Update browser Anda

Browser yang digunakan merupakan versi lama dan sudah tidak didukung lagi. Kami menyarankan Anda mengupdate browser Anda untuk pengalaman yang lebih baik.

[Cooking & Baking] Resep Mudah Bikin Es Serut Korea Patbingsu!

LINE TODAY Dipublikasikan 07.39, 29/07/2020

Sudah tahu kan patbingsu? Bingsu merupakan es serut Korea. Kamu dapat dengan mudah membuat dengan menggunakan kacang merah kaleng, namun membuat semuanya dari 0 pun ternyata juga mudah lho! Yuk cobain resep berikut ini.

Bahan: 

Untuk patbingsu (per porsi):

1 mangkuk es serut atau es susu

2 atau 3 sendok makan kacang merah manis

2 sendok makan susu kental

beberapa potong kue beras manis

Topping opsional:

Buah-buahan, kacang-kacangan, es krim teh hijau, kue, misugaru, bubuk teh hijau, dll.

Untuk kacang merah:

450 gr kacang merah kering sekitar 2 gelas

1/2 sendok teh garam

1/3 cangkir gula menyesuaikan selera

1/3 gelas madu

Untuk kue beras:

1 cangkir bubuk beras manis

2 sendok makan gula

1/4 sendok teh garam

3/4 gelas air

2 sendok makan tepung jagung atau bubuk kedelai panggang (opsional Anda bisa membasahi semuanya dengan air sehingga kue beras tidak akan lengket)

Cara membuat:

Membuat Bingsu:

1. Sebelum menyerut es, pastikan semua bahannya dingin. Ini juga membantu jika Anda menyimpan mangkuk saji di dalam freezer selama 10 menit. Serut es dalam penyerut es atau blender atau pengolah makanan.

2. Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan kacang merah. Tambahkan dengan satu atau dua sendok susu kental. Beri topping dengan beberapa potongan kue beras dan potongan buah favorit Anda, es krim, dan / atau topping lain yang diinginkan.

Membuat kacang merah:

1. Buang kacang yang rusak atau busuk dan bilas kacang. Dalam panci besar, tambahkan 4 gelas air. Didihkan, tidak tertutup, dengan api sedang. Kecilkan api sampai sedang dan didihkan selama 5 menit.

2. Tiriskan kacang.

3. Kembalikan kacang ke panci dengan 8 gelas air tawar. Didihkan. Tutup, dan didihkan dengan api kecil sedang selama sekitar 1 jam, sampai kacang lunak. Aduk sesekali dengan hati-hati untuk memastikan kacang tidak lengket di bagian bawah. Tambahkan lebih banyak air jika perlu.

4. Tambahkan garam, gula, dan madu lalu aduk dengan lembut. Lanjutkan sampaimendidih, tanpa ditutup kali ini, selama sekitar 10 menit, aduk perlahan-lahan. Tambahkan lebih banyak air jika perlu. Kacang harus mencair. Sebagian besar cairan akan diserap oleh kacang bahkan setelah dimasak.

5. Pindahkan ke wadah dan dinginkan. Simpan di dalam kulkas hingga satu minggu, atau di dalam freezer selama beberapa minggu.

Membuat kue beras:

1. Campurkan bubuk beras manis, gula dan garam. Aduk rata dengan pengocok.

2. Tambahkan air dan aduk kembali.

3. Tutup dengan bungkus keramik. Microwave selama 2 menit. Buka dan balikkan kue beras dengan hati-hati, lalu campur beberapa kali. Microwave sebentar lagi dan periksa apakah bubuk beras sepenuhnya tembus cahaya. Microwave sedikit lagi (30 detik) jika perlu.

4. Angkat dari microwave dan diamkan selama 5 menit. Uleni dengan baik menggunakan sendok kayu selama 2 hingga 3 menit untuk kue beras yang kenyal.

5. Anda bisa membasahi tangan dan talenan, dan membalikkan adonan di atas talenan basah. ATAU: Bersihkan talenan dengan satu sendok makan tepung jagung atau bubuk kedelai panggang. Ratakan dengan tangan Anda menjadi persegi panjang.

6. Potong menjadi 1/2 hingga 3/4 inci. Basahi pisau dengan air. Potong setiap strip menjadi 3/4 inci kubus. Taburkan sedikit bagian potongan kue beras dengan tepung jagung untuk mencegah lengket, jika diinginkan. Anda dapat membekukan sisa kue beras.

Selamat mencoba ya!

Source: https://www.koreanbapsang.com/patbingsu/