เป็นเวลากว่า 30 ปีที่คุณปรุง ป้อมเกิดปลูกมะละกอแขกดำจุดเริ่มต้นเมื่อครั้งอดีตมีแม่ค้าในตลาดนำมะละกอแขกดำมาให้ภรรยาของคุณปรุงมาชิมทั้งสองชอบใจในรสชาติ จึงนำเมล็ดมะละกอลูกนั้นมาเพาะขยายพันธุ์ในตอนแรกที่ผลผลิตออกมายังไม่ค่อยได้รับความนิยม แต่คุณปรุงก็ไม่ย่อท้อพยามปลูกพร้อมคัดพันธุ์มะละกอแขกดำมาอย่างต่อเนื่องจนสายพันธุ์นิ่งให้รสชาติหวานหอมอร่อยมากจนได้ชื่อว่า "มะละกอแขกดำสายพันธุ์นายปรุง" สิ่งนี้เป็นเครื่องสะท้อนความมุ่งมั่น ความพยายามที่มีต่ออาชีพเกษตรกรการคัดเมล็ดพันธุ์อย่างต่อเนื่องเป็นเวลากว่า 30 ปีเป็นเรื่องไม่ง่ายเพราะต้องใช้ความอดทนอย่างมากจึงจะประสบความสำเร็จ
เป็นเวลากว่า 30 ปีที่เรียนรู้การปลูกมะละกอแขกดำด้วยตัวเองได้ลองผิด ลองถูกจนเป็นองค์ความรู้ที่ทำให้คุณปรุง ประสบความสำเร็จโดยให้ความใส่ใจในทุกขั้นตอนนับตั้งแต่การเพาะเมล็ดไปจนถึงการเก็บเกี่ยวบรรจุภัณฑ์ทุกขั้นตอนต้องทำด้วยความระมัดระวังนี่คือเคล็ดลับที่คุณปรุงทำจนประสบความสำเร็จ
การปลูกมะละกอแขกดำสายพันธุ์นายปรุง
การเตรียมดินใช้รถไถไถพรวนดินให้ละเอียดตากแดดเพื่อฆ่าเชื้อโรค ระหว่างนั้นทำการเพาะกล้ามะละกอ วิธีการปลูกมะละกอจะต้องปลูกพร้อมกัน 2 ต้นห่างกันราว 30 เซนติเมตรโดยขุดหลุมราว 2-3 นิ้วให้พอมิดตุ้มรากมะละกอจากนั้นกลบดินให้แน่นรดน้ำ เมื่อต้นตั้งตัวได้ราว 1 เดือนให้ใส่ปุ๋ยมูลไก่โรยรอบทรงพุ่มห้ามชิดโคนต้น ประมาณ เดือนครึ่งถึงสองเดือนมะละกอจะออกดอกเราจะเลือกมะละกอที่มีดอกสมบูรณ์เพศหรือดอกกระเทยเอาไว้เพียง 1 ต้นส่วนอีกต้นที่เหลือต้องโค่นทิ้ง ถ้าเกิดเป็นดอกกระเทยทั้งสองต้นสามารถขุดแยกเอาไปปลูกได้
ในช่วงที่ต้นยังเล็กการดูแลรักษาต้นมะละกอสามารถใช้น้ำส้มควันไม้ฉีดไล่แมลงได้แต่ถ้าถึง 5 เดือนห้ามฉีดน้ำส้มควันไม้เด็ดขาดเพราะจะทำให้รสชาติมะละกอเปลี่ยนไปไม่อร่อย ใส่ปุ๋ยมูลไก่,ปุ๋ยมูลค้างคาว รดน้ำให้ชื้นห้ามแฉะโดยให้น้ำ 2-3 วันครั้งครั้งละ 30 นาทีด้วยระบบสปริงเกอร์ สังเกตดูว่าถ้าพื้นดินรอบโคนต้นแห้งแข็งก็จะต้องให้น้ำทันทีแต่ถ้าชื้นๆก็ไม่ต้องให้ก็ได้
เมื่อมะละกอติดผลจะต้องใช้ไม้ไผ่มาค้ำลำต้นเพื่อกันลมพัดต้นหัก มะละกอจะทยอยออกมาเรื่อยๆจนสุดคอ(หมายถึง 1 รอบ จะทำการห่มผ้าซับในสีขาวเพื่อป้องกันแสงแดด แมลงวันทอง ทำให้ผิวสวยประมาณ 3 เดือนก็ทำการตัดมะละกอได้เมื่อได้ผลจะต้องทำการสวมโฟมตาข่ายเพื่อป้องกันผิวช้ำเตรียมบรรจุลงกล่องจำหน่ายต่อไป โดยมะละกอขนาดใหญ่จะส่งห้างสรรพสินค้าชื่อดังขนาดน้ำหนักราว 1.5-2 กิโลกรัมต่อ 1 ลูก,ส่วนขนาดเล็กลงมาจำหน่ายตามตลาดซึ่งทั้งสองขนาดจะมีคนมารับซื้อถึงสวน ในราคากิโลกรัมละ 40 บาทตลอดทั้งปี
หลังจากที่มะละกอออกลูกคุณปรุงจะใช้ผ้าซับในสีขาวหุ้มลำต้นปิดผลมะละกอ การหุ้มห่อมะละกอด้วยผ้าซับในนี้ดีคือทำให้ผิวมะละกอสวยไม่ไหม้จากความร้อนแดด ไม่มีแมลงวันทองเจาะทำไมถึงใช้ผ้าซับในเพราะว่าเป็นผ้าผืนบางเบาเหนียวแข็งแรง แห้งไว ไม่ติดผิวมะละกอที่สำคัญคือทนทานใช้งานได้นาน
คำแนะนำ:การควบคุมคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญ ถึงแม้จะคัดพันธุ์มาอย่างดีแล้วเกษตรกรต้องหมั่นสังเกตต้นมะละกอและผลด้วยว่าเหมือนต้นแม่พันธุ์หรือลักษณะที่ดีของสายพันธุ์แขกดำหรือไม่ถ้าไม่ตรงสายพันธุ์ห้ามนำมาทำพันธุ์ต่อโดยเด็ดขาดเพราะไม่อย่างนั้นพันธุ์จะเพี้ยนไปเรื่อยๆ
