ทุกวันศุกร์ที่สองในเดือนตุลาคมถูกบัญญัติให้เป็น “วันไข่โลก” จากคณะกรรมการไข่โลกในการประชุมในปี 1996 ที่กรุงเวียนนา สาเหตุที่มีวันไข่โลกก็เพียงเพราะต้องการให้เห็นถึงความสำคัญของ “ไข่” ว่าเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อระบบโภชนาของร่างกายมนุษย์ทุกคน ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนของมุมโลกก็กินไข่กันทั้งนั้น แตกต่างกันแค่เพียงวิธีการปรุง
แม้ “ไข่ไก่” จะเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่า “ไข่ไก่” ไม่ได้เป็นเพียงแค่ของกิน มีหลายที่ที่ใช้ “ไข่ไก่” ในพิธีกรรมต่าง ๆ ใช้เป็นตัวแทน หรือ สัญลักษณ์ต่าง ๆ ด้วย “ไข่ไก่” จะไปปรากฏอยู่ในบริบทอะไร หรือใช้ไปทำอะไรได้บ้าง ตามไปดูกันเลย
ไข่ไก่ชี้วัดสภาพเศรษฐกิจ,
ไข่ถือเป็นอาหารที่ราคาถูก เมื่อเทียบปริมาณสารอาหารที่ได้รับ และราคากับอาหารอื่น ๆ ดังนั้นไข่จึงกลายมาเป็นอาหารหลักของคนไทย ดังนั้นการแปรผันของราคาค่าไข่อาจสามารถใช้เป็นตัวชี้วัดสภาพเศรษฐกิจได้ ซึ่งราคาของไข่ไก่ในประเทศไทยถูกใช้เป็นสิ่งที่วัดความสามารถในการจัดการบริหารงานของรัฐบาลนั้น ๆ ด้วย
แม้ว่าจะมีการใช้ ราคาไข่ไก่ เป็นตัวชี้วัดสภาพเศรษฐกิจ แต่ว่าในความเป็นจริงแล้ว การเปลี่ยนแปลงของ ราคาไข่ไก่ มีปัจจัยมากกว่านั้น ไม่ได้มีเพียงแค่สภาพเศรษฐกิจเท่านั้น แต่รวมไปถึงสภาพอากาศ และสถานการณ์ต่าง ๆ ด้วย
ไข่ไก่บอกดวง,
นอกจากการทำนายนิสัยต่าง ๆ ในคำถามทายนิสัยจากไข่ที่เลือกแล้ว ตอนนี้มีการดูดวงโดยใช้ไข่ไก่ด้วย ถือว่าเป็นมิติใหม่ของไข่ และการดูดวงเลยด้วย โดยหมอดูจะใช้วิธีการทำนายจากลายของเปลือกไข่
ไข่ตัวแทนความอุดมสมบูรณ์,
วันอีสเตอร์ เป็นอีกหนึ่งวันสำคัญของชาวคริสต์ เพราะเป็นวันที่เฉลิมฉลองให้กับพระเยซูที่ฟื้นคืนชีพจากความตาย อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญในวันอีสเตอร์ก็คือ “ไข่” โดยมีความเชื่อว่าเป็นตัวแทนของการเกิดใหม่ และความอุดมสมบูรณ์ เหมือนการเริ่มต้นสิ่งใหม่ ๆ นั่นเอง และในช่วงเทศกาลนี้จะมีการตกแต่งไข่เป็นลวดลาย และแต่งแต้มสีสัน เพื่อมอบให้แก่กัน อาจจะมีกิจกรรมน่ารัก ๆ ภายในครอบครัวโดยการนำไข่ที่ถูกตกแต่งไปซ่อน และให้ตามหาไช่อีสเตอร์ด้วย
ไข่เรียกขวัญ,
พิธีโบราณของชาวบ้านอาฮี จังหวัดเลย ที่มีชื่อเรียกว่า “สู่ขวัญกง” พิธีนี้จะสร้างความเชื่อ และความสบายใจให้กับคนเข้าร่วมพิธี แต่กิมมิกของพิธีนี้ก็คือการใช้ไข่มาประกอบในพิธีด้วย โดยผู้ประกอบพิธีจะนำไข่ไก่มาวางไว้บน “กง” และนำไข่นี้หิ้วไปเรื่อย ๆ ถ้าตกที่ผ้ารองของผู้เข้าร่วมพิธีคนใด แสดงว่าเป็นขวัญของคนนั้น และนำไปทำพิธีบายศรีต่อไป
ไข่แทนการก่อเกิดชีวิต,
ในความเชื่อของชาวจีนยกให้ไข่เป็นสัญลักษณ์ของการก่อเกิดชีวิต เพราะมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับผู้ก่อตั้งอาณาจักรซางว่าเขามาเกิดตอนที่มารดาของเขาฝันถึงนกนางแอ่นตกไข่ไว้ แล้วเก็บมากิน แล้วลูกชายก็มาเกิด จึงทำให้ชาวจีนมอบไข่กันในวันสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่ง งานวันเกิด เป็นต้น
ขอบคุณข้อมูลจาก
http://setthasat.com/2012/07/25/quality-of-thai-media-empirical-proposals-on-prime-ministers-eggs-discourse/
https://mgronline.com/china/detail/9610000113998
