เมื่อเร็วๆ นี้มีงานวิจัยพบว่ามีคนมากมายทั่วโลกมีภาวะขาดวิตามินดีเนื่องจากเป็นโรคเรื้อรังและได้รับแสงแดดน้อยเกินไป ซึ่งงานวิจัยได้รวบรวมข้อมูลและลงตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ชั้นนำ The Journal of the American Osteopathic Association พบว่าความเสี่ยงขาดวิตามินดีสาเหตุหนึ่งมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์กันแดดมากเกินความจำเป็น over-use of sunscreen และประเมินว่าชาวแอฟริกันอเมริกันวัยผู้ใหญ่มากถึง 95% มีภาวะขาดวิตามินดี ความแตกต่างกันของระดับวิตามินดีในคนแต่ละเชื้อชาตินั้นแตกต่างกันเนื่องจากมีปริมาณเม็ดสีที่ผิวหนังแตกต่างกันนั่นเอง
อ้างอิงตามสมาคมต่อมไร้ท่อของอเมริกา ข้อกำหนดว่าภาวะมีวิตามินดีไม่เพียงพอ (vitamin D Insufficiency) คือ ค่าวิตามินดีในเลือดอยู่ระหว่าง 21 and 30 ng/ml. แต่ถ้ามีระดับน้อยกว่า 20ng/ml จะวินิจฉัยว่ามีภาวะขาดวิตามินดี (vitamin D deficiency)
ปัจจุบันคนมีกิจกรรมกลางแจ้งน้อยลง และการใช้ผลิตภัณฑ์กันแดดมากเกินไปตลอดเวลาทำให้กลไกกระตุ้นผิวหนังสร้างวิตามินดีลดลง ดังนั้นการที่เราโดนแดดบ้างเพื่อกระตุ้นให้ร่างกายสร้างวิตามินดี ก็มีความจำเป็นแต่ควรเหมาะสมไม่ตากแดดจัด และนานจนเกินไป
อีกสาเหตุที่ทำให่ร่างกายมีวิตามินดีลดลงคือภาวะโรคเรื้อรังที่มีผลต่อการดูดซึมสารอาหาร เช่น โรคแพ้กลูเตน (celiac disease) โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (Chron’s disease) โรคไต (kidney disease) โรคเบาหวาน (Type 2 Diabetes)
วิตามินดีจัดเป็นฮอร์โมนชนิดหนึ่ง ร่างกายสร้างได้เมื่อผิวหนังได้รับแสงแดด และเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายรับคำสั่งจากวิตามินดี จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมวิตามินดี สำคัญต่อร่างกายมากตั้งแต่เสริมระบบภูมิคุ้มกัน
ลดการอักเสบในร่างกาย ควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์และอื่นๆ อีกมากมาย เช่น autoimmune disorders, multiple sclerosis, respiratory disease, cancer, infections, a high fracture risk and cardiometabolic disease.
สัญญาณคนที่มีภาวะขาดวิตามินดีคือ คนที่มีความเสี่ยงกระดูกหัก กล้ามเนื้อไม่แข็งแรง โรคเรื้อรังดังที่กล่าวมาแล้วก็เป็นตัวบ่งชี้ว่าผู้ที่เป็นโรคน่าจะมีภาวะขาดวิตามินดี ควรตรวจระดับวิตามินดีในเลือดและต้องได้รับการรักษาถ้าผลเลือดบ่งชี้ว่าขาดวิตามินดี วิธีการง่ายๆที่ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินดีเพียงพอคือ ตากแดด บ่ายๆ 5-30 นาที อาทิตย์ละ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ใครควรตากแดดนานแค่ไหนขึ้นกับเชื้อชาติสีผิว (skin pigmentation) ถิ่นที่อยู่ (geographic location)
ผิวขาวผลิตวิตามินดีได้มากกว่าผิวเข้ม ผลิตภัณฑ์กันแดด SPF15 ลดปริมาณวิตามินดีได้มากถึง 99% ดังนั้นช่วงตากแดด 5-30 นาทีก็อย่าเพิ่งทาครีมกันแดดนะคะ
แหล่งอาหารที่มีวิตามินดี นอกจากแสงแดดแล้ว อาหารก็เป็นแหล่งของวิตามินดี เช่น ปลาแซลมอน ไข่ นม เห็ดกระดุมสีน้ำตาล (Portobello mushrooms) การทานวิตามินดีเสริมก็ได้ผลดีมาก เพียงแค่ปรึกษาแพทย์ด้านเวชศาสตร์ชะลอวัยเพื่อตรวจระดับวิตามินดีในเลือด เราก็ทราบได้ว่าเรามีภาวะขาดวิตามินดีหรือไม่
Story by
แพทย์หญิง กฤดากร เกษรคำ
ADDLIFE Anti Aging Center
John A. Jerome. An Osteopathic Approach to Chronic Pain Management. The Journal of the American Osteopathic Association, 2017; 117 (5): 306 DOI: 10.7556/jaoa.2017.056
