นายทวีศักดิ์ ชัยเรืองยศ อายุ 59 ปี หมู่ที่ 2 บ้านดงชะพลู ตำบลคลองคะเชนทร์ อำเภอเมือง จังหวัดพิจิตร เจ้าของสวนคุณลี คุณทวีศักดิ์เป็นคอลัมนิสต์ จึงมีโอกาสเดินทางไปดูพื้นที่เกษตรกรรมทั่วประเทศ และต่างประเทศ การได้เห็นโลกภายนอกมากมาย จึงฝันอยากให้เกษตรกรไทยมีโอกาสทัดเทียมกับเกษตรกรต่างชาติบ้าง โดยเฉพาะเกษตรไต้หวัน จึงทำสวนคุณลีขึ้นมา นำพืชแปลก ๆ มาปลูกและตั้งใจให้เป็นศูนย์เรียนรู้ทางการเกษตร ในขณะเดียวกันก็ทำการตลาดเพื่อให้สวนเลี้ยงตัวเอง เลี้ยงลูกน้องได้เช่นเดียวกัน
การตลาดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเกษตรไทย เมื่อมีตลาดแล้ว จึงจำเป็นต้องผลิตผลผลิตให้เพียงพอกับตลาดด้วย เช่น มะระโอกินาว่ามีตลาดแล้วตลอดทั้งปี จึงต้องวางแผนการผลิตให้ดี เพื่อให้ผลผลิตเพียงพอกับการจำหน่าย ไม่ขาดตลาด
ด้านการจัดการผลผลิต ทางสวนคุณลีจะต้องผลิตหรือวางแผนพืชอย่างมะระขี้นกโอกินาว่าให้ออกสู่ตลาดตลอดเวลาทั้งปี เมื่อรู้อายุการโตของพืชว่าปลูกเมื่อไร เริ่มให้ผลผลิตเมื่อไหร่ เก็บได้ เก็บเกี่ยวได้นานแค่ไหน ก็สามารถนำกลับมาวางแผนการปลูกพืชได้ ยกตัวอย่างมะระขี้นกโอกินาว่า ตั้งแต่ปลูกลงดินจนเริ่มเก็บผลได้ ประมาณ 2 เดือน แล้วก็เก็บเกี่ยวต่อได้อีกประมาณ 2 เดือนจนกว่าต้นจะทรุดโทรมหรือผลผลิตลดลง ก็ทำการปลูกใหม่ อันนี้มางสวนฯ จะทราบระยะเบื้องต้นของการปลูกพืชอยู่แล้ว ดังนั้นการจัดการที่จะให้ผลผลิตมีป้อนสู่ตลาดตลอดนั้น ทางสวนคุณลีจะใช้การวางแผนคือแปลงที่ 1 ปลูกไปแล้ว 2 เดือน ก็ต้องขึ้นแปลงที่ 2 ต่อ เพื่อจะให้ผลผลิตมาสอดคล้องสอดรับกัน ไม่ให้ผลผลิตอย่างมะระขี้นกที่เราต้องส่งตลาด เกือบวันเว้นวันหรือว่าอาทิตย์ 1-2 ครั้งขาดหายไป เป็นการรักษาลูกค้าแล้วก็รักษาให้ผลผลิตมีต่อเนื่อง อันนี้เป็นการวางแผนเบื้องต้น
และในบางแปลงที่มีการปลูกมาเป็นเวลานานหรือว่าหลายรุ่น ดินอาจจะมีการเสื่อมสภาพหรือที่เกษตรกรเรียกว่าการพักดิน หรือการปลูกพืชหมุนเวียน ทางสวนคุณลีก็จะใช้การปลูกพืชหมุนเวียนเข้ามาสลับในแปลงเดิมที่ได้เคยปลูกมะระขี้นกโอกินาว่าไว้ การพักดินหรือการปลูกพืชหมุนเวียนนั้นจะช่วยในเรื่องของการตัดวงจรของโรคและแมลงอย่างเช่น เรื่องของเชื้อรา ที่อาจจะเป็นปัญหาในช่วงหน้าฝน เรื่องแมลงอย่างเพลี้ยไฟ แมลงวันทองก็ดี การพักปลูกพืชสลับ เช่น จะปลูกข้าวโพดหวาน ปลูกพริก ปลูกฟัก แล้วก็กลับมาปลูกมะระขี้นกยักษ์โอกินาวาต่อ อันนี้ก็เป็นการตัดวงจรของโรคและแมลงในเบื้องต้น
การเก็บมะระขี้นก อย่างช่วงออกเยอะ ๆ นี่สามารถเก็บได้ทุกวัน ต้องดูว่ามันจะแก่ที่จะเก็บได้ไหม บางลูกดูไม่สมบูรณ์แต่มันก็มีเนื้อ บางลูกมันเขียวเนื้อมันยังบางอยู่ อันนั้นใช้ไม่ได้ แต่จะดูเรื่องสีอย่างเดียวก็ไม่ได้ จริงๆ มันเป็นเรื่องแดดด้วย ลูกที่โดนแดดก็จะเขียวมากหน่อย ส่วนที่อยู่ในร่มมากหน่อยก็จะออกขาวๆ ดังนั้นบางที อย่างมะระจีน จะใช้การห่อ เอากระดาษห่อมันจะทำให้ผิวขาวขึ้น สวยขึ้น แต่ในเรื่องรสชาติก็ไม่ได้แตกต่างอะไร
ตอนนี้ขายอยู่ที่กิโลละ 100 บาท ถ้าระยะนี้ก็ประมาณ 3 ลูก / กิโล แต่ถ้าก่อนหน้านี้ช่วงที่มันสมบูรณ์ที่สุดก็คือ 2 ลูก / กิโล คือใหญ่เท่าขวดโค้กได้ แต่ตอนนี้มันเป็นปลายรุ่น หมดรุ่นนี้ก็จะ เปิดรุ่นใหม่