ตังเมฝรั่งเศส ขนมหวานหนึบ

CCHAN Cooking

■ วัตถุดิบ
・เนย 30 กรัม
・มาร์ชแมลโลว์ 150 กรัม
・นมผงขาดมันเนย (skim milk) 75 กรัม
・ผงสตรอว์เบอร์รี 5 กรัม
・ถั่วพิสตาชิโอ 150 กรัม
・แครนเบอร์รี 20 กรัม
.
・เนย 30 กรัม
・มาร์ชแมลโลว์ 150 กรัม
・นมผงขาดมันเนย (skim milk) 75 กรัม
・ผงมัทฉะ 5 กรัม
・สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง 60 กรัม
.
・เนย 30 กรัม
・มาร์ชแมลโลว์ 150 กรัม
・นมผงขาดมันเนย (skim milk) 80 กรัม
・อัลมอนด์ 50 กรัม
■ วิธีทำ
① สูตรสตรอว์เบอร์รี
ละลายเนยในกระทะ
ใส่มาร์ชแมลโลว์
ละลายจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน
นมผงขาดมันเนย
ผงสตรอว์เบอร์รี
ผสมให้เข้ากัน
ถั่วพิสตาชิโอ
แครนเบอร์รี
ผสมกัน
② สูตรมัทฉะ*
สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง
คนผสมกัน
③ สูตรนมสด*
อัลมอนด์
แอปริคอท
คนผสมกัน
พอผสมแต่ละสีเสร็จแล้ว
ใส่แป้งที่ทำลงในพิมพ์
แช่เย็น
ตัดแบ่งทานเป็นชิ้น ๆ
-----------------------------------------------
**ขั้นตอนการทำแป้งก่อนใส่ผลไม้ของทุกสูตร
• ละลายเนยในกระทะ
• ใส่มาร์ชแมลโลว์
• ละลายจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน
• นมผงขาดมันเนย
• แล้วตามด้วยส่วนผสมของแต่ละสูตรที่ระบุไว้

Comment 0

    ความคิดเห็นมากที่สุด