คุณอนุชิต พรหมชาติ เกษตรกรนักอนุรักษ์ผลไม้ไทยโบราณ เล่าให้ฟังว่า ด้วยความหลงใหลชื่นชอบ เรื่องเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ เป็นการส่วนตัว ตนจึงชอบเดินทางไปตามสถานที่ต่างๆ รวมทั้งป่าและชอบสรรหาพันธุ์ไม้แปลก โดยเฉพาะพันธุ์ไม้เก่าแก่ที่หาปลูกได้ยากจนกระทั่งได้พบกับมะพร้าวเปลือกหวาน ที่ตนได้ค้นพบโดยบังเอิญ ซึ่งมีลักษณะเปลือกนิ่มอ่อนนุ่มทั้งผลอ่อนและผลแก่ ภายในส่วนเปลือกไม่มีเสี้ยนต่างจากพันธุ์อื่นๆ สามารถนำมารับประทานผลสด หรือ นำไปประกอบอาหารคาว-หวาน โดยเลือกใช้ได้ทั้งส่วนเนื้อข้างใน เนื้อกะลา เนื้อเปลือกภายนอก และเปลือกภายใน (ผลอ่อน)ได้ทั้งหมด มีรสชาติหวาน มัน คล้ายกับมันแกว
ลักษณะของมะพร้าวเปลือกหวาน : ลักษณะของผลเมื่อสังเกตุจากภายนอก แทบไม่ต่างจากพันธุ์อื่นๆ หากไม่ได้ลองสัมผัส ส่วนลักษณะต้นพันธุ์มะพร้าวเปลือกหวานนั้น จะมีลำต้นค่อนข้างสูง ปลายคอหรือส่วนยอดเล็ก สะโพกหรือส่วนโคนต้นขนาดปานกลางไม่ใหญ่มาก ระยะห่างข้อปล้องของลำต้นค่อนข้างห่างและเสมอกันต่างจากมะพร้าวพันธุ์อื่นๆ สำหรับการขยายพันธุ์ทำได้เช่นเดียวกับมะพร้าวพันธุ์ทั่วไป สามารถนำผลที่แก่จัดไปปลูกขยายพันธุ์ได้ โดยไม่กลายพันธุ์
สำหรับผู้ที่สนใจพันธุ์ไม้โบราณ ติดต่อได้ที่ คุณอนุชิต พรหมชาติ เลขที่ 217 หมู่ 9 ต.บ้านเลือก อ.โพธาราม จ.ราชบุรี 70120
