พนมเปญ เมืองเก๋แห่งสีสันที่ถูกลืมของอาเซียน

ได้ยินชื่อกรุงพนมเปญ (Phnom Penh) เข้าหูในฐานะเมืองท่องเที่ยวมาหลายครั้ง แต่ฉันไม่เคยได้พาร่างไปยังเมืองหลวงของกัมพูชาที่ใกล้บ้านเราแห่งนี้เสียที ภาพในหัวของพนมเปญส่วนตัวฉันต้องเป็นเมืองที่พลุกพล่านไปด้วยรถสามล้อเวอร์ชันเขมร ร้านค้าริมทางเรียงราย ผู้คนยังคงรักษาการใช้ชีวิตแบบเดิมๆ ไม่ต่างจากนอกเมืองหลวงบ้านเราเป็นแน่แท้

แต่ความคิดนั้นเปลี่ยนไป เพราะหลังจากสงครามและการปฏิวัติจบลง พนมเปญเติบโตอย่างต่อเนื่องขึ้น ไม่เฉพาะในแง่ของเศรษฐกิจและการพัฒนาเมือง แต่ยังรวมถึงแง่มุมทางสังคมที่เปิดกว้างขึ้นทีละน้อย เช่นเดียวกับร้านรวงและธุรกิจที่ขยับขยายเติบโตขึ้นอยากหลากหลาย มี ‘อะไร’ จนเหมาะไปเยือนเพื่อพิสูจน์ความเป็น ‘ไข่มุกแห่งเอเชีย’ ที่น่าเที่ยวไม่แพ้ที่อื่นเลยในแถบอาเซียนดูสักครั้ง

Where to Go

พซาร์ ทะเมย มาร์เก็ต (Psar Thmei Market)

รู้ไหมว่าพนมเปญมีชื่อเสียงในฐานะเมืองที่มีสถาปัตยกรรมงดงาม เนื่องด้วยผสมผสานความเป็นเขมรดั้งเดิมและอิทธิพลฝรั่งเศสมาหลอมรวมไว้ด้วยกัน และตลาดพซาร์ ทะเมย มาร์เก็ต หรือที่มีชื่อเล่นว่า ‘ตลาดกลาง’ (Central Market) หรือ ‘ตลาดใหม่’ ของคนพนมเปญ เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ควรค่าแก่การแวะมาชม

“เอากระเป๋าไว้ชิดตัวเสมอ!” สาวไกด์ท้องถิ่นของเราจะย้ำนักย้ำหนาว่าให้ระวังมิจฉาชีพ จนคนทั้งทริปเดินตัวลีบหนีบกระเป๋ากระมิดกระเมี้ยนกันจนเป็นภาพน่าขัน สิ่งที่เธอพูดก็คงไม่ผิดหลังจากส่วนตัวแล้วได้เห็นภาพคนฉกของเพื่อนร่วมเดินทางของฉันไปต่อหน้าที่เสียมราฐ แต่พนมเปญให้ความรู้สึกที่ปลอดภัยกว่านั้นหากคุณไม่ใช่คนเลินเล่อถือของล่อเป้าเสียอย่าง หมดห่วงได้

ตลาดนี้มีลักษณะเป็นโดมที่ออกแบบแบบอาร์ตเดโคขนาดใหญ่ที่ชวนนึกถึงตลาดซิกกูแรตของชาวบาบิโลเนีย ทั้งถูกจัดอันดับว่าเป็นโดมขนาดใหญ่ติดอันดับ 10 ของโลกอีกด้วย ตลาดกลางยังเป็นแหล่งรวมของสารพัดสารพันให้จับจ่ายใช้สอยโดยแบ่งเป็น 4 ปีกด้วยกันคือ ขายทอง เครื่องประดับเงิน เหรียญเก่าแก่ นาฬิกา จนถึงเสื้อผ้า ตลาดนี้ยังสื่อถึงวิถีชีวิตของคนที่นี่ในการจับจ่ายใช้สอย โดยเฉพาะโซนอาหารสดที่มีสีสันน่าดูชม เหมาะเป็นมุมถ่ายภาพที่ไม่เลว นอกจากนั้นฝั่งตะวันตกของตลาดยังขายอาหารท้องถิ่น เผื่อใครที่อยากชิมรสบ้านๆ หรือซื้อติดไม้ติดมือไปฝากที่บ้านได้ด้วย

