อาหารสีดำ หลายคนมักจะนึกถึงอาหารเน่าเสีย หรือ สกปรก แต่สำหรับผลไม้บางชนิด มีลักษณะเป็นจุดเด่นที่เป็นสีดำ แถมทานแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
วันนี้ทาง Bright Today ได้รวมผลไม้ และ อาหารสีดำ ที่รับประทานแล้วจะดีต่อสุขภาพมาฝากกันค่ะ
- แบล็คเบอร์รี่
แบล็คเบอร์รี่ผลไม้สีดำที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี มาพร้อมสรรพคุณที่ สามารถบำรุงผิวพรรณและในแบล็คเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจหลอดเลือด และมะเร็งลำไส้
- องุ่นดำ
องุ่นดำเป็นผลไม้ที่หาทานง่ายในไทย และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะในองุ่นดำมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต และยังเหมาะกับคนวัยทำงานเพราะองุ่นดำจะช่วยฟื้นฟูผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
- งาดำ
งาดำธัญพืชเม็ดเล็กๆ มีคุณค่าทางอาหารกินแล้วยังดีต่อสุขภาพ เพราะในงาดำอุดมไปด้วยวิตามินที่มีส่วนช่วยบำรุงประสาท ทำให้นอนหลับสบาย หลีกเลี่ยงการเกิดโรคเหน็บชา และช่วยบรรเทาอาการปวดตามแขนตามขา แถมยังช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย
- ข้าวเหนียวดำ
ข้าวเหนียวดำนิยมนำมาทำเป็นของหวาน เช่น ข้าวเหนียวกะทิ ข้าวเหนียวดำใส่ถั่วดำ และในข้าวเหนียวดำยังอุมดไปด้วยวิตามินเอ บี 1 บี 2 บี 6 และยังช่วยบำรุงระบบประสาทส่วนต่างๆ แถมยังช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ได้ด้วย
- ข้าวกล้องสีนิล
สำหรับสายเฮลตี้ คงไม่มีใครไม่รู้จักข้าวสีนิล ข้าวกล้องสีนิลเป็นข้าวที่มีสีดำโดยกำเนิด มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว แถมข้าวกล้องสีนิลยังเหมาะกับผู้สูงอายุเป็นอย่างมาก เพราะ ในข้าวกล้องสีนิลมีเส้นใยอาหารสูง และมีน้ำตาลต่ำ และเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก และ ควบคุมน้ำตาล ช่วยต้านมะเร็งและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้ด้วย
- เส้นพาสต้าดำ
เส้นพาสต้าดำที่ทำมาจากหมึกของปลาหมึก ซึ่งกินแล้วไม่เป็นอันตรายแต่ต้องผ่านการปรุงสุกก่อน แถมในพาสต้าเส้นสดยังมีโปรตีน ไขมัน และเกลือแร่ ที่ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระได้ด้วย
เฉาก๊วย
เฉาก๊วยขนมหวานโบราณที่สามารถซื้อหาได้ง่าย และยังมีสรรพคุณหลากหลาย ทั้งช่วยแก้ร้อนใจ ช่วยขับเสมหะ แก้คลื่นไส้ และช่วยลดไข้และลดอาการตัวร้อนได้ด้วย เป็นขนมหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารพริกไทยดำ
พริกไทยดำ สมุนไพรไทยนิยมนำมาทำอาหารเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน มีฤทธิ์ในการช่วยกระตุ้นประสาท ช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยรักษาโรคกระเพราะ สำหรับคนที่เป็นกรดไหลย้อนพริกไทยดำจะช่วยลดการเกิดแก๊สในระบบทางเดินอาหารได้ด้วย
- ไก่ดำ
ไก่ดำเป็นอาหารที่มีประโยชน์และเป็นที่นิยมในอเมริกา และสามารถหาทานได้ที่ไทย เพราะในประเทศไทยมีฟาร์มไก่ดำความดำของไก่ดำนั้นเกิดจากสารไมอานิน และมีไขมันต่ำมากกว่าเนื้อไก่ทั่วไป มีธาตุเหล็กสูง แถมไก่ดำยังช่วยบำรุงเลือด บำรุงสมอง เพิ่อสมรรถนะการทำงานของร่างกาย
