อันยองฮาเซโย เพื่อน ๆ ชาว SistaCafe
เนื่องจากช่วงนี้เข้าสู่หน้าฝนร้อนอบอ้าว ซึ่งไม่ใช่แค่ที่ไทย เพราะเกาหลีใต้ก็เข้าสู่ช่วงซัมเมอร์เหมือนกัน อากาศแบบนี้จะออกไปหาร้านนั่งพักผ่อนก็ลำบากไปอีก วันนี้เราเลยมาชวนทุกคนเปลี่ยนบ้านให้เป็นคาเฟ่ กับสูตรเมนูที่สามารถเก็บไว้ทำเครื่องดื่มคลายร้อน รวมถึงเมนูเครื่องดื่ม D.I.Y จาก Food stylist Youtuber ชาวเกาหลี แถมมีภาษาอังกฤษให้เราสามารถทำได้ง่าย ๆ ตามไปดูกันเลย
1. DIY Tangerine Tea เมนูชาส้มเขียวหวาน
อุปกรณ์
- เบคกิ้งโซดา 1/3 ถ้วย
- เกลือเม็ด 1 ช้อน
- โหลแก้ว
ส่วนผสม
- ส้มเขียวหวาน 1.5 kg.
- น้ำตาล 1.5 kg.
- น้ำส้มคั้น
วิธีทำ
1. ขั้นตอนแรกตั้งน้ำในหม้อให้ร้อน นำขวดโหลลงใส่ลงไป ประมาณ 2-3 นาที เมื่อขวดเริ่มอุ่นเอาออกมาพักให้แห้ง
2. ล้างส้มเขียวหวานที่เตรียมไว้ด้วยน้ำผสมเบคกิ้งโซดาและขัดด้วยเกลือเม็ดจนสะอาด นำขึ้นมาพักหรือเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นสไลด์เป็นแว่น
3. ขั้นตอนต่อมาผสมแผ่นส้มสไลด์และเกลือลงในภาชนะที่เตรียมไว้ สลับกับใส่น้ำตาลทรายขาวเป็นชั้นแล้วคนเข้าด้วยกัน
4. เมื่อน้ำตาลเปลี่ยนเป็นน้ำตักใส่ขวดโหลที่พักไว้ ปิดฝาให้แน่นวางไว้ในอุณหภูมิห้องครึ่งวัน และแช่ตู้เย็น 2 วัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
หลังจากผ่านพ้น 2 วัน เพื่อนๆก็สามารถนำมาผสมกับเครื่องดื่นชนิตต่าง ๆ จะดื่มแบบน้ำอุ่นกลายเป็นชาส้มจิบชุ่มคอ หรือ ใส่น้ำแข็งผสมน้ำเย็นชื่นใจ และถ้าใครชอบความซ่าแบบเราลองผสมโซดาให้ความสดชื่นอีกแบบค่ะ
2. เติมพลังงานความหวานกับ เมนู Strawberry Syrup & Latte
+อุปกรณ์
- ขวดโหล
- น้ำส้มสายชู
- ถ้วย
ส่วนผสม
- สตรอว์เบอรี่ 500 g
- น้ำตาลทราย 500 g
- เลมอน 1 ลูก ( น้ำเลมอน 4 tbsp )
วิธีทำ
1. ขั้นตอนแรกล้างสตรอว์เบอรี่ด้วยน้ำส้มสายชูผสมน้ำเปล่า ( น้ำ 1 ลิตร + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ) จากนั้นนำขึ้นมาพักให้แห้ง
2. หั่นสตรอว์เบอรี่ให้เป็นชิ้นๆ ผสมกับน้ำตาลและน้ำเลมอน 4 ช้อนโต๊ะคนจนเป็นน้ำเดียวกัน แล้วตักใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้
3. ปิดฝาให้สนิทวางไว้ในอุณหภูมิห้องครึ่งวัน และเข้าตู้เย็นอีก 2 วันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เพื่อนๆ อาจสงสัยทำเสร็จแล้วไม่ทานเลย เพราะยิ่งแช่น้ำสตรอว์เบอร์รี่จะยิ่งออกมารวมกันเป็นไซรัปทำให้เครื่องดื่มอร่อยยิ่งขึ้น พอเติมนมจืดลงไปผสมกับความหวานอมเปรี้ยวน้อยๆ กลายเป็นสตรอว์เบอรี่ลาเต้ที่กลมกล่อมมากค่ะ อีกวิธีที่เราแนะคือ นำสตรอว์เบอรี่ตักใส่แก้วไปแช่แข็งแล้วเติมนมตามลงไปขูดตักทานให้อารมณ์เหมือนกำลังทานไอศกรีมเลยค่ะ
3. วันสบาย ๆ มาจิบ Non Alcoholic Mojito กันเถอะ
อุปกรณ์
- แก้ว
- ถ้วยก้นลึก
+ส่วนผสม
- มะนาว 4 ลูก
- โซดา 3 ถ้วย หรือ Sprite
- ใบมิ้น ( ใช้สาระแหน่แทนได้นะคะ )
- ไซรัป
- น้ำแข็ง
+วิธีทำ1. ล้างมะนาวให้สะอาด ใช้ 3 ลูกหั่นเป็นชิ้นทั้งเปลือก อีก 1ิลูกหั่นแว่น สำหรับตกแต่ง
