แซ่บนัวคั่วความรู้เกษตรไปกับ“แพทตี้- อังศุมาลิน” ใน#เที่ยวบ้านพี่ไมค์!
พูดชื่อของสาวน้อยน่ารักอย่าง “แพทตี้- อังศุมาลินสิรภัทรศักดิ์เมธา” หลายคนคงคิดถึงภาพของเธอในลุคแต่งตัวน่ารัก เก๋ๆ เดินกลางสยาม แต่ในรายการ เที่ยวบ้านพี่ไมค์ทาง LINE TV ตอนล่าสุด (คลิกไปดูได้ที่ https://tv.line.me/tl/3200585) “ไมค์ภิรมย์พร” จะพาแพทตี้สลัดภาพสาวเมืองกรุง มาใส่เสื้อม่อฮ่อมมัดจุก เก็บมะละกอมาตำส้มตำกันกลางบ้านสวนกลางทุ่งนาอีสาน บอกเลยว่าตอนนี้หนุ่มๆ ทั้งหลายดูไปยิ้มไปแน่นอน!
ในทุกตอนของ เที่ยวบ้านพี่ไมค์ไมค์จะบอกอยู่เสมอว่าการชวนเหล่าคนดังให้มาเยี่ยมบ้านในทุกๆ ตอนคือการส่งต่อความรู้การเกษตรแบบยั่งยืน เพราะบ้านสวนของนักร้องลูกทุ่งคนนี้เป็นสวนเกษตรแบบปลอดสาร ปลูกพืชผักตามธรรมชาติ เพื่อเลี้ยงตัวเองและเป็นแรงบันดาลใจให้คนทั่วไปทำตาม หรือคนที่ทำการเกษตรจะได้ไม่เอารัดเอาเปรียบผู้บริโภค ใช้ความจริงใจในการทำมาหากินอย่างยั่งยืน
หลังจากที่ตอนก่อนหน้าพี่ไมค์ชวน แจ๊คแฟนฉันมาทำอะไรโหดๆ อย่างจับกบมาแกง จับปลาไหลมาต้มกันไปแล้ว ไหนๆ วันนี้ก็เปลี่ยนแนวมาเป็น แพทตี้ทั้งที ก็เลยลดดีกรีมาเป็นการท้าให้เธอมาทำส้มตำ ลองชิมปลาร้าสูตรเด็ดฉบับพี่ไมค์กันซะหน่อย
เริ่มต้นกันที่การทัวร์อาณาจักรพี่ไมค์กันก่อน กับสวนผักสวนครัวที่เต็มไปด้วยผักหน้าตาดีแบบไม่ต้องพึ่งพายาฆ่าแมลง ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำดอก พริก ฟักทอง กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และผักอีกหลายชนิด ปลอดสารขนาดที่พี่ไมค์เด็ดออกจากต้นมาทานสดๆ กันตรงนั้นเลย!
เคล็ดลับการปลูกพืชสวนครัวให้ขึ้นดี หน้าตาสวยงามแบบไม่ต้องใช้สารเคมีของบ้านพี่ไมค์ คือการใช้น้ำหมัก น้ำล้างจากเนื้อสัตว์ที่เหลือใช้ ซึ่งเป็นปุ๋ยที่มีสารอินทรีย์ตามธรรมชาติ รดเช้าเย็นเหมือนเป็นการให้น้ำ เพียงเท่านี้พืชผักก็โตดีแบบไม่ต้องใช้สาร ทานได้สบายใจ ได้คุณค่าของผักแบบเต็มๆ แบบไม่ต้องกลัวว่าจะมีผลเสียกับร่างกาย
จบจากทัวร์สวน พี่ไมค์พาแพทตี้มาต่อกันที่บ่อน้ำกลางสวนที่ขุดเอาไว้ใช้ทำที่นาสวนผสม แถมยังเลี้ยงปลาเอาไว้ทานด้วย และยังได้ความรู้ใหม่สำหรับเด็กสาวเมืองกรุงอย่างแพทตี้ กับการได้เห็นเครื่องมือจับปลาอย่าง ‘สะดุ้ง’ หรือชื่อที่เราคุ้นหูอย่าง ‘ยอ’ ที่เมื่อยกขึ้นมา (หรือเรียกว่าการ ‘ยกยอ’) ก็จะได้ปลาในบ่อลอยติดขึ้นมาด้วย งานนี้แพทตี้ได้ลงมือยกยอด้วยตัวเอง แต่น่าเสียดายที่ไม่มีปลาติดขึ้นมาซะงั้น (ฮา)
ในเมื่อปลาสดไม่มี พี่ไมค์เลยลงมือทำ ‘ปลาร้า’ ให้แพทตี้ดู ซึ่งประกอบไปด้วยปลาซิว เกลือ และรำข้าวคลุกเข้าด้วยกัน และนอกจากนี่เป็นครั้งแรกที่แพทตี้ได้เห็นวิธีทำปลาร้าของจริง ยังเป็นครั้งแรกที่ได้กลินปลาร้าต้มแบบเต็มๆ ถึงขั้นที่เจ้าตัวยังต้องร้องโอ้โห และบอกให้เราได้อมยิ้มตามว่า “เป็นประสบการณ์ท่ีแรงมาก!”
