ปากลำโพง อร่อยบอกต่อ กับ “ปาท่องโก๋ สูตรฮ่องกง” ของลุงชวน ที่ยึดอาชีพทอดปาท่องโก๋มานานถึง 35 ปี เริ่มจากการขาย น้ำเต้าหู้กับปาท่องโก๋ จากนั้นก็ปรับสูตรมาเรื่อยๆ จากการศึกษาด้วยตัวเอง จนตอนนี้กลายเป็นเมนูฮอตฮิต ที่มีสามารถทานกับดิปได้ถึง 4 รสชาติ ได้แก่ สังขยาใบเตย, สังขยาชาไทย, เนยนม และนมข้นหวาน ให้ได้จิ้มกันแบบเพลินๆ ตัวปาท่องโก๋ ของลุงชวนไม่ได้เป็นแป้งคู่ แต่จะม้วนเป็นเกลียวทำให้ได้รสชาติที่อร่อยขึ้นไปอีก
คุณธนพจน์ วิสิษฐ์ธนธาดา เจ้าของร้านปาท่องโก๋ลุงชวน ร้านเพชรบุรี 42 เผยว่า สูตรฮ่องกงที่ได้มา มาจากเพื่อนคุณพ่อ (ลุงชวน) เขาทำงานอยู่ในครัวที่ฮ่องกง แล้วจดสูตรใส่กระดาษมาให้เรา เราก็นำมาปรับให้เข้ากับเมืองไทย ตัวแป้งปาท่องโก๋เราใช้แป้งจากประเทศญี่ปุ่น เป็นแป้งข้าวสาลี มีการผสมแอมโมเนียเล็กน้อย เพื่อให้แป้งฟูนุ่ม
ปัจจุบันมีบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ สนใจสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก จัดเลี้ยงปาท่องโก๋ เหล่าซือ by เพรชรบุรี 42 หรือโทร. 089-200-6967.
