แค่ได้กัดก็หลงรักไปทั้งใจ! กับไก่ทอดร้อน ๆ ใฟ้เพื่อน ๆ ได้ลองฟินเต็มคำกับหนังกรอบ ๆ และเนื้อในสุดฉ่ำ ที่มาพร้อมซอสรสเด็ดกว่า 7 ชนิด ที่ร้าน ระกา เชียงใหม่
เพื่อน ๆ รู้กันไหมครับว่าตอนนี้ในย่านนิมมานเหมินท์ ได้มีร้าน “ไก่ทอด” มาเปิดใหม่หนึ่งร้าน ชื่อว่าร้าน ระกา เชียงใหม่ (แค่ชื่อก็บอกแล้วว่าไก่แท้แน่นอน) ซึ่งผมเองก็จะพาทุกคนไปรีวิวไก่ทอดในร้านที่ว่ากันว่ามาพร้อมซอสรสเด็ดกว่า 7 ชนิด รวมถึงเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เอาเป็นว่าตอนนี้ถ้าพร้อมแล้วก็ไปกันเลย!
ร้าน ระกา เชียงใหม่ อยู่ในทำเลที่เดินทางไปง่ายมาก ๆ เพราะตั้งอยู่ติดถ.นิมมานเหมินท์ บริเวณปากทาง นิมมานเหมินท์ซ.9 ตรงข้ามกับเทสโก้โลตัส สาขานิมมานฯ นั่นเอง เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งร้านไก่ทอดเชียงใหม่ ที่ตั้งอยู่ในทำเลไปกินง่ายแบบสุด ๆ อีกร้านหนึ่งเลยแหละ
มาถึงร้านนี้แล้วอย่างแรกที่ต้องสั่งเลยคือ “ไก่ทอด” นั่นเองครับ สำหรับไก่ทอดที่นี่ก็จะมีให้เลือก 4 แบบด้วยกัน เป็น “ไก่กรอบดั้งเดิม” และ “ไก่กรอบจี๊ด” สองชนิดนี้จะเป็นไก่ทอดชิ้นใหญ่ ๆ อย่าง อก, สะโพก, น่อง, ปีก ขายในราคาชิ้นละ 40 บาท นอกจากนี้ก็มี “วิงส์กรอบ” และ “ฮอทวิงส์” ที่เป็นปีกกลาง ส่วนนี้ขายชุดละ 79 บาท มีด้วยกันทั้งหมด 5 ชิ้นครับ
เรื่องรสชาติผมพูดได้เลยว่าเลอค่ามาก โดนใจกันแบบสุด ๆ ตั้งแต่กัดเข้าไปคำแรกเลย เพราะสิ่งที่เจอคือหนังที่กรอบมาก!! ถ้าเป็นในหนังสือการ์ตูนมันก็จะมีเสียงเอฟเฟ็คแบบ..กร๊วบ! ตัวใหญ่ ๆ ออกมาให้เห็น แต่สำหรับตอนนี้มันก็มีเพียงแค่เสียงที่ดังอยู่ในปากอย่างชัดเจน ยิ่งเมื่อกินรวมกับเนื้อที่อยู่ด้านใน ความหวานและน้ำของเนื้อที่ฉ่ำออกมาในปาก ก็ยิ่งกระตุ้นให้รสชาติของเนื้อที่หมักมาอย่างพิถีพิถัน พากันไหลทะลักออกมาแบบไม่หยุดหย่อน เรียกได้ว่าไก่ทอดเชียงใหม่ร้านนี้ช่างร้ายกาจริง ๆ
ยังไม่จบแค่นี้นะ! แม้ว่ารสชาติของไก่ทอดจะทำออกมาได้ดีอยู่แล้ว แต่ซอสคือสิ่งที่จะพาเราทะยานไปเจอกับรสชาติใหม่ ๆ ที่แตกต่างกันออกไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยที่ร้านจะมีซอสไว้ให้เราเลือกมาถึง 7 แบบ วนจากขวาไปซ้ายเลยก็คือ น้ำพริกอ่อง, น้ำพริกหนุ่ม, ซอสฮังเล, ซอสหม่าล่า, ซอสแจ่วระกา, ซอสกระเทียม และซอสพริกเผา เรียกได้ว่าสามารถสร้างสรรค์ รสชาติกันได้แบบไม่มีเบื่อเลย สำหรับการสั่งไก่ทอดชิ้นใหญ่ทุก 2 ชิ้น เราก็จะได้ซอสมาหนึ่งชนิดฟรี ๆ หรือถ้าใครอยากราดแบบสะใจ ๆ ก็สั่งเพิ่มมาได้ในราคาเพียง 25 บาท/รสชาติ เท่านั้นเอง
