เปิดแล้ว…ร้านกะเพราธรรมดาที่ไม่ธรรมดา EASY! BUDDY ร้านกะเพราสูตรเด็ดกับร้านไอเดียเก๋ ที่เซ็นทรัลเวิลด์
จากความชอบกินข้าวคลุกกะเพรา ตั้งแต่รสชาติดั้งเดิมที่ต้องเติมพริกน้ำปลาเยอะๆ กลายมาเป็นกะเพราเวอร์ชั่นของตัวเองโดยในข้าวมีเนื้อคั่วกรอบๆ ผัดกับซอสสูตรเข้มข้น และ ท็อปด้วยเนื้อคุณภาพดี ทำให้ลูกค้าทานจนติดใจ เลยตัดสินใจลองเริ่มทำ delivery จากที่ครัวของ Buddy – Chef’s Table จนมี feedback ดีมากเลยตัดสินใจไปเปิดหน้าร้าน Buddy to go สาขาแรกในปี 2561 และเปิดร้านเต็มรูปแบบที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ โดยกลางเดือนกุมภาพันธ์ 2563 ได้จัดงาน Grand Opening เปิดร้านอย่างเป็นทางการ
EASY! BUDDY สร้างความแตกต่างจากผัดกะเพราแบบเดิมๆ หันมาเลือกใช้แต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นตัวข้าว หรือท็อปปิ้งเนื้อต่างๆ รวมถึงในข้าวเองก็มีเนื้อสับคั่วคลุกอยู่ จึงทำให้มีต้นทุนค่อนข้างสูง บวกกับการตั้งใจสร้างสรรค์เมนูให้มีหน้าตาและรสชาติที่แตกต่างเพื่อที่จะยกระดับอาหารไทย ซึ่งในปี 2563 ทางร้านไม่หยุดแค่ข้าวผัดกะเพราเท่านั้น แต่ได้เพิ่มเมนู “อาหารจานเดี่ยว” เช่นข้าวผัดกระเทียมพริกไทย ข้าวผัดแจ่ว และ “ขนมไทย” เช่นเต้าฮวยพานนาคอตต้ารสน้ำเต้าหู้เข้ามา ซึ่งเมนูเหล่านี้เรานำมาดัดแปลงให้มีรสชาติและหน้าตาที่ไม่เหมือนใคร แต่โดยรวมๆแล้วอาหารทุกเมนูมีความตั้งใจคิดค้นและพัฒนาอาหารภายใต้คอนเซปต์ ‘Contemporary Thai Comfort Food’ ซึ่งจะเป็นอาหารรสชาติที่คนไทยคุ้นเคยอยู่แล้ว แต่ทำออกมาในรูปแบบใหม่ แตกต่าง และสนุกมากขึ้น
ทำให้ร้าน EASY! BUDDY เป็นร้านข้าวผัดแบบใหม่จริงๆที่มีรสชาติเข้มข้น ท็อปด้วยท็อปปิ้งหลากหลาย สามารถ customize ได้ตั้งแต่ต้นจนจบ และเป็นการผสมผสานแบบใหม่ แต่ก็ยังคงเป็นรสชาติที่คุ้นเคย โดยราคาไม่ได้แพงมากถ้าเทียบกับวัตถุดิบที่ใช้ทางร้านใช้ของดี ผ่านกระบวนการที่สะอาด มีความคุ้มค่า คุ้มราคา สามารถต่อยอดจากอาหารสิ้นคิดที่คนไทยชอบทานอยู่แล้ว เมนูยอดฮิต อาทิ ข้าวกะเพราไข่ หรือกะเพราหมูคั่วได้ที่ราคาเริ่มต้นเพียง 89 บาทเท่านั้น และภายในร้านยังมีเมนูอาหารทานเล่นและเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากมาย
