โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

ไลฟ์สไตล์

“ลูกท้อ – ลูกพีช” พี่น้องร่วมสายพันธุ์ เกี่ยวข้อง เป็นมาอย่างไร?

Mens Health Thailand

เผยแพร่ 24 พ.ค. 2560 เวลา 07.59 น.
“ลูกท้อ – ลูกพีช” พี่น้องร่วมสายพันธุ์ เกี่ยวข้อง เป็นมาอย่างไร?
“ลูกท้อ – ลูกพีช” พี่น้องร่วมสายพันธุ์ เกี่ยวข้อง เป็นมาอย่างไร?

ท้อเป็นไม้พุ่มผลัดใบ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า "Prunus persica" จัดอยู่ในวงศ์ Rosaceae ในตระกูลพรุน ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับเชอร์รี พลัม อัลมอนด์ บ๊วย ซากุระ และนางพญาเสือโคร่ง เป็นไม้เมืองหนาวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนก็จริง แต่ก็เข้ามาลงรากเติบโตในผืนดินทางภาคเหนือของเรานานแล้ว จากการที่ชาวเขาและจีนฮ่อนำเข้ามาจากทางตอนใต้ของประเทศจีน โดยพันธุ์ที่มีดั้งเดิมนั้นคือ ท้อป่าหรือท้อพันธุ์พื้นเมือง ที่เรียกว่า “แปะมุงท้อ

ทว่าท้อพื้นเมืองนั้น ผลจะมีขนาดเล็ก เนื้อน้อยรสชาติไม่อร่อย คนไม่นิยมกินแบบสด จึงมักนิยมนำมาดองขายเป็นท้อดอง หรือแปรรูปเป็นท้อแช่อิ่ม และแยมท้อ

ต่อมาเมื่อโครงการหลวงเข้ามามีบทบาทนำท้อพันธุ์ดี หรือท้อฝรั่ง เข้ามาทดลองปรับปรุงสายพันธุ์ และคัดพันธุ์ที่ดีเพื่อแนะนำให้ชาวเขาปลูก ในที่สุดก็ได้ท้อผลขนาดใหญ่ เนื้อมาก หวานฉ่ำ เรียกว่าทั้งรสและคุณภาพดีกว่าพันธุ์ดั้งเดิมมาก สามารถรับประทานแบบผลสดได้เลย โดยมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

จากนั้นจึงเปลี่ยนมาเรียกชื่อท้อพันธุ์ดีเหล่านี้เสียใหม่ว่า “พีช” ตามภาษาอังกฤษ แทนคำว่า “ท้อ” ที่บังเอิญไปพ้องเสียงกับคำว่า “ท้อแท้” ซึ่งอาจจะฟังดูไม่ค่อยเป็นมงคลนักสำหรับคนทั่วไป และพีชก็กลายเป็นผลไม้เมืองหนาวยอดนิยม เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้น ถ้าจะให้จัดอันดับในหมู่ผลไม้ด้วยกันแล้ว อาจกล่าวได้ว่าพีชเป็นราชินีของไม้ผลเขตหนาว รองจากแอปเปิ้ลเลยทีเดียว

สำหรับพันธุ์พีชที่โครงการหลวงแนะนำให้ปลูกนั้น ประกอบด้วย 4 พันธุ์ ได้แก่…1. พันธุ์ Earligrande มีรสชาติหวานนำ เนื้อนิ่ม ฉ่ำน้ำ เป็นรสชาติที่ค่อนข้างถูกปากคนไทย เหมาะสำหรับรับประทานสด พันธุ์นี้มีจะงอยที่ก้นผลเด่นชัด น้ำหนักผลประมาณ 150-250 กรัม
2. พันธุ์ Tropic Beauty รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อแน่นกรอบ เหมาะสำหรับรับประทานสด ผลกลม ก้นผลไม่มีจะงอย น้ำหนักผลประมาณ 125-200 กรัม
3. พันธุ์ Jade เหมาะสำหรับนำไปแปรรูป เช่น พีชลอยแก้ว แต่ถ้าจะรับประทานแบบสดก็ได้ ผลค่อนข้างใหญ่ เมื่อสุกจะมีสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อแน่น ทรงผลค่อนข้างกลม น้ำหนักผลประมาณ 150-250 กรัม
4. พันธุ์อ่างขาง มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ผลกลม ก้นผลไม่มีจะงอย เนื้อสีเหลืองอำพัน ฉ่ำน้ำ ไม่เละ เหมาะสำหรับรับประทานสด น้ำหนักผลประมาณ 125-200 กรัม

ทั้งหมดล้วนเป็นสายพันธุ์ที่ต้องการอากาศหนาวเย็นระยะสั้น เหมาะกับสภาพพื้นที่สูงของไทยเรา โดยทางโครงการหลวงจะมอบพันธุ์พีชเหล่านี้ให้ชาวเขานำไปต่อกิ่งหรือติดตากับต้นท้อพื้นเมืองที่ปลูกอยู่แล้ว จากนั้นก็จะได้ผลผลิตภายในสองปี ซึ่งส่วนใหญ่พีชหรือท้อจะเก็บเกี่ยวได้ในเดือนเมษายน-พฤษภาคมของทุกปี…
ติดตาม Men’s Health Thailand ได้ที่นี่
Website : http://www.mhthailand.com/
Instagram : https://www.instagram.com/mhthailand/
Facebook : https://www.facebook.com/MensHealthThai/
Youtube : https://www.youtube.com/user/Menshealththailand/

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0