ส่องเมนูอาหารผู้นำอาเซียน ประเทศไทยทำอะไรให้เค้าทานกันบ้าง

สวัสดีทุกคน วันนี้จะพามาดูอาหารที่ใช้ต้อนรับสำหรับงานเลี้ยงอาหารเย็นของผู้เข้าร่วมประชุมสุดยอดอาเซียน ครั้งที่ 35 ที่ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพกัน เรียกได้ว่างานประชุมครั้งนี้ยิ่งใหญ่มาก และเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ประเทศไทยได้เป็นเจ้าภาพในการจัดงานประชุมครั้งนี้

ก่อนอื่นมารู้จักงานนี้กันก่อนค่ะ การประชุมสุดยอดอาเซียนนั้น เป็นการประชุมที่มีความสำคัญที่สุด เนื่องจากเป็นการประชุมระดับผู้นำประเทศและเป็นกลไกหลักในการตัดสินใจกิจการต่าง ๆ ในอาเซียน ทั้งด้านการเมืองและความมั่นคง ด้านเศรษฐกิจ ด้านสังคมและวัฒนธรรม และรวมถึงเป็นที่ประชุมที่ยุติข้อพิพาทระหว่างรัฐสมาชิกด้วย จากการประชุมที่ผ่านมานั้นแสดงให้เห็นว่าอาเซียนได้วางกลยุทธ์และหารือถึงปัญหาต่าง ๆ ที่เป็นปัญหาระดับภูมิภาคอย่างต่อเนื่อง การประชุมสุดยอดอาเซียนจึงเป็นเวทีที่ทำให้อาเซียนสามารถปรับตัวให้เท่าทันกับสภาพสถานการณ์โลกที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ เป็นเวทีที่กำหนดทิศทางในการพัฒนาและเป็นเวทีสำหรับยุติข้อพิพาทหรือหาออกสำหรับปัญหาต่าง ๆ ทั้งในภูมิภาคและนอกภูมิภาคนั่นเองค่ะ แน่นอนว่าอาหารที่จัดเตรียมไว้ต้องยิ่งใหญ่อลังการและเป็นอาหารที่ได้คัดสรรมาแล้วแน่นอน จะมีเมนูไหนบ้างไปดูกันค่ะ

เปิดเมนูอาหารในงานกาลาดินเนอร์สำหรับผู้นำที่เข้าร่วมการประชุมสุดยอดอาเซียน ครั้งที่ 35 โดยเชฟชุมพล แจ้งไพร ที่รังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบภายในประเทศอันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาคของไทย มีทั้งสิ้น 4 คอร์ส ดังที่จะได้กล่าวต่อไปนี้ค่ะ

1. “เรียกรส”

เชฟจะมีการเสิร์ฟทำเมนูหมี่กรอบ กระทงทอง ไก่เบตงย่างกอและ ทอดมันปลากรายปากน้ำโพ ผัดไทย ยำทวายโบราณไก่บ้าน ผักออแกนิก 9 อย่างจาก จ.เชียงใหม่ ในถ้วยชามสังคโลก เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่คนไทยทั้งคุ้นเคยและไม่คุ้นเคยกัน

#2. “รุ่มรส”

เสิร์ฟเมนูยำกุ้งแม่น้ำเจ้าพระยา ในเครื่องเบญจรงค์ลายเทพพนมของอยุธยา แค่ได้ยินชื่อและส่วนประกอบที่จะนำมารังสรรค์ก็รู้สึกถึงความเข้ากัน และความอลังการแล้ว เพราะทำการนำอาหารไว้ในเครื่องเบญจรงค์ลายเทพพนมของอยุธยา ซึ่งเป็นเครื่องที่สื่อความเป็นเอกลักษณ์ของไทยได้ดี

#3. “ร่ำรส”

เสิร์ฟเมนูปลากะพงย่างซอสกับหน่อไม้ฝรั่งจาก อ.ดอนตูม จ.นครปฐม คู่กับข้าวไทย 4 ชนิด 4 สี จาก 4 ภาค แกงเขียวหวานเนื้อคารูบิของโคราชวากิว หลนปูบางตะบูน จ.สมุทรสงคราม แนมกับไข่เค็มไชยา จ.สุราษฎร์ธานี ปลาช่อนสิงห์บุรีแดดเดียวพร้อมผัก ในเครื่องเบญจรงค์ลายก้านขดน้ำทอง

#4. “รื่นรส”

สำหรับอาหารคอร์สสุดท้าย จะมีการเสิร์ฟเมนูของหวานโดยใช้กะทิจากเกาะพะงัน จ.สุราษฎร์ธานี พร้อมด้วยผลไม้ไทย และขนมไทยโบราณหลายชนิด ในเครื่องเบญจรงค์ลายจักรี เรียกได้ว่ากินคาวแล้วต้องกินหวาน ขนมไทยที่ได้คัดเลือกมาเช่น ทองหยอด ทองหยิบ ข้าวเหนียวมะม่วง

จบไปแล้วจ้าสาว ๆ สำหรับการแนะนำเมนูอาหารไทยสำหรับการต้อนรับเหล่าผู้นำที่มาประชุมอาเซียน ได้เห็นชื่อเมนูแล้วก็รู้สึกได้ว่าประเทศไทยมีการนำเอาเมนูของดีของเด็ดหลาย ๆ จังหวัดมาเสิร์ฟหลายเมนูเลย และภาชนะที่ใช้ก็ใช้สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของไทย หวังเป็นอย่างยิ่งว่าอาหารจะเป็นส่วนหนึ่งที่จะนำความประทับใจไปสู่ผู้นำหลาย ๆ ประเทศ เพื่อเป็นหน้าเป็นตาให้กับคนในชาติ