ร้านกาแฟสุดแนวให้ลูกค้าจ่ายเงินตามความพอใจ

ร้านกาแฟเมืองเชียงใหม่สุดแนว ให้ลูกค้าจ่ายเงินค่ากาแฟ ตามความพอใจต่อรสชาติของกาแฟ แถมเปิดร้านแค่เดือนละ 10 วัน  เจ้าของเผยแนวคิดอยากส่งต่อความสุขให้กับคนอื่น

ร้าน  a’sey a’sey crafe’ "เอเซ เอเซ คราฟเฟ่ เป็นภาษาเมียนมาร์ มีความหมายว่า สบาย สบาย ตั้งอยู่ หลักกิโลเมตรที่ 86 ถนนเชียงใหม่ - ฮอด บ้านโฮ่งมะค่า ตำบลบ้านแปะ อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นร้านกาแฟสุดแหวกแนว เพราะเปิดแค่เดือนละ 10 วัน และให้ลูกค้าจ่ายค่ากาแฟตามความพอใจต่อรสชาติของกาแฟ

นายเอกสิทธิ์ รัชตะกิตติสุนทร  เจ้าของร้านบอกว่า ปี 2550 ตนและครอบครัววางแผนใช้ชีวิตในชนบท จึงเริ่มวางแผนปลูกบ้านดินจนเสร็จ ต่อมาปี 2559 ได้ลงมือทำไร่ ปลูกผักออร์แกนิกส์ และ ทดลองเปิดบ้านให้เพื่อน ๆ มาชิมกาแฟฝีมือของตน หลังจากนั้นเริ่มมีลูกค้ามาใช้บริการ จึงอยากจะส่งต่อความสุขให้กับคนอื่น ด้วยการหาเมล็ดกาแฟที่ดี ใช้วัตถุดิบที่ดี มาชงกาแฟให้กับลูกค้า และอยากจะรู้ว่าคนที่ดื่มกาแฟที่ชง รู้สึกอย่างไรกับรสชาติกาแฟ จึงได้ให้ลูกค้าจ่ายเงินค่ากาแฟ ตามความพอใจต่อรสชาติของกาแฟ  แม้จะติดราคากาแฟ และเครื่องดื่มแต่ละชนิดในเมนู  แต่ก็ให้จ่ายเงินได้ตามความพอใจ  ช่วงแรกๆที่เปิดร้านกาแฟ ลูกค้าบางคนก็ทำหน้างง ๆ เมื่อมาจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ ว่าจ่ายเงินแบบนี้ก็ได้เหรอหลังจากเปิดได้ 3-4 เดือน การจ่ายเงินแบบนี้กลายเป็นเรื่องที่ทุกคนคุ้นเคยในที่สุด

ส่วนที่เปิดร้านเดือนละ 10 วัน ตั้งแต่วันที่ 10-20 ทุกเดือน เนื่องจากเวลาที่เหลือจะไปปลูกผักออร์แกนิกส์และกลับไปกรุงเทพมหานคร เพื่อทำงานประจำประมาณ 10 วัน จึงกลับมาเปิดร้านกาแฟ