ใคร ๆ ก็รู้ว่ามื้อเช้าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุด เพราะช่วยเติมพลังงานที่ร่างกายต้องใช้ตลอดวัน ซึ่งเราสามารถจัดเต็มกับอาหารมื้อเช้าได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกลัวอ้วน กลัวนั่น กลัวนี่ให้วุ่นวายเลย
มื้อเช้าไม่ใช่มื้อแรกหลังจากการตื่นนอน แต่มื้อเช้าคือมื้อที่ต้องกินตอนเช้า และช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดก็คือ 07.00-09.00 น. ส่วนมื้อเที่ยง 12.30-13.00 น. และมื้อเย็น 18.00-19.00 น. ซึ่งด้วยช่วงเวลาแบบนี้ทำให้หลายคนยอมพลาดมื้อเช้าเพื่อที่จะได้นอนต่ออีกหน่อย หรือเร่งรีบเสียจนไม่ทันได้กินอาหารเช้ามื้อสำคัญไป
ไม่ว่าคุณจะมีงานกองพะเนินขนาดไหน หรืออยากจะโฟกัสที่งานมากแค่ไหนก็ตาม อย่าลืมว่าการเริ่มต้นที่ดีมีชัยไปกว่าครึ่ง เพราะฉะนั้นต้องไม่ลืมเติมพลังงานให้กับร่างกายด้วยอาหารเช้าดี ๆ ที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการอย่างเด็ดขาด เพราะอาหารเช้าส่งผลต่อสมองโดยตรง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของความจำ แถมยังกระตุ้นสมองให้พร้อมเรียนรู้ มีสมาธิจดจ่อและจดจำได้ดีขึ้นด้วย รู้แบบนี้แล้วก็อย่าพลาดมื้อเช้าเด็ดขาด
ส่วนความเชื่อที่ว่าถ้าเราไม่กินมื้อเช้าเลย ร่างกายจะปรับตัวได้เองนั้นเป็นความจริง คือร่างกายปรับตัวได้ว่ายังไม่ต้องการอาหาร ยังไม่หิว แต่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีผลกระทบกับร่างกาย ของแบบนี้ค่อย ๆ สะสม รอเอ็ฟเฟกต์ทีเดียวเลยต่างหาก
เอาเป็นว่าลองนึกย้อนดูสิว่าที่ผ่านมาคุณพลาดมื้อเช้าไปบ่อยแค่ไหน หรือใครที่ไม่เคยกินมื้อเช้าเลย คุณกำลังเสี่ยงผลลัพธ์เหล่านี้ที่จะเกิดขึ้นแน่นอน เมื่อไม่กินมื้อเช้าติดต่อกันนาน ๆ
ร่างกายไม่แข็งแรง
อย่างที่บอกว่ามื้อเช้าคือมื้อสำคัญที่ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างเพียงพอและเหมาะสม การไม่กินอาหารเช้าจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายไม่แข็งแรงตามไปด้วย โดยเฉพาะระบบเผาผลาญ การกินอาหารเช้าทุกวันจะไปกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย ทำให้เผาผลาญได้ดียิ่งขึ้น และไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย
อ่อนเพลียระหว่างวัน
เป็นเรื่องธรรมดาเลยเชียวแหละสำหรับคนที่ไม่ได้กินมื้อเช้าแล้วจะอ่อนเพลีย หิวง่าย ง่วงงุนไปตลอดวัน อย่างที่บอกว่าอาหารเช้าช่วยให้พลังงานได้ดีหลังจากที่ตื่นนอน ถ้าพลาดมื้อเช้าไปก็เท่ากับว่ากว่าจะได้กินอีกทีก็มื้อเที่ยง ทิ้งช่วงเวลาให้ท้องว่างอยู่หลายชั่วโมงกว่าจะได้เติมเต็มพลังงานให้กับร่างกายอย่างเหมาะสม
เพราะฉะนั้นไม่แปลกเลยที่หลังจากกินมื้อเที่ยงไปแล้วสักพัก คุณจะรู้สึกอ่อนเพลียและง่วงตลอดเวลา นั่นก็เพราะร่างกายไม่ได้สารอาหารและพลังงานที่เพียงพอ ทำให้อาการเหล่านี้แสดงออกมา ลองวันไหนได้รับประทานอาหารมื้อเช้าที่เหมาะสม รับรองว่าวันนั้นจะกระปรี้กระเปร่า ทำงานได้เต็มที่ขึ้นเยอะเลย
โรคร้ายถามหา
อดอาหารใช่ว่าจะทำให้ผอมได้ โดยเฉพาะมื้อเช้า ยิ่งอด ยิ่งอ้วน เพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ อาจส่งผลให้มื้อต่อ ๆ ไปกินหนักขึ้น และอ้วนขึ้นนั่นเอง นอกจากโรคอ้วนแล้ว ก็มีโรคอื่นตามมาอีกเพียบ โดยเฉพาะเบาหวาน หัวใจ เส้นเลือดในสมอง กรดไหลย้อน หรือแม้แต่นิ่วก็อาจพ่วงมาด้วย
โรคต่าง ๆ เหล่านี้ไม่ได้มาแบบปัจจุบันทันด่วน แต่อาศัยการสะสมไปเรื่อย ๆ ยิ่งไม่กินมื้อเช้าบ่อย ๆ นาน ๆ ร่างกายก็จะค่อย ๆ ผิดปกติไปทีละเล็ก ทีละน้อยโดยเราไม่ทันสังเกต สุดท้ายพอมารู้ตัวอีกทีโรคร้ายก็มาเคาะประตูหน้าบ้านเรียบร้อยแล้ว
ความเสี่ยงที่เกิดขึ้นเหล่านี้ อาจดูนามธรรมและไกลตัวเกินไปจนไม่มีใครให้ความสำคัญ แต่อย่าลืมร่างกายของเรา ถ้าเราไม่ดูแล มีแต่ใช้อย่างเดียว โดยไม่บำรุงรักษา ไม่ทะนุถนอม สักวันผลลัพธ์เหล่านี้ต้องแสดงออกมาอย่างแน่นอน
