เสาวรส หรือ กะทกรกฝรั่ง (Passion Fruit) เป็นผลไม้ที่มาจากทวีปอเมริกาใต้ เมื่อผลสุกจะมีหลายสีตามสายพันธุ์ สีม่วง สีเหลือง สีส้ม รสชาติเปรี้ยวจัดจึงทำให้เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินซี จึงนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม แต่กลิ่นก็ค่อนข้างรุนแรงจึงทำให้บางคนอาจจะไม่ชอบดื่ม ถึงอย่างไรเสาวรสก็ยังมีสรรพคุณมากมายจนคุณไม่ควรมองข้ามเลยล่ะ
เสาวรส เป็นผลไม้ที่ให้วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 เบต้าแคโรทีน ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุสังกะสี และธาตุโซเดียม
10 ประโยชน์ และ สรรพคุณ ของ เสาวรส
1.ช่วยให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น หากดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำก็จะช่วยทำให้นอนหลับสบายขึ้น เพราะมีสารเซโรโทนินสูงมากซึ่งเป็นสารที่มีหน้าที่ควบคุมการนอนหลับ ช่วยลดความเครียดและอาการซึมเศร้า เมื่อกิน เสาวรส แล้วจึงทำให้ร่างกายหลับง่ายขึ้น มีผลการทดลองว่าเพียงแค่ดื่มชาเสาวรสก็ช่วยให้นอนหลับสบายขึ้นแล้ว
2.ลดไขมันในเส้นเลือด
3.บำรุงสายตา เพราะมีวิตามินเอ แล้วยังมีมีสารฟลาโวนอยด์อย่างเบต้าแคโรทีนอีกด้วย จึงช่วยป้องกันเซลล์ประสาทตาถูกทำลาย แบะยังช่วยบำรุงสายตาจากอาการเมื่อยล้าและบำรุงดวงตาให้สดใสแข็งแรง
4.แก้ปัญหาท้องผูก ผลไม้ลูกๆแต่มีใยอาหารสูงจึงช่วยทำให้ระบบขับถ่ายคล่อง ทั้งยังช่วยป้องกันลำไส้อักเสบและแก้อาการท้องผูกได้ด้วย แถมยังช่วยขับสารพิษในร่างกายให้ออกมาได้อีกด้วย
5.อุดมไปด้วยอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งอ่อนกว่าวัย
6.ป้องกันหวัด เพราะเสาวรสเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมากจึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
7.แก้โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
8.ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกพรุน เพราะมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง
9.ช่วยรักษาอาการหอบหืด เพราะอุดมไปด้วยสารไบโอฟลาโวนอยด์ที่จะช่วยบรรเทาอาการหืดหอบ และยังช่วยรักษาภูมิแพ้ได้ด้วย
10.ช่วยให้ผมดกดำ เพราะมีวิตามินบีจึงทำให้รากผมแข็งแรง ผมไม่หลุดร่วงง่าย บำรุงเส้นผมให้ดำเงางาม
เสาวรส สามารถทานสดๆได้เลย แต่ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวจัดในต่างประเทศจึงนำมาทำเมนูของหวานเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น อย่าง มูสเสาวรส ไอศกรีมเสารส แยมเสาวรส คุกกี้เสาวรส ส่วนทางเม็กซิโกนำผลสดมาใส่พริกป่นและน้ำเลมอน ซึ่งประเทศไทยนิยมทานสดโดยการใส่น้ำปลา พริกป่น รับรองว่าอร่อยจนลืมรสเปรี้ยวจี๊ดไปเลยล่ะ
สารพัดไอเดีย เมนูเสาวรส ที่ต้องลอง!!
กราโนล่าโยเกิร์ตใส่เสาวรส
เสาวรสผสมมะม่วงปั่น
พานาคอตต้า เสาวรส
ชีสเค้กเสาวรส
โยเกิร์ตราดเสาวรส
ไอศกรีมแบบโฮมเมด รสเสาวรส
ชาเสาวรสชีสครีม