เมนูแนะนำ
Buddy’s favourite 259.– เมนูขายดีตั้งแต่ร้านแรก เป็นข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อสับคั่ว ข้าวทุกเม็ดเคลือบด้วยซ้อสเข้มข้น มีเนื้อสับคั่วกรอบๆ แทรกอยู่ทุกคำ ท๊อปด้วยเนื้อหมัก ที่หมักแบบจีน เนื้อนุ่มและรสชาติเข้มข้น ข้าวโพดคาราเมลไรซ์ ข้าวโพดที่เบิร์นกับเนย หอมหวานตัดความเผ็ดของข้าวกะเพรา แล้วไข่เป็ดดาวกรอบ ไข่ขาวกรอบไข่แดงเยิ้ม ซึ่งกว่าจะทำไข่ดาวได้ perfect ขนาดนี้เสียไข่มาเป็นพันฟอง เป็นเมนูขายดีที่สุดตั้งแต่เปิดร้านมา
EASY! Esarn 239.- หรือข้าวเหนียวผัดแจ่ว คอหมูย่าง น้องใหม่ไฟแรง ที่ได้รับกระแสตอบรับดีมาก ข้าวเหนียวผัดกับซ้อสแจ่ว หอมแดงและผักชีฝรั่ง หอมอบอวนไปด้วยกลิ่นอายของแจ่ว ท๊อปด้วยคอหมูย่าง นุ่มและกลมกล่อม อะไรจะเข้ากันได้มากกว่า คอหมูกับแจ่ว
Mhoo mhoo 199.- ข้าวสวยผัดกระเทียมพริกไท หมูหมัก และไข่ไก่แฝด
อีกเมนูน้องใหม่ สร้างมาสำหรับคนที่ไม่มีฟีลอยากทานอะไรเผ็ด ข้าวผัดกระเทียมพริกไท เข้มข้นและหอมพริกไททุกคำ ท๊อปด้วยเนื้อหมูสันใน s-pure หมัก ไข่ไก่แฝดดาว อิ่มๆที่ราคา 199 เท่านั้น
Nuer Nuer 199.- ข้าวสวยผัดกะเพราเนื้อสไลซ์ ไข่เป็ดดาว เป็นเมนูกะเพราขายดีรองจาก Buddy’s favourite เป็นข้าวสวยผัดกะเพรา เผ็ดร้อน ท๊อปด้วยเนื้อสไลซ์ผัดซ้อส และท๊อปด้วยไข่เป็ดดาวกรอบ signature ของร้าน อีกหนึ่งเมนูที่จุกๆที่ 199 บาท
Healthy By Any Chance 329.- อีก 1 เมนูที่ติดใจลูกค้าตั้งแต่สาขาแรก เป็นเมนูสำหรับคนที่ทาน healthy เป็นคีนัวผัดกะเพรา ท๊อปด้วยปลาแซลม่อนเสต๊กและไข่ออนเซ็น คลีนๆแบบไม่ต้องสละความอร่อย ไม่ต้องทนกิน เพราะอร่อยมาก แถมไม่รู้สึกผิด
ลิ้นวัวย่างน้ำพะโล้ 230.-ลิ้นวัวตุ๋นข้ามคืน ราดน้ำพะโล้เข้มข้น จิ้มกับพริกน้ำส้ม นุ่ม ละมุนลิ้น เข้ากันที่สุด
เต้าฮวย รสนม/เต้าหู้ ไมโล
เต้าฮวยเนียนๆ ท๊อปด้วย ไมโลคอร์นเฟลคที่อบเนยและผงไมโล ท๊อปเพิ่มด้วยผงไมโลอีก นมน้ำแข็งไส และนมไมโลเข้มข้น สดชื่นและเป็นการปิดท้ายมื้อได้อย่าสมบูรณ์
เต้าฮวย รสนม/เต้าหู้ นมสด
เต้าฮวยเนียนๆ ท๊อปด้วย นมสดที่หอมหวาน และปาท่องโก๋กรอบที่ทั้งหวาน ทั้งเค็ม ทานด้วยกันทั้งหมด อร่อยและสดชื่นมากๆ.