อร่อยสไตล์เกาหลี โฮมเมดทำง่ายอร่อยดี

CCHAN Cooking

① ข้าวหมูผัดซอสเกาหลี
■ วัตถุดิบและวิธีทำ
1) ใส่น้ำมันพืชในกระทะ
2) กระเทียมสับ
3) ผัดนิดหน่อย
4) ใส่เบคอน 100g
5) ผัดกับกระเทียมให้พอหอม
6) หมูสไลด์ 150g
7) ใส่โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
8) ผัดผสมกัน
9) น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10) เกลือ 1/2 ช้อนชา
11) น้ำมันงา 1 ช้อนชา
12) ผัดให้เข้ากัน
13) ใส่หอมใหญ่
14) ต้นหอมญี่ปุ่น
15) ผัดจนสุก
16) จัดเสิร์ฟ
17) โรยหน้าด้วยงาขาว
ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ออนเซ็น ~
---
② ผัดซีอิ๊วต็อก อร่อยจนอยากบอกทั้งอำเภอ
■ วิธีทำ
1) ต้มแป้งต็อกโบกี 1 ชามในน้ำเดือด
2) รอจนสุกแล้วยกขึ้นพักไว้
3) ผสมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4) น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5) กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6) คนให้เข้ากัน
7) ตักกระทะใส่น้ำมัน
8) ใส่แป้งต็อกโบกีที่ต้มไว้ ตามด้วยซอสที่ทำ
9) ผัดให้เข้ากัน
10) ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น
11) ผัดจนสีสวยน่าทาน
จัดเสิร์ฟได้เลย ^^~
---
③ Dak Galbi ไก่ดิปชีสกระทะร้อนเกาหลี
A. ไก่เทอริยากิ (Teriyaki Chicken)
■ วัตถุดิบ
• ปีกไก่ 8 ชิ้น
<ซอส A>
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมขูด ในปริมาณที่เหมาะสม
.
■ วิธีทำ A. ไก่เทอริยากิ
1) ใส่ปีกไก่ลงในกระทะ
2) ใช้ไฟกลาง ทอดให้สุกเหลืองกรอบ
3) เช็ดน้ำมันในกระทะออก
4) ใส่ซอสส่วนผสม A
5) ปิดฝาอบ 10 นาที
6) เปิดฝาออก
7) คลุกไก่ผสมกับซอสให้เข้าเนื้อ จนน้ำซอสแห้ง
8) ละลายชีสในกระทะร้อนอีกอัน
เสิร์ฟพร้อมกับไก่ทอดเทอริยากิโรยงาขาว ~
-
B. ไก่ทอดเกาหลีรสเผ็ด (Spicy Yangnyeom Chicken)
■ วัตถุดิบ
• ปีกไก่ 8 ชิ้น
<ซอส B>
· โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
· ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
· น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
· มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
· น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
· กระเทียมขูด ปริมาณที่เหมาะสม
· น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
· งาขาว ปริมาณที่เหมาะสม
· ชีสพิซซ่า ปริมาณที่เหมาะสม
.
■ วิธีทำ
1) ทอดไก่น้ำมันร้อนให้สุกเหลืองกรอบ
2) ราดซอสส่วนผสม B
3) ปิดฝา อบไอน้ำ 10 นาที
4) คลุกให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
5) เขย่าจนซอสแห้งแล้วโรยงาขาว
6) ชีสละลายในกระทะร้อน
เสิร์ฟพร้อมกับไก่ทอดเกาหลีรสเผ็ด ~
---
④ สาหร่ายอบกรอบโฮมเมด อร่อยได้อารมณ์เกาหลี
■ วัตถุดิบ
· สาหร่าย Paste
· น้ำมันงา Sesame oil
· เกลือ salt
.
■ วิธีทำ
1) สาหร่าย 1 แผ่น
2) เทน้ำมันงาประมาณ ครึ่งช้อนโต๊ะ
3) ทาทั่วแผ่นสาหร่าย
4) โรยเกลือเล็กน้อย
5) อบไมโครเวฟ 500W : 30 วินาที
6) สาหร่ายอบกรอบ พร้อมทานแล้ว
ทานกับสลัด หรือทานเปล่าก็อร่อย ~