พิกัด: Central Market, Phnom Penh, Cambodia, www.tourismcambodia.com/travelguides/provinces/phnom-penh/what-to-see/25_central-market-phsar-thmei.htm

Where to Chill

มนุษย์เมืองหรือผู้ที่อาจเคยเดินชมประวัติศาสตร์ที่ผ่านความขมขื่นของเมืองแห่งนี้กันมาแล้ว และอยากเปลี่ยนบรรยากาศมามองหาร้านนั่งเล่น หรือเดินทอดหุ่ยชมวิถีชีวิตของคนที่นี่ นี่คือสถานที่ชวนชิลเหมาะแก่การไปเช็กอินที่เก๋ไม่แพ้บ้านเราเลย

ARTillery

คาเฟ่จิ๋วในตรอกที่แค่เดินหลงเข้าไปก็เพลินกับสตรีทอาร์ตที่แม้จะสร้างขึ้นมาเพื่อให้ถ่ายรูปเราก็หาแคร์ไม่ ศิลปะริมทางสีสันสดใสชวนรู้สึกเบิกบานขึ้นมาแม้อากาศจะร้อนแค่ไหน เชื่อว่าคุณต้องรีบชักกล้องกดลงอินสตาแกรมแน่นอน ร้านแห่งนี้เป็นคาเฟ่ที่เสิร์ฟอาหารเอาใจคนรักสุขภาพ ทั้งยังสนับสนุนการลดการใช้พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ให้คนนำขวดน้ำหรือแก้วน้ำมารีฟิลน้ำดื่มเองได้อีกด้วย

เมนูน่าลองได้แก่น้ำผลไม้สกัดเย็นต่างๆ อาหารจานหลัก เช่น ปลาทูน่าย่าง ฟาลาเฟลเคลือบงา ตลอดจนขนมหวานแบบไม่ทำให้รู้สึกผิด เป็นต้น เรียกว่าแค่สั่งลาเต้สักแก้วมานั่งเงียบๆ ชมผู้คนผ่านไปมาแค่นี้ก็เป็นบ่ายที่ดีสักวันแล้ว

พิกัด: St 244, Phnom Penh, Cambodia, artillerycafe.com

China House

ฝากท้องมื้อเย็นที่ China House ร้านอาหารและบาร์ที่ฮิปที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง ตั้งอยู่ในบ้านเก่าที่กลับเก๋าเอาการ ด้วยการตกแต่งด้วยผนังเขรอะๆ แต่คูลสุดๆ ด้านล่างเป็นบาร์ที่มีสาวปากแดงปรากฏอยู่บนผนังคอยเชื้อเชิญให้จับนั่นจิบนี่ ชั้นบนเป็นห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่ มีห้องส่วนตัวริมระเบียง ไปยันเฉลียงด้านนอกร้านริมสวนชั้นล่าง ที่ไม่ว่าจะตรงไหนก็ชวนมอง เรียกกล้องไปเสียหมด

นี่ยังเป็นร้านอาหารที่หยิบยกความเป็นบ้านสไตล์จีนมาปรับโฉม เสิร์ฟอาหารเอเชียคอนเทมโพรารีที่ทั้งอร่อยทั้งเก๋ไปพร้อมกัน และนำเสนอค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจจากความเป็นตะวันออกและตะวันตกมาผสมกัน ใส่ลงไปด้วยผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบท้องถิ่น อย่างที่มาแล้วไม่มีผิดหวัง (ยกเว้นกาแฟที่ขอเชิญไปร้านด้านบนจะเวิร์กกว่า) เราขอบอกว่าน่าประทับใจตั้งแต่ทางเข้าไปยันห้องน้ำ…

