จับเมนูอีสาน กับอาหารอิตาเลียนมารวมกัน “สปาเกตตีไส้กรอกลาบหมู” เมนูฟิวชันที่ใครกินต้องร้อง ว้าววว! ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ “สปาเกตตีไส้กรอกลาบหมู” เมนูฟิวชันรสเด็ด หน้าตาน่ากิน เพราะเปลี่ยนจากเมนูสปาเกตตีธรรมดา เพิ่มลูกเล่นนิดหน่อยโดยการเสียบกับไส้กรอก เสิร์ฟพร้อมกับลาบหมูแซ่บ ๆ น้ำลายไหลแล้วววววว รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
1. แอคเนซี สปาเกตตี เบอร์ 3 100 กรัม
2. ไส้กรอก 8 ชิ้น
3. หมูสับ 100 กรัม
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
8. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ใบสะระแหน่ ตามชอบ
11. หอมแดงซอย 5 หัว
12. ผักชี ตามชอบ
13.พริกแห้งทอด ตามชอบ
วิธีทำ STEP 1 : เตรียมเส้น
- หั่นไส้กรอก และนำ แอคเนซี สปาเกตตี เบอร์ 3 เสียบลงไป ประมาณ 8 เส้น
- นำไปต้มในน้ำเดือด 8 นาที เพื่อให้ได้ความสุกระดับอัลเดนเต จากนั้นตักออกมา และใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
TIP : ความสุกระดับอัลเดนเต (al dente) คือ ตัวเส้นจะยังมีความกรุบ ๆ ไม่นิ่มจนเกินไป ซึ่งเป็นระดับความสุกที่พอดี
STEP 2 : ทำลาบ
- ใส่น้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
- ใส่หมูสับ หอมแดง ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คนให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำสปาเกตตีใส้กรอกใส่จาน ตามด้วยลาบ โรยผักชี และพริกแห้งทอด พร้อมเสิร์ฟจ้า