ้นจะได้ไส้กรอกหมูมาทั้งชิ้น มาพร้อมกับหมูหยองราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมด ออกรสหวานนิดๆ เค็มจากหมูหยอง
ขนมปังไส้อื่นๆ ที่ร้านก็มีให้ลองชิมอีกมาก อาทิขนมปังเนยสด(แพ็คละ 5 ชิ้น 50 บาท)ขนมปังหมูแดง (ชิ้นละ 14 บาท) ขนมปังไส้พิซซ่า (ชิ้นละ 12 บาท) ขนมปังไส้เผือก (ชิ้นละ 12 บาท) ขนมปังหมูหยองแฮม (ชิ้นละ 14 บาท) เป็นต้น แล้วก็ยังมี สังขยา ทั้งสังขยาใบเตยและสังขยาชาไทยขายแบบเป็นกระปุกด้วย (กระปุกละ 25 บาท)
ใครที่อยากลองชิมความหอมนุ่มอร่อยของขนมปังที่ร้าน “อาม้า เบเกอรี่” แนะนำว่าให้มาเร็วๆ หน่อย เพราะแค่ช่วงเปิดร้านก็มีลูกค้ามารอต่อแถวซื้อขนมปังกันแล้ว โดยเฉพาะใครที่อยากกินขนมปังไส้สังขยา แนะนำให้โทรศัพท์มาสั่งไว้ล่วงหน้าจะได้ไม่ต้องรอนาน
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “อาม้า เบเกอรี่” ตั้งอยู่ที่ 745 ถ.สีลม (ใกล้วัดแขก) เขตบางรัก กทม. การเดินทางถ้ามาจากรพ.จุฬา ให้วิ่งตรงมาที่ ถ. สีลม และวิ่งตรงมาเรื่อยๆ จนใกล้จะมาถึงวัดแขก ก็จะร้านอาม้า เบเกอรี่เป็นตึกแถวห้องเดียวอยู่ทางซ้ายมือ อยู่ริมถนนก่อนถึงวัดแขก ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 09.00-15.00 น. โทร.0-2635-2278, 08-4559-1656 Line @amabakery และ www.facebook.com/amabakery.silom
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager