Update browser Anda

Browser yang digunakan merupakan versi lama dan sudah tidak didukung lagi. Kami menyarankan Anda mengupdate browser Anda untuk pengalaman yang lebih baik.

[Cooking & Baking] Gampang Banget, Ini Dia Cara Bikin Kue Beras Korea Tteokbokki

LINE TODAY Dipublikasikan 03.01, 25/06/2020

Bahan untuk 1 porsi (5 - 7 pcs):

6 sdm (60 gr) Tepung Beras

5 sdm (50 gr) Tepung Tapioka

1/2 - 1 sdt Garam

+/- 12 sdm (120 ml) Air mendidih

Cara membuat:

1. Sangrai Tepung Beras (optional)

2. Campur Tepung Beras, Tapioka dan garam dalam wadah

3. Didihkan air cukup banyak untuk merebus rice cakenya agar tenggelam sempurna

4. Ambil 12 sdm air mendidih masukan ke dalam campuran tepung dan aduk rata menggunakan sendok, setelah agak hangat uleni dengan tangan hingga terbentuk adonan

5. Bagi adonan menjadi 5 bagian atau sesuai selera. Pulung-pulung

6. Masukan ke dalam sisa air didihan dan masak hingga mengambang

7. Angkat dan masukan ke air keran kemudian tiriskan, jika sudah dingin balur dengan minyak

8. Bisa langsung dipakai untuk menbuat Tteokbokki atau disimpan di container

Tips:

• Sangrai tepung beras untuk menghilangkan bau tepung

• Jangan terburu-buru menambahkan air sebelum diuleni sempurna. