ปัจจุบันเกษตรจำนวนมากยังพึ่งพาปัจจัยการผลิตภายนอก ทำให้ต้นทุนการผลิตพืชผลทางการเกษตรมีราคาสูงเกินความจำเป็น จึงประสบกับการขาดทุน เมื่อพบกับราคาต้นทุนตกต่ำในบางฤดูกาลทำให้ต้องขาดทุนมากยิ่งขึ้น และผลกระทบมากที่สุด คือปุ๋ยเคมี ยาปราบศัตรูพืช สิ่งเหล่านี้ล้วนแต่ทำลายดิน ดังนั้น นายสมบูรณ์ จันทร์จรุง ประธานกลุ่มเกษตรอินทรีย์ ตำบลขุนทะเล อำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช จึงคิดค้นวิธีการทำปุ๋ยน้ำอินทรีย์จากเศษอาหารในครัวเรือนมาใช้กับพืชผักที่ปลูก ปรากฎว่าให้ผลเป็นที่น่าพอใจ ทำให้พืชผักที่ปลูกไว้เจริญงอกงามดี ซึ่งมีวิธีการทำได้ดังนี้
วัสดุ อุปกรณ์ :
1.เศษอาหารที่เหลือจากการรับประทาน จำนวนรวมกัน 3 กิโลกรัม
2.กากน้ำตาล 1 กิโลกรัม
3.น้ำเปล่า 10 ลิตร
4.ถังพลาสติกขนาด 100 ลิตร พร้อมฝาปิด 1 ใบ
วิธีการทำ :
1.นำเศษอาหาร จำนวน 3 กิโลกรม และน้ำ 10 ลิตร
2.นำไปใส่ในถังหมัก แล้วนำกากน้ำตาลเทตามลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
3.ปิดฝาถังหมักให้สนิท แล้วนำไปวางในที่ร่ม หมักทิ้งไว้ 3 เดือน หลังจากก็สามารถนำไปใช้ได้แล้ว
การนำไปใช้ :
1.นำน้ำหมักที่ได้จำนวน 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า จำนวน 20 ลิตร นำไปฉีดพ่นของผลไม้ได้ทุกชนิด โดยให้ฉีดพ่นในช่วงเช้าหรือเย็น ขณะไม่มีแสงแดดจัด(เป็นปุ๋ยให้พืช)
2.นำน้ำหมักที่ได้จำนวน 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า จำนวน 20 ลิตร นำไปฉีดพ่นพืช ผัก เพื่อเร่งการเจริญเติบโตและเพิ่มผลผลิต โดยให้ฉีดพ่นในช่วงเช้าหรือเย็น ขณะไม่มีแสงแดดจัด ฉีดพ่น 15 วัน/ครั้ง
ประโยชน์ที่ได้รับ :
1.ทำให้พืชผักเจริญเติบโตดี และยังเป็นปุ๋ยบำรุงพืชอีกด้วย
2.ลดต้นทุนการผลิต
3.เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สภาพดินอุดมสมบูรณ์ ไร้สารพิษ