พิกัด: Preah Sisowath Quay, Phnom Penh, Cambodia, chinesehouse.asia

*Samai Distillery *

นักดื่มที่อยากหาที่แฮงเอาต์ ขอแนะนำให้มองวันให้ดี เพราะทุกวันพฤหัสบดี โรงกลั่นรัมท้องถิ่นอย่าง Samai Distellery เปิดประตูต้อนรับให้เข้าไปชมโรงกลั่นของพวกเขา พร้อมกับเปิดบาร์เสิร์ฟค็อกเทลจากรัมที่ทั้งรสเข้ม หอมพริกไทยขึ้นชื่อของเขมรที่ว่ากันว่าดีที่สุดในโลกจากกำปอต (Kampot) อยากรู้ว่ารัมกับพริกไทยเข้ากันอย่างไร ทางเดียวคือต้องลอง แถมยังเปิดเพลงดี จนกลายเป็นแหล่ง ‘ต้องไป’ ของทั้งคนท้องถิ่นและเอ็กซ์แพตอีกด้วย ส่วนใครที่มองหาอะไรดีๆ ติดมือกลับบ้าน ขอแนะให้เลือกรัมขวดขนาดพอดีมือกลับบ้านไปด้วย รับรองเพื่อนที่ไทยจะรักคุณอีกมากโขเลย

พิกัด: #9b, Street 830 (corner w/ Sothearos Blvd.), 830 Samdach Sothearos Blvd (3), Phnom Penh, Cambodia, www.samaidistillery.com

Oskar Bistro

ส่วนใครที่ไม่ได้อยากลองอะไรใหม่ๆ ชอบอะไรที่คุ้นเคยสักหน่อย เราขอเชิญที่ Oskar Bistro ชื่อที่นักท่องราตรีของกรุงเทพฯ อาจคุ้นเคยกันมาบ้าง เพราะสาขาแรกนั้นอยู่ในสุขุทวิทซอย 11 ของกรุงเทพฯ นี่เอง แต่เหตุผลที่เลือกมานั้นก็เพราะโลเคชันที่อยู่ติดทะเลสาบโตนเลสาบ (Tonlé Sap) อยู่ในเมืองเดียวกัน ที่เหมาะเหม็งแก่การนั่งเรือล่องแม่น้ำชมวิวเพลินๆ แล้วค่อยมาหาที่หย่อนก้นเอ็นจอยดนตรีเฮาส์ชวนคึกกับอาหารเขมรที่ได้อิทธิพลฝรั่งเศสมาเสียส่วนใหญ่ และเครื่องดื่มรวมถึงค็อกเทลดีๆ แบบการันตีได้ว่าเริ่ดสักแก้วก่อนจะออกไปย่ำราตรี

นี่เป็นบาร์ค็อกเทลแนวฝรั่งเศสที่ซีเรียสเรื่องเครื่องดื่ม จึงการันตีรสชาติได้ว่าสร้างสรรค์แบบไม่ขาดไม่เกิน ทั้งยังมีเครื่องดื่มบางเมนูที่ถ้าไม่รู้จะสั่งอะไร (และไม่อยู่ในมู้ดชอบเสี่ยง) แก้วเด็ดสุดซาบซ่านอย่าง Flower Fields Spritzer ตอบโจทย์ผู้เขียนเสมอนับตั้งแต่สุขุมวิทไปยังโตนเลสาบ

พิกัด: No.159 Sisovath Quay, Phnom Penh, Cambodia, www.oskar-bistro.com/phnompenh

Where to Stay

Sofitel Phnom Penh Phokeethra

มาเมืองเอเชียปนฝรั่งเศสครั้งนี้เราได้อิงแอบที่โรงแรม โซฟิเทล พนมเปญ โภคีธรา โรงแรมในเครือ Accor จากฝรั่งเศสที่มีคนดังๆ อย่างแอนเจลินา โจลี มาพักอยู่หลายครั้งขณะที่เธอมาเยือนกัมพูชา โรงแรมแห่งนี้ใหญ่โตโอ่อ่า ตั้งอยู่ในตัวเมืองพลุกพล่านพอดีเป๊ะ สามารถเดินไปยังห้างต่างๆ พิพิธภัณฑ์แห่งชาติ หรือโรงภาพยนตร์ของที่นี่ได้

