ในการฉลองครบรอบ 4 ของ โซนฮีลิกซ์ สกาย ไดนิ่ง (Helix Sky Dining) ทางศูนย์การค้า ดิ เอ็มโพเรี่ยม และ ดิ เอ็มควอเทียร์ ร่วมกับ บัตรเครดิต กรุงศรี และ มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์ จัดงาน “ฟอร์ม ฟาร์ม ทู เทเบิล ฟอร์ม ดอยตุง ทู เอ็มไดนิ่ง” (FROM FARM TO TABLE FROM DOITUNG TO EM DINING) จับมือ 14 ร้านอาหารชื่อดังรังสรรค์เมนูอาหารคุณภาพเยี่ยม ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดีจากโครงการพัฒนาดอยตุง (พื้นที่ทรงงาน) อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดเชียงราย ปรุงแต่งเมนูใหม่ในแบบฉบับเฉพาะแต่ละสไตล์ของร้านกว่า 50 เมนู ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 31 ตุลาคม 2562
เมนูพิเศษที่นำวัตถุดิบจากโครงการพัฒนาดอยตุง จะถูกนำมาปรุงขายเฉพาะร้านอาหารที่ร่วมรายการ ทั้งที่ดิ เอ็มโพเรี่ยม และ ดิ เอ็มควอเทียร์ อย่างร้านอนาเธอร์ฮาวด์ คาเฟ่, คาเฟ่ ชิลลี่, กินซ่า ชาบู-เท็น, เกรย์ฮาวด์ คาเฟ่, ฮอกไกดง, กับข้าวกับปลา, ลา โมนิต้า เม็กซิกัน เออร์เบิ้น แคนทีน่าโมกุโอล่า ฮาวาย, นารา ไทย คูซีน, พอท มินิสทรี, ซาว่า ออลเดย์ ไดนิ่ง, เสือใต้, ทองสมิทธิ์ และ วนิลลา คาเฟทีเรีย โดยกว่า 50 เมนู ถูกปรุงจากวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดี อาทิ หมูดำ สายพันธุ์ดอยตุง, ไก่ดำ ไก่กระดูกดำจากศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพาน, น้ำพริกอาหม่อ ต้นตำหรับจากชนเผ่าอาข่า, งาขี้ม้อน, ข้าวอินทรีย์ ผลิตโดยกลุ่มเกษตรกรจากทั่วประเทศ ผักผลไม้ตามฤดูกาล
อย่าง Another Hound Café มีเมนูอย่าง ข้าวซี่โครงหมูดำย่าง เป็นซี่โครงหมูดำเนื้อนุ่มจากดอยตุง หมักซอสที่เคี่ยวจนหอม นำไปย่าง โปะมาบนข้าวหอมมะลิ มาคู่กับกุนเชียงทอด ไข่ยางมะตูม ผักเบบี้บ็อกฉ่อยลวก พร้อมแกงจืดประจำวัน, สปาเกตตี้กระดูกหมูดำ น้ำเงี้ยว อย่างสปาเกตตี้เส้นดำผัดกับซอสน้ำเงี้ยวและกระดูกหมูดำ เคี่ยวจนเข้มข้น โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อม มะเขือเทศย่าง เข้ากันอย่างดีกับผักแนมแบบจาวเหนือ, ไอศครีมงาดำครัมเบิ้ล ไอศครีมงาดำรสชาติกลมกล่อม เพิ่มความ crunchy ด้วยครัมเบิ้ลงาขี้ม่อนและแมคคาเดเมียจากดอยตุง
ส่วนร้าน Greyhound Cafe มีเมนูข้าวยำหลงดอย ใช้ข้าวหอมมะลิชั้นดีและงาขี้ม่อนจากดอยตุง กลายมาเป็นข้าวยำแบบปักษ์ใต้ มิกซ์กับยำแหนม เครื่องครบแบบชาวดอย ทั้งเบค่อนทอดหมูดำ ไส้อั่วดอยตุง ถั่วอินคา ผักสมุนไพรนานาชนิด คลุกเคล้าน้ำยำสูตรเฉพาะ เมนูแจงลอนหมูดำ, เมนูขนมจีนหมูดำน้ำเงี้ยว สูตรลับจากสาวเหนือในเกรฮาวด์ กลายมาเป็นเมนูแสนอร่อย เราใช้ซี่โครงกระดูกหมูดำดอยตุงมาเคี่ยวกับน้ำพริกน้ำเงี้ยวและมะเขือเทศ ต้มข้ามคืน จนกลมกล่อมเข้าเนื้อ คลุกเคล้ากับขนมจีน เสิร์ฟมาพร้อมกับแคปหมู และผักกาดดอง ลำแต๊ๆ
