หลังจากที่เซอร์ไพรส์คอกาแฟเมื่อช่วงกลางปี 2018 ถึงการมีชื่อประเทศไทยอยู่ในลิสต์รายชื่อสาขาที่กำลังจะเปิดในเฟสที่สองล่าสุด % Arabica ร้านกาแฟชื่อดังจากเกียวโต ก็ได้โพสต์รูปแผนที่ทางอากาศของสนามบินสุวรรณภูมิ พร้อมแคปชัน
“Hello Bangkok! We will design our first store for Thailand today!”
พร้อมติดแฮชแท็ก #ΔRΔBICΔ #arabicathailand #bangkok #designtrip #seetheworldthroughcoffee”
จากจุดเริ่มต้นที่ไร่กาแฟในฮาวาย และต่อยอดธุรกิจมาถึงการเป็นผู้ส่งออก Tornado King Coffee Roaster เครื่องคั่วสัญชาติญี่ปุ่น และตัวแทนจัดจำหน่าย Slayer เครื่องชงเอสเพรสโซคุณภาพเยี่ยมระดับโลก ทำให้ เคนเน็ธ โชจิ นักธุรกิจผู้ชื่นชอบกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ร่วมมือกับ จุนอิจิ ยามากุจิ เวิลด์แชมเปียนลาเต้อาร์ต เปิดร้านกาแฟแห่งแรกขึ้นที่เกียวโตในเดือนกุมภาพันธ์ ปี 2014 ภายใต้ชื่อ % Arabica เพื่อสืบทอดปรัชญาหลักของร้าน ‘See the World Through Coffee’
ด้วยความโดดเด่นของเมล็ดกาแฟ การแต่งร้านสไตล์มินิมัล และโลโก้ % ทำให้ความนิยมในกาแฟและตัวร้านแพร่ขยายไปยังกลุ่มผู้ชื่นชอบกาแฟทั่วโลกจนกลายเป็นที่พูดถึงแบบปากต่อปาก
ปรัชญาหลักของร้านคือ ‘See the World Through Coffee’ ทำให้ปัจจุบัน % Arabica มีสาขาทั่วโลกทั้งหมด 37 แห่ง ใน 11 ประเทศ ได้แก่ ญี่ปุ่น บาห์เรน จีน ฝรั่งเศส เยอรมนี ฮ่องกง คูเวต โมร็อกโก โอมาน ฟิลิปปินส์ และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ซึ่งเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวในช่วงหนึ่งปีที่ผ่านมา
แม้ว่าก่อนหน้านี้ไทยจะอยู่ในลิสต์รายชื่อประเทศเฟสสอง แต่ก็ไม่ได้มีข้อมูลอัปเดตเพิ่มเติมมากไปกว่านั้น จนกระทั่งต้นสังกัด % Arabica ออกมาประกาศอย่างเป็นทางการผ่านโซเชียลมีเดียทั้งเฟซบุ๊กและอินสตาแกรมถึงความคืบหน้าการเปิดสาขากรุงเทพฯ ก็ทำให้คอกาแฟและเหล่าคาเฟ่ฮอปปิ้งมั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ได้เลยว่าร้านกาแฟในตำนานกำลังจะมาจริงๆ แล้ว และกำลังอยู่ในขั้นตอนออกแบบร้าน
อ่านเรื่องราวของ % Arabica เพิ่มเติมที่ thestandard.co/lifestyle-eat-and-drink-percent-arabicaและข่าวเตรียมเปิดสาขากรุงเทพฯ ได้ที่
thestandard.co/percent-arabica
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
อ้างอิง:
