วันนี้ ( 14 พ.ย. ) นายธัญยธรณ์ โสดากุล หรือคุณพีท CEO บริษัท บุญถึง จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย HAPe Stevia หญ้าหวาน สารสกัดจากธรรมชาติที่สามารถทดแทนความหวานเทียบเท่าน้ำตาลได้ เผยว่า เทรนด์รักสุขภาพที่กำลังมาแรงในตอนนี้ทำให้มีแนวคิดที่จะมา “ปฏิวัติความอร่อย” ในอุตสาหกรรมอาหารที่ “ของหวานและของอร่อยไม่จำเป็นต้องอ้วนหรือเป็นโรค” ซึ่งมีจุดเริ่มต้นจากที่คุณพ่อเป็นโรคเบาหวานมา 10 กว่าปีแล้วก็ยังไม่หาย และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ
“คุณพ่อไม่สามารถกินในสิ่งที่อยากกินได้ แต่ผมอยากทำให้เค้ากินได้และไม่ส่งผลเสีย นั่นคือจุดเริ่มต้น “ นายธัญยธรณ์ กล่าว
สำหรับ ผลิตภัณฑ์หญ้าหวานภายใต้แบรนด์ HAPe นี้มาในรูปแบบน้ำ สามารถหยดลงบนอาหารเพิ่มเพิ่มความหวานได้ มีทั้งหญ้าหวานที่เป็นรสชาติดั้งเดิม และกลิ่นอื่นๆ เช่น คาราเมล ที่เหมาะกับการใส่ในเครื่องดื่ม เป็นต้น
นายธัญยธรณ์ ตั้งเป้าหมายว่า ลดอัตราการสูญเสียของผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน จาก 12,000 คน ให้เหลือเพียง 10,000 คน ภายใน 5 ปี และมี Partner หรือผู้ที่เข้ามาร่วมโปรเจคกว่า 100 ร้าน ที่จะคอยช่วยกระจายข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องของหญ้าหวานให้ทุกคนได้รับรู้ โดยเตรียมเปิดตัวร้านค้าที่เป็นพาร์ทเนอร์ของ HAPe อย่างเป็นทางการประมาณปลายเดือน พ.ย. นี้
“และผมมองว่าอนาคตในอีก 10 ปีข้างหน้าจะสามารถทำให้หญ้าหวานเป็นเครื่องมือในการทำอาหารร้านตามทั่วไป แม้กระทั่งร้านหมูปิ้งหรือร้านอาหารข้างทางก็สามารถใช้หญ้าหวานได้ และมองว่าเป็นเครื่องปรุงชนิดใหม่ที่จะมาทดแทนน้ำตาล” นายธัญยธรณ์ กล่าว