โรงแรมแห่งนี้มีห้องกว่า 10 แบบ และห้องแบบลักชัวรีของเรานั้นมีเตียงนุ่มๆ ที่ชวนให้กระโดดทดสอบความเด้ง ทั้งยังชอบตรงแสงที่ส่องเข้าผ่านหน้าต่างบานใหญ่ที่ชวนเปิดให้เห็นวิวเมืองพนมเปญอย่างเต็มๆ ตา (ที่จะว่าไปก็ไม่ต่างจากบ้านเรานัก)

ห้องน้ำแลดูหรูหราด้วยสีขาวเพลนๆ แต่มีดีเทลคลาสสิกตามแบบของโซฟิเทลทั่วโลก (อยากรู้ไปชมโซฟิเทล สุขุมวิท ตรงอโศกดูได้) อ่างอาบน้ำของที่นี่ดูดให้ลืมฝักบัวไปเสียสนิท และถ้าได้เห็นอ่างอาบน้ำของห้องเพรสทีจ สวีท (Prestige Suite) แล้ว คุณจะปลื้มเหมือนกับเรา เพราะทำจากหินอ่อนขัดมันวับขนาดกว้างขวาง น่าเอนหลังอ่านหนังสือจิบแชมเปญไปยาวๆ ทั้งวัน

แต่คนรักสุขภาพจะต้องปลื้มกับห้องฟิตเนส สวีท (Fitness Suite) ที่ไม่ต้องไปปันห้องฟิตเนสกับใคร เพราะเขายกอุปกรณ์มาไว้ให้แล้วถึงในห้อง! มีทั้งเทรดมิล ดัมเบล ลูกบอล ตลอดจนเสื่อสำหรับโยคะ สำหรับคนที่ไม่อยากปันเหงื่อกับใครให้ได้ฟิตแอนด์เฟิร์มแบบไม่ต้องกังวล

นอกจากนั้นที่นี่ยังมีบริการพนักงานอำนวยความสะดวกตลอด 24 ชั่วโมง รวมถึง สระว่ายน้ำและ Phokeetra Sports Club สปอร์ตคลับที่รวมเอาสนามเทนนิส สนามสควอช และศูนย์ออกกำลังกายพร้อมอุปกรณ์ครบครันมารวมไว้ในที่เดียว

และขอบอกว่าคาเฟ่ Chocolat บริเวณชั้นล่างเหมาะแก่การนั่งเมาท์ยามบ่าย โดยเฉพาะยามฝนพรำที่คุณไม่อยากออกไปไหน หรือรอพนักงานตีฟองสบู่ในห้อง ทั้งมีบริการของว่างมื้อเบาและน้ำชายามเย็นก่อนมื้อค่ำอีกด้วย การได้มาพักที่นี่รับรองว่าการันตีความ ‘ชีวิตดี’ สมกับสโลแกนว่า ‘Life is magnifique’ หรือ ‘ชีวิตนั้นสวยงาม’ ของโซฟิเทลได้ดีนัก

พิกัด: 26 Old August Site, Sothearos Boulevard, Phnom Penh, Cambodia, www.sofitel.accorhotels.com/Phnom_Penh

Something Extra (Fun)

ความเปลี่ยนแปลงอีกด้านของกัมพูชาที่ฉันพูดถึงคือการเปิดรับความหลากหลายทางเพศมากขึ้น และถือเป็นโอกาสอันดีเนื่องจากเราแลนด์ถึงพนมเปญในช่วงที่คนในเมืองกำลังเฉลิมฉลองความหลากเพศกับงานไพรด์ในแบบของพวกเขา ที่จะว่าไปจะแสดงความ ‘ไพรด์’ ที่ไหนบนโลกก็ไม่ต่างกัน ตรงที่มีแต่การแสดงออกถึงความรัก เสรีชน และแน่นอนว่าความแซ่บที่กลุ่ม LGBT ของพนมเปญก็ไม่ยอมแพ้ที่ใดบนโลกกับเขาเช่นกัน และนี่คือแหล่งแฮงเอาต์ของชาวที่จะเพศไหนๆ ก็เปิดแขนต้อนรับ หากคุณมีจิตวิญญาณเสรีชนเสียอย่าง

