อดีตโรงคั่วกาแฟอิสระสู่ร้านกาแฟเพื่อชุมชนชาวไร่

Roots เปิดบ้านใหม่ต้อนรับคอกาแฟย่านสาทรที่ตั้งใจเป็นมากกว่าร้านกาแฟ เมื่อทางร้านอยากให้สถานที่แห่งนี้เป็นจุดนัดพบ หรือ Hub ของผู้ที่หลงใหลในความหัศจรรย์ของเมล็ดกาแฟถิ่นต่างๆ ที่มีคาแรกเตอร์เฉพาะตัว เป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนบทสนทนากับบาริสต้าผู้ช่ำชอง ให้สมกับการเป็นอดีตโรงคั่วกาแฟอิสระสู่ร้านกาแฟที่ต้องการสร้างความเปลี่ยนแปลงภายใต้แนวคิด ‘Cup-to-farm Ethos’ ที่ต้องการยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกาแฟทุกแก้วที่ถูกเสิร์ฟ โดยเฉพาะกลุ่มต้นสายอย่างเกษตกรผู้ปลูกกาแฟ

ร้านตกแต่งโทนธรรมชาติ อบอุ่น โปร่ง โล่ง มีเคาน์เตอร์กลางร้านที่ลูกค้าสามารถชมกระบวนการทำกาแฟแต่ละแก้วได้อย่างใกล้ชิด นอกจากเมนูเครื่องดื่มที่ขนมาจากสาขา The Commons แล้ว ที่นี่ยังมีขนมไว้กินคู่กับกาแฟแก้วโปรด แถมบางรายการก็มีขายเฉพาะสาขานี้ด้วย

หากใครได้แวะเวียนไปในเดือนนี้ อยากให้ลองเมนูพิเศษประจำเดือนอย่าง Bloomberry Cold Brew ที่บาริสต้านำกาแฟ Black Cold Brew ซึ่งเป็นเครื่องดื่มประจำมาผสมกับ Raspberry Puree มอบความเปรี้ยวหวานสดชื่น ก่อนเติมความหอมของชาดอกไม้ที่ชงจากชากุหลาบ ลาเวนเดอร์ และคาโมมายล์ ทิ้งท้ายด้วยน้ำผึ้ง Wild & Mild และประดับด้วยเยลลี่ราสป์เบอร์รีด้านบน เหมาะที่จะเป็นแก้วดับร้อนยามบ่ายอย่างที่สุด

Roots at Sathon อยู่ที่ชั้น 1 ตึกภิรัชทาวเวอร์ ติดกับ BTS สุรศักดิ์ ทางออกที่ 4 เปิดทุกวัน เวลา 8.00-19.30 น. (มีที่จอดรถบริการ)

Photo: THE STANDARD Team, Courtesy of ROOTS