ร้าน “รัญจวน อัมพวา” อิ่มอร่อยรสมือคุณย่า ชวนอบอุ่นเหมือนกินข้าวที่บ้าน

Facebook :Travel @ Manager

หากใครกำลังมองหาร้านอาหารรสชาติถูกปาก บรรยากาศดี แถมไม่ไกลจากกรุงเทพฯ กันอยู่ เราขอแนะนำร้าน “รัญจวน อัมพวา” ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำแม่กลอง ไม่ไกลจากตลาดน้ำอัมพวามากนัก ร้านนี้ตกแต่งสวยงาม แต่พอได้ชิมรสชาติอาหารแล้ว จะให้ความรู้สึกเหมือนได้มากินข้าวที่บ้านญาติผู้ใหญ่เลยก็ว่าได้

เมนูต่างๆ ของที่ร้าน “รัญจวน อัมพวา” เป็นสูตรอาหารที่ทำกินในครอบครัวมานานแล้ว โดยเป็นสูตรของ “ย่ารัญจวน” ย่าของเจ้าของร้าน ตามคติ “อาหารคือตัวแทนความใส่ใจของครอบครัว” เมื่อมากินที่ร้านแล้วจึงเหมือนได้กินข้าวผีมือคุณย่าคุณยายที่บ้านนั่นเอง ซึ่งอาหารส่วนใหญ่ของที่ร้านจะเป็นรูปแบบ “ทะเล+สวน” หมายถึงเป็นเมนูอาหารทะเลสดๆ จากทะเล ควบคู่ไปกับผักสดที่ปลูกแบบออร์แกนิก เรียกได้ว่าทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ภายในร้านมีมุมที่นั่งหลากหลายให้ได้เลือกนั่งกันตามชอบ ทั้งโซนห้องแอร์ในร้าน โดยจะเป็นเหมือนโรงนาหลังคาทรงสูงโปร่ง กระจกรอบด้าน ซึ่งในช่วงเย็นจะมีดนตรีสดบรรเลงให้ฟังด้วย อีกโซนหนึ่งคือโซนที่นั่งรับลมด้านนอกร้าน โซนนี้หากมาช่วงตะวันตกดินบรรยากาศจะดีมาก นั่งกินอาหารอร่อยๆ รับลมชิลๆ มาแล้วประทับใจแน่นอน

มาถึงเมนูอาหารที่อยากจะแนะนำกันบ้าง เริ่มที่เมนู “ทะเลเผา” (ราคาตามน้ำหนัก) เสิร์ฟมาในกระด้งไม้ไผ่ดูน่ารัก โดยเราสามารถเลือกได้ว่าอยากจะกินเมนูทะเลสดๆ อะไรบ้าง มีทั้งกุ้งแม่น้ำแท้จากแม่น้ำแม่กลอง หมึกกล้วย (บางครั้งอาจเป็นหมึกศอก) กุ้งแชบ๊วยเสียบไม้ย่าง จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดที่ทำจากน้ำมะนาวแท้เข้ากันดีอย่าบอกใคร

ต่อกันที่เมนู “น้ำพริกกะปิไข่ปู ปลาทูหน้างอคอหัก” (180 บาท)โดดเด่นที่ตัวน้ำพริกกะปิที่ทำจากกะปิคลองโคนแท้ โรยหน้าด้วยไข่ปูก้อนจากบางตะบูน กินคู่กับปลาทูนึ่งหน้างอคอหักของขึ้นชื่อของเมืองกลอง นำไปทอดจนสุกน่ากิน และมีผักลวกผักสดนานาชนิดตามฤดูกาลให้กินแกล้มด้วย

เมนูต่อมาคือ “เมี่ยงปลากะพง” (350 บาท) ที่ร้านเลือกใช้ปลากะพงที่เลี้ยงแบบธรรมชาติมาแล่เนื้อหั่นเป็นชิ้นให้กินง่าย เสิร์ฟคู่กับผัดสดนานาชนิด ขนมจีน กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยถูกปากกินได้ทุกเพศทุกวัย

อีกเมนูที่อยากจะแนะนำคือเมนู “มะเขือยาวผัดกุ้ง” (120 บาท) ความพิเศษจะอยู่ที่มะเขือยาวที่ทางร้านเลือกใช้ โดยจะเป็นมะเขือยาวอ่อน เพราะจะมีเผ็ดน้อย ผัดแล้วไม่เละ ผัดกับกุ้งแชบ๊วยตัวเล็ก หมูสับ และใบโหระพา ที่ทางร้านเลือกใช้กุ้งตัวเล็กเพราะว่าจะได้กินคู่กับมะเขือยาวได้ทุกคำนั่นเอง

ปิดท้ายที่เมนู “ข้าวแห้งเป็ด” (89 บาท) อีกหนึ่งเมนูแนะนำของที่ร้านนี้ โดยจะเลือกใช้เนื้อเป็ดเชอร์รี่เด็กส่งตรงจากราชบุรี เพราะจะมีความนุ่ม ไม่เหนียว และเลือดเป็ดที่ต้องต้มกับใบเตยก่อน พอสุกทั้งสองอย่างแล้วนำมาผัดกับเครื่องสมุนไพร ให้รสชาติหอมและเผ็ดนิดๆ ราดบนข้าวแห้ง (ข้าวสวยลวกน้ำร้อน สะเด็ดให้แห้ง) กินคู่กับเต้าหู้ทอด แตงกวา และกระเทียมเจียว

หากใครได้ผ่านมาแถวตลาดน้ำอัมพวา ร้าน “รัญจวน อัมพวา” นับเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่สายกินไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

***********************************

ร้าน “รัญจวน อัมพวา” ตั้งอยู่ที่ ถ.วัดนางวัง ต.อัมพวา อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม ร้านจะอยู่ติดริมเขื่อนอัมพวาห่างจากตลาดน้ำอัมพวาประมาณ 300 เมตร เปิดให้บริการทุกวัน (ปิดทุกวันจันทร์) เวลา 12.00 - 22.00 น. สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 09-9242-6566 Facebook : Ranjuan Amphawa

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager