Sekarang Endeusiast bisa banget, nih, membuat karaage sendiri di rumah! Ternyata untuk membuatnya cukup mudah dan cepat, nggak sampai setengah jam! Yuk, langsung dicoba resep Ayam Karaage ini.

Bahan-bahan

- 600 g fillet paha ayam berkulit

- 3 sdm kecap asin jepang

- 1 sdm minyak wijen

- ½ sdt merica bubuk

- minyak goreng

- bumbu, haluskan:

- 6 siung bawang putih, parut halus

- 4 cm jahe, parut halus

- pelapis:

- 200 g tepung terigu

- 50 g tepung sagu

- 50 g tepung beras

- 1 sdt garam

- ½ sdt merica putih bubuk

- 2 butir telur, kocok lepas

- pelengkap:

- lemon, potong wedges

Cara Membuat

1. Potong paha ayam ukuran 3 x 3 cm.

2. Aduk rata potongan ayam, bumbu halus, kecap asin, minyak wijen, dan merica bubuk. Simpan dalam kulkas hingga bumbu meresap (± 1 jam). Sisihkan.

3. Pelapis: Aduk rata semua tepung, garam, dan merica.

4. Ambil 1 potong ayam karaage, balurkan dengan campuran tepung, celupkan ke dalam telur, balur kembali dengan tepung sambil di remas-remas.

5. Lakukan baluran ini sebanyak 2-3 kali.

6. Goreng ayam karaage dalam minyak banyak panas di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.

7. Sajikan segera dengan pelengkap.