กาแฟต้องกินคู่กับอะไรถึงจะดีที่สุด? คำถามนี้ไม่มีคำตอบที่ตายตัว อาแปะแถวบ้านอาจจะตอบว่าปาท่องโก๋ คุณยายของเราอาจจะตอบว่าแครกเกอร์ เพื่อนข้างกายอาจจะตอบว่าไม่ต้องกินคู่กับอะไรเลยก็ได้ แค่หายง่วงก็พอแล้ว ทุกคนต่างมีคำตอบที่ดีที่สุดในใจของตัวเอง แต่สำหรับร้าน ‘Newday Project’ นั้น สิ่งที่ทางร้านอยากให้ลองกินคู่กับกาแฟคือ ‘ขนมปังแป้งหมัก’ หรือ ‘Sourdough’ นั่นเอง
คาเฟ่เปิดใหม่ย่านทองหล่อแห่งนี้เป็นร้านกาแฟโปรเจกต์ใหม่ของ Ink & Lion ร้านกาแฟเอกมัยที่ชาวออฟฟิศรู้จักกันดี คราวนี้ไม่ได้มีดีแค่กาแฟ แต่มีเมนูชูโรงเป็นขนมปัง Sourdough ที่ทางร้านทำเองอย่าง ‘Country Bartard’ ที่มีเอกลักษณ์เป็นความเปรี้ยว ขนมปังจะต้องผ่านกระบวนการหมักด้วยยีสต์ ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวและมีความฟูนุ่มแบบสุดๆ เสิร์ฟพร้อมกับเนยและแยมผิวส้มทำเอง กินคู่กับกาแฟร้อนๆ เป็นการเริ่มต้นวันที่ดีมากๆ
เมนูกาแฟที่นี่มีตั้งแต่กาแฟธรรมดาอย่าง Hot Latte กาแฟฟิลเตอร์ ไปจนถึงกาแฟแปลกใหม่ที่เกิดจากความคิดสร้างสรรค์ของทางร้านอย่าง ‘Happy Bear’ กาแฟนมถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้ง สำหรับใครที่ไม่ดื่มกาแฟแต่อยากมาลองกินขนมปัง ก็มีเมนูเครื่องดื่มที่ไม่ใช่กาแฟอย่าง ‘Matcha Clear’ ชาเขียวเย็นที่ใช้ใบชาจากเกียวโต กินคู่กับ ‘Cranberry Raisin & Walnut Bread’ ขนมปังที่เพิ่มลูกเล่นด้วยลูกเกด แครนเบอร์รี และวอลนัต น่าจะเข้ากันได้ดี
Newday Project ตั้งอยู่ที่ซอยทองหล่อ 13 กรุงเทพฯ ช่วง Soft Opening เปิดในวันจันทร์-อังคาร และวันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 07.00-16.00 น. ตอนนี้ทางร้านอยู่ในช่วงหยุดยาว สามารถพบกันได้อีกทีตั้งแต่วันที่ 21 กุมภาพันธ์เป็นต้นไป
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