ร้าน Cafe Chilli มีเมนูอย่าง ต้มยำปลานิลผักกาดดองพริกอาหม่อ, สันคอหมูย่างจิ้มแจ่ว, ลาบหมูดำสามชั้นทอดกรอบ ส่วนร้าน Ginza Shabu-ten มีเมนูพิเศษอย่าง สลัดเนื้อย่าง, สลัดปูซูไว, สลัดเห็ดคิโนะโกะ ที่ใช้วัตถุดิบพิเศษมารับประทานกับสลัดผักสดๆ จากทางดอยตุง, สลัดปูซูไว
ร้านกับข้าวกับปลา ส่งเมนูแกงเทโพเบคอน แกงกะทิใส่เบคอนหมูดำ ปรุงด้วยพริกแกงเข้มข้นสูตรเฉพาะ ได้ทั้งความเปรี้ยว เค็ม และหวานเล็กน้อย ใส่ยอดผักบุ้งอ่อน เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบมะกรูดทานคู่กับข้าวหอมนิลคุณภาพจากดอยตุง
ร้าน Pot Ministry ข้าวอบสามชั้นหมูดำย่างคั่วกระเทียมพริกเกลือ ข้าวหอมมะลิต้นฤดูคัดพิเศษจากเชียงราย ปรุงรสกลมกล่อมในหม้อดิน เสิร์ฟพร้อมสามชั้นหมูดำจากดอยตุง ที่ผ่านกรรมวิธีทั้ง หมักข้ามคืน ย่างจนกรอบนอกนุ่มใน โรยด้วยกระเทียมพริกเกลือสูตรเด็ดของทางร้าน ให้หอมฟุ้งตั้งแต่ยังไม่เปิดฝาหม้อ, เซ็ตไก่ดำ-ซุปแจ่วฮ้อน เนื้อไก่กระดูกดำจากดอยตุง เสิร์ฟคู่กับน้ำซุปแจ่วฮ้อน หอมกรุ่นกลิ่นสมุนไพรท้องถิ่นอีสาน มาพร้อมชุดผักสดนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น ผักแพรว ผักชีฝรั่ง โหระพา ผักกาดขาว กะหล่ำปลี เห็ดภูฐาน และเห็ดหลินขาว นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มแจ่วมะขาม และน้ำจิ้มซีฟู๊ด ที่ปรุงสดใหม่ด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม
สำหรับร้าน Sava All Day Dining ส่งแกงฮังเลหมูดำใส่ถั่วแมคคาเดเมีย และพาสต้าไส้อั่วหมูและงาม้อน มาให้ทุกคนลองชิม ส่วนทางร้านเสือใต้ นำเมนู หมูทอดเมืองคอน และ กุ้งฝอยต้มพริกขี้หนูเขียว ซุปเปอร์ฮอต โรตีคั่วกลิ้งไส้อั่วหมูดำ และปิดท้ายที่ร้านทองสมิทธิ์ ที่เมนูข้าวต้มแห้งของทางร้าน เลือกใช้ข้าวหอมมะลิแดงอินทรีย์และข้าวหอมนิลจากดอยตุง
ซึ่งคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ผ่านทางเทคโนโลยีใหม่ล่าสุด EM AR เทคโนโลยี Augmented Reality ที่มอบความความสะดวกในการรับข้อมูลโปรโมชั่น และเมนูพิเศษต่างๆจากโครงการ ฟอร์ม ฟาร์ม ทู เทเบิล ฟอร์ม ดอยตุง ทู เอ็มไดนิ่ง เพียงใช้ EM AR มองผ่านหน้าร้านอาหารที่ร่วมโครงการ ทุกคนก็จะได้รับข้อมูลต่างๆ โดยสามารถโหลด แอปพิเคชั่น EM AR ได้แล้วที่ App Store ในระบบ iPhone และ Play Store ในระบบ Android
