ราดหน้ารวมมิตรเห็ด (สูตรอาหารเจอร่อย)

CCHAN Cooking

ราดหน้ารวมมิตรเห็ด (สูตรอาหารเจอร่อย)
——————————
■ วัตถุดิบ
• เส้นใหญ่ (เลือกเส้นตามได้ตามชอบ)
• เห็ดหอม
• ผักคะน้า
• โปรตีนอบแห้ง
• ข้าวโพดอ่อน
• เห็ดตามชอบ
■ เครื่องปรุง
• ซีอิ๊วขาวสูตรเจ
• ซีอิ๊วดำ
• ซอสเห็ดหอม
• เต้าเจี้ยว
• ผงปรุงรสเจ
• น้ำตาลทราย
——————————
① ขั้นตอนการเตรียมเส้น
• เส้นใหญ่ใส่ชาม
• ใส่ซีอิ๊วดำ
• คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเส้นเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช
• นำเส้นใหญ่ลงผัดให้สุก
• เมื่อสุกแล้วให้นำพักไว้
② ขั้นตอนการทำน้ำราดหน้า
1. นำเต้าเจี้ยวลงผัดในกระทะให้พอหอม
2. เติมน้ำเปล่า
3. ใส่เห็ดหอม
4. โปรตีนอบแห้ง (นำแช่น้ำและหั่นเป็นชิ้นก่อน)
5. ใส่ซีอิ๊วขาวสูตรเจ
6. น้ำตาลทราย
7. ผงปรุงรสเจ
8. ซอสเห็ดหอม
9. ต้มจนเดือด
10. ใส่ข้าวโพดอ่อน
11. ผักคะน้าและเห็ดตามชอบ
12. เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว เติมแป้งมันสำปะหลังละลายน้ำ
13. คนให้เข้ากัน
14. เสิร์ฟพร้อมเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้