มีรายงานว่าร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังของเซเลบริตี้เชฟชาวอังกฤษ เจมี โอลิเวอร์ (Jamie Oliver) ส่อเค้าไม่ดี ยื่นฟื้นฟูกิจการ
สำนักข่าว BBC รายงานว่า ร้านอาหารแฟรนไชส์ Jamie’s Italianรวมถึงเชนร้าน Barbecoa และร้าน Fifteen ในลอนดอนของ เจมี โอลิเวอร์ โดยทั้งหมด 25 ร้าน เตรียมยื่นเรื่องกับบริษัทตรวจสอบบัญชี KPMG ให้ทำการจัดการทรัพย์สินต่อ ซึ่งอาจส่งผลกับลูกจ้างราว 1,300 คนทั่วโลก
ไม่กี่ปีที่ผ่านๆ มา มีร้านอาหารระดับเซเลบริตี้เชฟปิดตัวไม่น้อย บ้างเปิดเผยว่าเกิดจากค่าเช่าที่ดีดตัวสูงขึ้น ธุรกิจที่โตเร็วเกินไป จนพฤติกรรมที่เปลี่ยนไปของเหล่าคนกินที่หันไปหารสบ้านๆ ที่ไม่จำเป็นต้องพึ่งเชฟขึ้นชื่อในครัวกันมากขึ้น
โดยก่อนหน้านั้นมีรายงานว่า เจมี โอลิเวอร์ ได้ควักเงินในกระเป๋าถึง 3 ล้านปอนด์แต่หลังจากนั้นไม่นาน บริษัทก็ประกาศยุบ Jamie’s Italian ถึง 12 สาขา จาก 37 ร้านทั่วสหราชอาณาจักรภายในปี 2018 ขณะที่เว็บไซต์ The Guardian รายงานว่า เมื่อดูจากเอกสารแล้ว เชนร้าน Jamie’s Italian มีหนี้สินถึง 71.5 ล้านปอนด์ (หรือราวๆ 3 พันล้านบาท)ทั้งยังมีลูกจ้างที่ไม่ได้รับค่าจ้างอีกด้วย
ทั้งนี้ทางโฆษกของเจมีระบุในขณะนั้นว่า เงินจำนวนนั้นถือเป็นเรื่องปกติในแง่ธุรกิจ และลูกจ้างทุกคนได้รับค่าตอบแทน ทั้งยังเผยว่าเขากำลังเปิดอีก 10 สาขาใหม่ “และกำลังมองหาช่องทางใหม่ๆ ในต่างแดน”
ร้านอาหาร Jamie’s Italian สาขากรุงเทพฯที่สยามดิสคัฟเวอรี่ เปิดให้บริการไปเมื่อปี 2017
อ่านเรื่อง หรือยุคทองของเซเลบริตี้เชฟจะมาถึงจุดจบ ได้ที่นี่
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
อ้างอิง:
- www.bbc.com/news/business-48352026
- www.theguardian.com/lifeandstyle/2018/feb/16/not-so-fresh-why-jamie-oliver-restaurants-lost-their-bite
- www.bighospitality.co.uk/Article/2018/01/22/Jamie-s-Italian-confirms-closure-of-12-restaurants
- *www.theguardian.com/lifeandstyle/2018/feb/16/not-so-fresh-why-jamie-oliver-restaurants-lost-their-bite *
