ผักตบชวาไม่ไร้ค่า : มาทำความรู้จัก “ผักตบชวา” กันเถอะ

จากกรณี #ผักตบ ที่เป็นกระแสในโซเชียลไปเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ถึงแม้บางคนจะมองว่าผักตบเป็นพืชที่ก่อความรำคาญใจและยังเป็นต้นเหตุของน้ำท่วม แต่รู้หรือไม่ ผักตบชวานั้นไม่ได้มีต่ข้อเสียนะ ยังมีข้อดี สรรพคุณ อื่นๆ อีกมาก ลองมาดูกันเลย

ผักตบเรียกได้หลายชื่อ 

ผักปง – นครราชสีมา

ผักปอด – อ่างทอง

ผักป่อง – สุพรรณบุรี

ลักษณะ

• เป็นพืชที่ขยายพันธุ์ได้เร็ว โดยการแยกกอหรือใช้ไหล พบทั่วไปได้ตามริมน้ำ
• ลำต้นสั้น สูงประมาณ 3-90 เซนติเมตร 
• รากมีสีม่วงออกดำ
• เป็นวัชพืชน้ำที่รุนแรง 

ประโยชน์

• ยอดอ่อน ใบอ่อน ดอกอ่อน – นำไปลวกจิ้มทานกับน้ำพริก หรือนำมาทำแกงส้ม
• นำไปเลี้ยงสุกร เลี้ยงไก่ได้ สัตว์หลายชนิดรับประทานผักตบชวาเป็นอาหาร  เช่น วัว ควาย แกะ แพะ เป็นต้น
• ผักตบชวาแห้ง – ทั้งต้นนำมาทำเป็นแอลกอฮอล์และแก๊สได้ (แต่ผลที่ได้ยังอยู่ในขั้นทดลอง)
• เพาะเห็ดฟางได้
• นำไปทำปุ๋ยหมัก  เพราะผักตบชวามีสารโพแทสเซียมอยู่มากเป็นพิเศษ
• ผสมกับแกลบแล้วอัดเป็นแท่งเชื้อเพลิงได้
• ช่วยบำบัดน้ำเสีย – โดยทำหน้าที่เป็นตัวกรอง แต่ถ้าน้ำเสียมีสารพิษมาก อาจใช้การบำบัดน้ำเสียควบคู่ไปกับระบบอื่นไม่เช่นนั้นน้ำอาจเน่าได้

ปัญหาจากผักตบชวา

• ลดการไหลของน้ำ 40% ทำให้เป็นอุปสรรคในการระบายน้ำ
• แย่งเนื้อที่กักเก็บน้ำ 
• แย่งน้ำและอาหารจากพืชที่ปลูก
• เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ศัตรูพืช
• อุปสรรคกับการเจริญเติบโตของปลา

การป้องกันการแพร่ระบาด

• หมั่นขุดลอกคูคลองให้น้ำไหลสะดวก เพราะผักตบชวาจะเจริญเติบโตได้ยากในบริเวณที่มีน้ำไหลแรง
• ดึงขึ้นจากน้ำและทำลายด้วยการเผาหรือตากแห้ง

ขอบคุณที่มา : Med Thai