CCHAN Cooking
■ วัตถุดิบ (4 ชิ้น)
・ แผ่นเกี๊ยวซ่า 8 แผ่น
・ ไข่ไก่ 2 ฟอง
・ ถั่วแดงกวน ปริมาณเหมาะสม
・ โมจิ 2 ชิ้น
*
・ น้ำเปล่า ปริมาณเหมาะสม
・ น้ำมันพืช ปริมาณเหมาะสม
1. ■ วิธีทำ
2. แผ่นเกี๊ยวที่ทาน้ำ
3. ทาน้ำมันงาเป็นวงกลมตรงกลาง
4. โรยพริกไทยดำ
5. ใช้แปรงทารอบวงกลม
6. ประกบแผ่นเกี๊ยวอีกแผ่น
7. กดขอบแป้งด้วยส้อมประมาณครึ่งวงกลม
8. อ้าแผ่นเกี๊ยวออกเล็กน้อย
9. ใส่ไส้ไข่แดง
10. ถั่วแดงกวน โมจิ
11. ห่อปิด
12. กดแป้งส่วนที่เหลือด้วยส้อม
13. ทอดเกี๊ยวในน้ำมันร้อน
14. ด้านที่ทอดเริ่มกรอบแล้วพลิกกลับด้าน
15. ปิดฝาอบ
16. อบให้กรอบสุกเหลืองน่าทาน