วิธีทำ “หยกมณี” เมนูขนมไทยโบราณ ทำกินได้ง่าย ๆ ทำขายก็ดี!

เมนูขนมไทยโบราณที่หากินได้ยาก อย่างเมนู “หยกมณี” แต่ทำได้ง่าย ๆ โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น แถมยังอร่อยอีกต่างหาก ไปดูวิธีทำกันเลย!

วันนี้พิมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูขนมไทยโบราณอย่างเมนู “หยกมณี” ที่ในสมัยนี้หากินได้ยากแล้ว แต่พิมอยากจะบอกว่าวิธีทำนั้นง่ายมาก ๆ เลยล่ะค่ะ แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็พร้อมกินกันแล้วค่ะ เพื่อน ๆ สงสัยไหมคะว่าทำเราถึงเรียกขนมชนิดนี้ “หยกมณี” เพราะว่าเรานำสาคูเม็ดเล็กมาผสมกับน้ำใบเตย ขนมของเราก็จะกลายเป็นสีหยกนั่นเองค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ อยากลองทำกันแล้ว มาทำไปพร้อม ๆ พิมกันเลยค่ะ!!

วัตถุดิบ

วิธีทำ STEP 1 : เตรียมสาคู + มะพร้าว

STEP 2 : ทำหยกมณี

TIP : ถ้าเพื่อน ๆ ชอบสาคูแบบตากบสามารถใส่น้ำตาลทรายลงไปได้เลยนะคะ หรือถ้าชอบแบบสาคูสุกมากก็กวนจนกระทั่งน้ำแห้งแล้วค่อยใส่น้ำตาลทรายลงไป

STEP 3 : ประกอบร่าง

เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนูขนมไทยโบราณอย่าง “หยกมณี” ที่เราได้ลิ้มรสความหนึบหนับของสาคู กลิ่นหอมจากใบเตยและความมันจากมะพร้าว พอกินพร้อมกันในหนึ่งคำก็ฟินสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมคะเพื่อน ๆ นอกจากอร่อยแล้วยังทำง่ายอีกต่างหาก เราสามารถทำ “หยกมณี” ขายกับเมนูขนมไทยอื่น ๆ ก็ได้นะคะ งั้นพิมแนะนำเมนูขนมไทยอย่างเมนู “ข้าวเหนียวสังขยา” ให้เพื่อน ๆ ไว้ทั้งทำกินเองและทำขายนะคะ เพื่อน ๆ คนไหนที่ทำตามสูตรละวิธีนี้แล้วอย่าถ่ายรูปแล้วแชร์มาให้พิมดูกันบ้างนะคะ :)