ผักก็มา ปลาร้าก็มี ขาดอย่างเดียวคือมะละกอ ก็ได้เวลาที่แพทตี้ต้องออกไปตามหามะละกอมาเรียนวิธีการตำส้มตำกับพี่ไมค์ หลังขี่จักรยานออกไปนอกสวนไม่นานก็ได้ มะละกอพันธุ์ดำเนินกลับมา ซึ่งพันธุ์ที่ทั้งกรอบ ทั้งอร่อย เหมาะกับการคลุกเคล้ากับน้ำปลา มะนาว มะกอก มะอึก และปลาร้า ให้กลายเป็นส้มตำจานอร่อยกันแล้ว!
เริ่มต้นที่คลาสแรกกับการสอนสับมะละกอสไตล์อีสาน ที่แพทตี้ลงมือทำด้วยตัวเอง ตามด้วยการสอนสูตรส้มตำไทยใส่พริกเม็ดเดียวจากพี่ไมค์ กลายเป็นตำไทยรสอ่อนๆ เหมาะกับสาวหวานอย่างแพทตี้ ก่อนที่จะได้เจอของจริงกับส้มตำปลาร้าถึงเครื่อง โปะพริกถึงใจ น้ำปลาร้าต้มหอมๆ ลงคลุกผสม (อย่าลืมว่าต้องใช้น้ำปลาร้าดีมีคุณภาพ) จนได้ออกมาเป็นส้มตำแซ่บนัวให้แพทตี้ได้ลองจิ้มข้าวเหนียวชิมตำปลาร้าเป็นครั้งแรกในชีวิต
และตามธรรมเนียมของรายการ เที่ยวบ้านพี่ไมค์หลังทำภารกิจเหนื่อยๆ มานั่งพักที่ใต้ต้นไม้ไป ก็ต้องฟังเพลงเพราะๆ จากพี่ไมค์ไปพลางด้วย สัปดาห์นี้แพทตี้เลยได้ฟังเพลง “เหนื่อยไหมคนดี” แบบสดๆ เคล้าเสียงกีตาร์จากพี่ไมค์ ฟังไปจิ้มส้มตำเข้าปากไป เป็นกันเองจนแพทตี้หุบยิ้มไม่ได้กับความเป็นกันเองเลยล่ะ
“ถ้ามีโอกาสก็อยากใช้ชีวิตแบบนี้บ้าง ความสุขของแพทคือการได้อยู่กับธรรมชาติ ใช้ชีวิตอย่างเรียบง่าย แค่พอเพียงก็เพียงพอ เหมือนที่พ่อหลวงได้สอนไว้” แพทตี้บอกความรู้สึกกับการมา เที่ยวบ้านพี่ไมค์ให้เราได้ฟังก่อนจบ แต่ถ้าอยากรู้ว่าความประทับใจแบบเต็มๆ ของสาวน้อยคนนี้จะสนุกสนานและน่ารักแค่ไหน อย่าลืมไปดูกันทุกวันพฤหัสบดี ห้าโมงเย็น ทาง LINE TV นะ!
