สูตร ยำมะเขือเผา เป็นของแซ่บที่มีประโยชน์มาก โปรตีนสูง

หากอยากคลีนแบบเบาๆ แต่มี่ความแซ่บ อร่อยทุกปากต้องเมนูนี้เลยค่ะ ยำมะเขือเผา ราดน้ำยำผสมหมูสับ ปรุงรสตามใจชอบ มะเขือเผานิ่มๆ กินง่าย อร่อยมาก

สูตร ยำมะเขือเผา เป็นของแซ่บที่มีประโยชน์มาก โปรตีนสูง

https://seeme.me/ch/kinlaknuay/9l3O0b

ส่วนผสม

• มะเขือ (เผา) 3 ลูก
• น้ำส้มสายชู 60 มิลลิกรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี (ซอย) 1 ต้น
• พริก (ซอย) ตามชอบ
• กระเทียม (สับ) 15 กรัม
• หอมแดง (ซอย) 15 กรัม
• หมูสับ (รวน) 30 กรัม

วิธีทำ

1. เผามะเขือและลอกเปลือกที่ไหม้ออก

1. ตั้งหม้อต้ม น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือป่น คนให้ทุกอย่างละลาย

1. นำน้ำส้มสายชูที่ต้มกับน้ำตาลมาใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ใส่ผักชี พริก กระเทียม หอมแดง และหมูสับลวก

เมนู ยำมะเขือเผา 30.6 บาท

• เครื่องปรุงรส 17 บาท
• หมูสับ 2.5 บาท
• มะเขือยาว 11.1 บาท

เรียบเรียงโดย Food MThai

คลิปอื่นดู ๆ เพิ่มเติม  กินหลักหน่วย