อัลมอนด์อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี วิตามินอี แมกนีเซียม เส้นใยอาหาร และกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ก็ยังมีทองแดง วิตามินบีรวม แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามอัลมอนด์มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวแต่ก็มีแคลอรี่ที่สูงด้วย เหตุนี้คุณจึงไม่ควรรับประทานอัลมอนด์มากเกินไป เพียงรับประทานอัลมอนด์แค่วันละ 4 เมล็ดก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดสิ่งมหัศจรรย์กับร่างกายของคุณได้!
พัฒนาหน่วยความจำและพลังสมอง
อัลมอนด์ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารสมองที่ดีที่สุด วิตามินอีในอัลมอนด์จะช่วยป้องกันการเสื่อมถอยของกระบวนการรับรู้ กระตุ้นการตื่นตัว และรักษาประสิทธิภาพการทำงานของหน่วยความจำ ขณะเดียวกันอัลมอนด์ก็เป็นแหล่งชั้นดีของสังกะสีซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จะปกป้องเซลล์สมองจากการถูกทำลายจากสารอนุมูลอิสระ นอกจากนี้วิตามินบี-6 ในอัลมอนด์จะช่วยในการเผาผลาญโปรตีนซึ่งสิ่งนี้เองจำเป็นต่อการซ่อมแซมเซลล์สมอง หากต้องการเพิ่มหน่วยความจำและกระตุ้นจิตใจ คุณควรรับประทานอัลมอนด์หนึ่งกำมือทุกวัน
การลดน้ำหนัก
อัลมอนด์มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากความหนาแน่นของสารอาหาร ทั้งเส้นใยอาหาร โปรตีน และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอัลมอนด์จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและมีพลังงาน คุณจะมีความอยากอาหารน้อยลงซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการรับประทานมากเกินไป นอกจากนี้อัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีรวมและสังกะสีซึ่งจะช่วยหยุดความอยากน้ำตาลได้ด้วย จากการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอัลมอนด์ปริมาณ 1.5 ออนซ์ทุกวันติดต่อกันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ น้ำหนักตัวของพวกเขาจะไม่เพิ่มขึ้นมาก ดังนั้นถือได้ว่าอัลมอนด์เป็นอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก
ความพิการของทารกแรกเกิด
หากคุณตั้งครรภ์อย่าลืมใส่อัลมอนด์ลงไปในอาหารของคุณด้วยเพื่อช่วยให้ลูกน้อยมีพัฒนาการอย่างเหมาะสมและลดโอกาสเกิดความพิการแต่กำเนิดซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อชีวิตของเด็กอย่างมหาศาล คุณควรรับประทานอัลมอนด์เนื่องจากพวกมันสามารถป้องกันไม่ให้เกิดความพิการในทารกแรกเกิดได้ กรดโฟลิคที่มีปริมาณสูงในอัลมอนด์จะช่วยเสริมสร้างเซลล์ที่แข็งแรงและเนื้อเยื่อซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ กรดโฟลิคจะช่วยลดความพิการทางสมอง (NTDs) ซึ่งรวมถึงความบกพร่องของกระดูกไขสันหลังและภาวะทารกไร้กระโหลกศีรษะด้วย
เสริมสร้างกระดูก
อัลมอนด์อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสกับแคลเซียมซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพของกระดูก นอกจากนี้อัลมอนด์ยังเต็มไปด้วยแมกนีเซียม แมงกานีส และโพแทสเซียมซึ่งมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและมีสุขภาพดี ยิ่งไปกว่านั้นอัลมอนด์ยังช่วยลดปริมาณของสารอนุมูลอิสระในร่างกายซึ่งจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนที่เกี่ยวข้องกับอายุ ทางที่ดีคุณควรพยายามรับประทานอัลมอนด์ นมอัลมอนด์ หรือเนยถั่วอัลมอนด์ที่อุดมไปด้วยสารอาหารเพื่อบำรุงกระดูกและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคกระดูก เช่น โรคกระดูกพรุน ที่สำคัญการนวดด้วยน้ำมันอัลมอนด์อุ่นๆจะช่วยเสริมสร้างกระดูกของเด็กทารกให้แข็งแรงได้อีกด้วย
