ผักหวานป่า เป็นพืชผักพื้นบ้านที่ผู้คนนิยมบริโภคกันมากขึ้น ทั้งยังไม่ได้จำกัดการบริโภคไว้เพียงแค่พื้นถิ่นชุมชนเพียงเท่านั้น ผักหวานป่าได้กลายเป็นพืชผักเศรษฐกิจสำคัญที่มีความต้องการสูง ตลาดยังยาวไกล เนื่องจากกำลังการผลิตหรือผลผลิตที่ออกสู่ท้องตลาดนั้นยังมีไม่เพียงพอต่อการบริโภค และอีกหนึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้ผักหวานป่าขาดตลาด ก็คือ ความท้าทายหรือความยากในการปลูกให้โตและรอดตายจนให้ผลผลิตได้นั่นเอง
ผักหวานแตกยอดพร้อมให้เก็บเกี่ยว
วันนี้คุณระเบียบ สละ ประธานศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน บ้านหนองนาวัว ตำบลหัวหนอง อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่น ได้แนะนำ เทคนิคการปลูกผักหวานป่าเลียนแบบธรรมชาติ เพื่อให้ต้นกล้ารอดตายได้ 100 เปอร์เซ็นต์ ที่สามารถทำตามได้ ดังนี้
อุปกรณ์ช่วยปลูกผักหวานป่าให้มีอัตราการรอด 100 เปอร์เซ็นต์
วัสดุ-อุปกรณ์ช่วยปลูก :
1.เมล็ดผักหวานป่าที่งอกแล้ว ขนาดเท่าถั่วงอก
2.ค้อน
3.แท่งเหล็กเส้นรอบวงขนาดไม่เกิน 3 ซม.
4.ขวดพลาสติกตัดทะลุ สำหรับครอบ
5.ผ้าตาข่าย
การปลูกผักหวานป่าด้วยวิธีนี้
วิธีการปลูก :
1.เมื่อเมล็ดผักหวานป่า งอกขึ้นในถุงเพาะตามปกติ มีขนาดเท่ากุ้งขดตัว หรือ มีรากออกมาเท่าถั่วงอก ให้ดึงเมล็ดผักหวานป่าขึ้นมาจากถุงเพาะ
2.ใช้ค้อนตอกแท่งเหล็กที่เตรียมไว้ ให้ลึกประมาณ 2 ข้อนิ้วมือ แล้วหย่อนเมล็ดผักหวานป่าลงไป ให้รากจมดิน ถมดินกลบทับให้แน่น นำเศษใบไม้มาปกรอบ แล้วใช้แก้วพลาสติกครอบทับไว้
3.หาไม้ไผ่มาปัก เป็น 3 มุม แล้วใช้ตาข่ายหุ้มให้รอบ เป็นอันเสร็จ ปล่อยไปโตตามธรรมชาติ
4.วิธีนี้เป็นการปลูกเลียนแบบธรรมชาติ ที่ผักหวานป่าขึ้นตามป่าเขาโดยอาศัยน้ำฝนและไม่มีใครให้ปุ๋ย ก็ยังโตได้ตามปกติ แบบนี้ก็เช่นกัน ปลูกเสร็จแล้วก็ปล่อยได้ทันที ให้เจริญเติบโตตามธรรมชาติ เมื่อต้นผักหวานโตพ้นแก้วพลาสติก จึงค่อยเปิดผ้าแล้วปล่อยให้เจริญเติบโตต่อไป