นอกจากไก่ทอดแล้ว ที่นี่ก็ยังมีเมนูแบบเฮลตีอย่าง สลัดไก่พรีเมียม (119 บาท) ที่เป็นสลัดถ้วยโตซึ่งเต็มไปด้วยผักนานาชนิดทั้ง กรีนโอ็ก, เรดโอ็ก, หอมหัวใหญ่, มะเขือเทศ, แครอท, กะหล่ำม่วง, ข้าวโพด, ต้นท่อนทานตะวัน และควินัว นอกจากนี้เราก็ยังสามารถเลือกเนื้อไก่เป็น Topping ได้ถึง 4 อย่างด้วยกันไม่ว่าจะเป็น อกไก่พริกไทยดำ, ไก่ย่าง, ไก่ทอด และสันในไก่สไปซี เพื่อให้ลูกค้ากินได้อย่างมีความสุขนั่นเอง
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง (99 บาท) สำหรับจานนี้กินแล้วก็รู้สึกแปลกดีเหมือนกันครับ เพราะทางร้านได้ทำให้ข้าวทุกเมล็ดที่อยู่ในจาน ให้เต็มไปด้วยรสชาติของต้มยำกุ้งแบบนวลปากสุด ๆ อะ พูดง่าย ๆ คือรสชาติที่จัดจ้านมันกระจายตัวได้อย่างทั่วถึง ไม่มีตรงนี้รสชาติค่อน ตรงนี้รสชาติไม่มี ถือว่าทำออกมาได้ดีทีเดียวแหละ
เฟตูชินีข้าวซอย (119 บาท) เสน่ห์ของเมนูนี้ก็คือหลังจากที่เราบีบมะนาวลงบนเส้นเฟตูชินี มันจะมีกลิ่นหอมของมะนาวกระจายอยู่บนเส้นนุ่ม ๆ แล้วยิ่งเมื่อรวมเข้ากับไก่กรอบ ๆ ที่เคลือบด้วยรสชาติละมุนของน้ำข้าวซอยที่เข้มข้นด้วยนะคุณเอ้ยยย บอกเลยเด็ดเวอร์!
จะว่าไปร้านนี้เขาก็เปิดให้บริการกันตั้งแต่เช้าเลย ดังนั้นก็เลยขอแนะนำอีกหนึ่งเมนูเบา ๆ อย่าง ไข่กระทะ (59 บาท) ที่ประกอบไปด้วยไข่ดาวสองฟอง, ไส้อั่ว, เอ็นไก่ทอด, หนังไก่ทอด และขนมปังปิ้ง ไว้เป็นตัวเลือกให้สั่งมากินกันดู แล้วที่สำคัญเมนูนี้มีขายเป็นชุดด้วยนะ เพียงเพิ่มเงิน 40 บาท ก็จะได้กาแฟร้อนหนึ่งแก้วไปกินคู่กันเลย
ปิดท้ายวันนี้กับเมนูของหวานที่เอามาจับคู่ได้แปลกแต่ลงตัวสุด ๆ อย่าง บัวลอยลาเต้ (79 บาท) และ ลอดช่องลาเต้ (79 บาท) โดยทั้งสองเมนูนี้จะเป็นการเอาขนมหวานไทยอย่าง “บัวลอย” และ “ลอดช่อง” มาผสมผสานกับกาแฟ จึงทำให้กาแฟที่ได้มีรสชาติที่เข้มข้น และกลิ่นหอมของกะทิอบควันเทียน ถ้าใครได้ลองผมเชื่อว่าต้องติดใจกันแน่นอนเลยครับ
หลังจากที่ได้รู้จักกับร้าน ระกา เชียงใหม่ ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ผมคิดว่าในครั้งหน้าที่คิดอยากจะกินไก่ทอดเชียงใหม่ ที่เสิร์ฟมาให้แบบร้อน ๆ หนังกรอบเนื้อฉ่ำ พร้อมซอสเด็ด ๆ ขึ้นมาผมก็คงจะคิดถึงร้านนี้เป็นร้านแรกอย่างแน่นอน สุดท้ายนี้ก่อนจากกันไปก็ฝากไว้เหมือนเดิมเลยครับ กับการกดไลก์แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai และตั้งให้เห็นโพสต์ก่อน เท่านี้เพื่อน ๆ ก็จะไม่พลาดเรื่องราวของกินที่ชวนฟินจนน้ำลายไหล และ สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ทั้งในเชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียงแล้ว
