เมนูปลา ทำอาหารอะไรก็อร่อย

CCHAN Cooking

① แซลมอนทอดน้ำปลา?
——————————
■ วัตถุดิบ
• ปลาแซลมอน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำเปล่า
• น้ำตาล
• น้ำปลา
• น้ำมันงา
*
■ วัตถุดิบทำน้ำยา
• พริก
• น้ำตาล
• น้ำปลา
• ผงปรุงรส
• มะเขือเทศ
• แอปเปิ้ล
• ต้นหอมและผักชี
• มะนาว
• กระเทียม
• หอมแดง
*
■ ขั้นตอนการทอด
1. ตั้งกระทะทอดปลาแซลมอน
2. พลิกปลาเพื่อให้สุกเท่ากัน
3. พอปลาสุกให้เทน้ำมันออกและใส่น้ำมันงา
4. น้ำปลา
5. น้ำตาล
6. น้ำเปล่าเล็กน้อย
7. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ได้ปลาสีสวยน่ากิน
9. ปิดเตาเตรียมเสิร์ฟ
**⠀
■ วิธีทำน้ำยา
1. ใส่น้ำปลาในชาม
2. น้ำมะนาว
3. น้ำตาล
4. ผงปรุงรส
5. พริก
6. กระเทียม
7. หอมแดง
8. มะเขือเทศ
9. แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น
10. ต้นหอมและผักชี
11. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
12. เสร็จแล้วววว
13. ทานกับน้ำยำแซ่บเวอร์
14. แถมประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
——————————
② ดอรี่นึ่งมะนาว
■ ส่วนผสม
1 นำเนื้อปลาดอรี่เข้าอบในไมโครเวฟ
2 ปรับความร้อนสูงสูด 5-7 นาที
*
■ ส่วนผสมน้ำราด
1. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
2. พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
7. คนให้เข้ากัน
8. นำเนื้อปลาดอรี่ออกมาจัดจานเสิร์ฟ
9. ราดน้ำยำ
10. ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน แครอท และต้นหอม