Blue Chilli

งานไพรด์ของหนุ่มสาวชาวพนมเปญที่เราได้เข้าร่วมจัดขึ้นที่บาร์แห่งนี้ เนื่องด้วยออกตนว่าเป็น ‘The most original gay bar in Phnom Penh’ หรือบาร์เกย์ยุคบุกเบิกแห่งแรกของเมือง ซึ่งอายุอานามกว่าทศวรรษ นี่จึงเป็นบาร์ที่ขึ้นชื่อว่าฮอตที่สุดในเมืองของชุมชนชาว LGBT ของที่นี่ เล่นตั้งแต่เพลงดิสโก้ไปยันฮิปฮอป จนถึงเพลงป๊อปติดชาร์ต

ค่ำนั้นเราเบียดเสียดเข้าไปชมการแสดงของชาวแดรกควีนทั้งหลายที่แม้เวทีจะจิ๋วแค่ไหน แต่จิตวิญญาณรักอิสระของคนพนมเปญจะพิสูจน์ให้คุณเห็นว่าแม้จะผ่านสงครามอันโหดร้ายมาเพียงใด แต่วินาทีนั้นพวกเขาเป็นอิสระที่สุด และไม่มีใครจะมาหยุดพวกเขาได้

พิกัด: #36Eo Street 178 (Preah Ang Makhak Vann) Daun Penh District, Preah Ang Makhak Vann St. (178), Cambodia, www.bluechillicambodia.com

Heart of Darkness

จบจากชมโชว์ที่ Blue Chilli ขอเชิญสาวเท้ามาที่ Heart of Darkness ที่แค่ชื่อก็บอกสถานะได้ว่าคุณกำลังอยู่ในแลนดิ้งท้ายๆ ก่อนกลับบ้านของค่ำคืน… คลับแห่งนี้เป็นหนึ่งในสถานที่เริงระบำของหนุ่มสาวชาวพนมเปญมาตั้งแต่ปี 1993 ที่รวมพลทั้งชาวต่างชาติจากทั่วโลกและคนพื้นเพให้มาสลัดความเครียดมาปล่อยเอาไว้บนฟลอร์เต้นรำกันให้หมด ทั้งการตกแต่งแบบผสมความเขมรเข้ากับสมัยใหม่ที่ชวนจดจำ และด้วยความที่เครื่องดื่มราคาไม่แพงและยังไม่เสียค่าเข้า บวกกับดนตรีบีตมันๆ ที่ถึงแม้จะไม่ใช่ซาวด์แบบคลับเดิร์นๆ แบบโลกที่หนึ่ง แต่ตราบใดที่บรรยากาศเป็นใจ เครื่องดื่มในมือยังเย็นเจี๊ยบ เชื่อเถอะที่นี่เป็นสถานที่ที่คุณจะสนุกสุดเหวี่ยงกับเพื่อนๆ จนลืมเวลาถึงเกือบย่ำรุ่งได้ไม่ยากเลย…

และ Pride Night ของที่นี่ชวนตาโตไม่แพ้ที่ใดบนโลก ที่ถ้า RuPaul มาเห็นเป็นต้องดีดนิ้วอุทานว่า “Gurrrl!” เป็นแน่ เพราะแม้พร็อพจะไม่เดิร์นเท่าในรายการ Drag Race แต่อินเนอร์นั้นจัดเต็มไม่แพ้สีลมทั้งซอยแน่นอน คว้าเบียร์สักขวดแล้ว Enjoy the show กันได้เลย

พิกัด: 38, Rue Pasteur No. 51, Phnom Penh, Cambodia, heartofdarknessclub.com.kh

ท่ามกลางความอลังการงานสร้างของพระราชวังหลวงแห่งราชอาณาจักรกัมพูชา ไปจนถึงพิพิธภัณฑ์สังหารหมู่อันน่าสะเทือนใจ ตลอดจนความวุ่นวายของเมืองหลวงที่มีประชากรกว่า 2 ล้านคน พนมเปญยังคงเต็มไปด้วยสถานที่บอกเล่าเรื่องราวทั้งเก่าและใหม่ถึงความสวยงามของชีวิต และความมีชีวิตชีวาของคนที่นี่ที่ยังคงดำเนินต่อไป

ภาพ: Courtesy of Sofitel Phnom Penh Phokeethra, พฤภัทร ทรงเที่ยง

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์