2. จากนั้นนำมะนาวที่หันแล้วผสมใบมิ้น ( หรือสาระแหน่ ) ตำเข้าด้วยกันจนน้ำออก
3. ตักทั้งหมดใส่แก้ว เติมไซรัป น้ำแข็ง
4. เทโซดา หรือ sprite ตกแต่งใบมิ้นและมะนาวที่เตรียมไว้ปิดท้ายเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เราก็จะได้โมจิโต้ ม็อคเทลซ่าสดชื่นพร้อมความเปรี้ยวอมหวานผสมกับความขมของเปลือกมะนาวเล็กน้อยแบบไร้แอลกอฮอล ช่างเหมาะกับหน้าร้อนจริง ๆ
4. เปลี่ยนสีเครื่องดื่มสุดน่ารักกับ Lemonade Galaxy Slush
อุปกรณ์
- พิมพ์ทำน้ำแข็ง cube ก้อนเล็ก
- เครื่องปั่นน้ำแข็ง
- หม้อ
- แก้วใส
ส่วนผสม
- ดอกอัญชันอบแห้ง 10 g
- เลมอน 4 ลูก
- น้ำตาล 30 g
- น้ำแข็งเปล่า
- น้ำโซดาเลม่อน
+วิธีทำ
1. ขั้นตอนแรก นำดอกอัญชันอบแห้งไปต้มในน้ำจนได้สีน้ำเงินเข้ม แล้วเทใส่พิมพ์ทำน้ำแข้งแช่ตู้เย็น
2. จากนั้นเอาเลมอน 3 ลูก ไปคั้นน้ำผสมน้ำตาล คนเข้าด้วยกัน อีก 1 ลูกหั่นแว่นตกแต่ง
3. ขั้นตอนต่อมา นำน้ำแข็งอัญชั่นและน้ำแข็งธรรมดามาปั่นให้เป็นเกล็ดละเอียด
4. ขั้นตอนสุดท้ายตักเกล็กน้ำแข็งสีขาวใส่ลงก้นแก้ว ตามด้วยน้ำมะนาว โปะทับด้านบนด้วยเกล็ดน้ำแข็งอัญชันให้เต็ม เทโซดาเลม่อนลงไปปิดท้าย พร้อมตกแต่งแก้วให้สวยงาม
แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เครื่องดื่มของเราก็จะค่อย ๆ เปลี่ยนสีสันแบบไล่สีสวยงาม เหมือนอยู่ท่ามกลางกาแล็กซี่อันไกลโพ้น เหมาะจะถ่ายรูปลงโซเชียลเหมือนอยู่คาเฟ่เลยค่ะ
*5. สดชื่นไปกับเมนู Strawberry Lemonade *
อุปกรณ์
- ขวดโหล
- หม้อต้ม
- ภาชนะสำหรับผสม
- แก้วส่วนผสม
- สตรอว์เบอรี่ 300 g
- เลมอน 500 g
- น้ำตาล 800 g ( ใช้เป็นWhite sugar หรือ Brown sugar ก็ได้ )
- น้ำแข็งวิธีทำ
1. ขั้นตอนแรก นำขวดโหลไปอุ่นในหม้อจนร้อน ประมาณ 2-3 นาที แล้วเอาขึ้นมาพักไว้ให้แห้ง
2. นำสตรอว์เบอร์รี่และเลมอนไปล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
3. ขั้นตอนต่อมา หั่นสตรอว์เบอร์รี่ให้เป็นชิ้น และหั่นเลมอนเป็นแว่น ผสมกับน้ำตาลลงในภาชนะคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นตักใส่ขวดโหล ปิดฝาให้แน่น วางไว้ในอุณหภูมิห้องครึ่งวัน และแช่ตู้เย็นอีก 2 วันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เราก็นำเนื้อสตรอว์เบอรี่เลมอนมาผสมกับโซดาแบบในคลิป หรือจะผสมเครื่องดื่มชนิดอื่นๆอย่าง น้ำธรรมดา หรือ ผสมกับน้ำชาก็ให้รสชาติดีไปอีกแบบนะคะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ 5 เมนูเครื่องดื่มคลายร้อนสดชื่น ๆ ที่เราเลือกมาฝากกันในวันนี้ ขอบอกเลยว่าทำตามได้ไม่ยุ่งยาก เก็บได้หลายวัน แถมนำมามิกซ์กับเครื่องดื่มในแบบอื่นได้อีก ถ้าเพื่อน ๆ สนใจเมนูไหนก็ลองเอาสูตรไปทำตามได้นะคะ ดื่มที่บ้านให้เหมือนอยู่ร้านคาเฟ่ สำหรับวันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วนะคะ บ๊ายบาย
ติดตามบทความใหม่ๆได้ที่ SistaCafe Facebook
SistaCafe เว็บไซต์รวบรวมบทความสำหรับผู้หญิง https://sistacafe.com
♥ ดาวน์โหลด App SistaCafe ฟรีได้แล้ววันนี้! ♥
iOS : AppStore
Android : PlayStore
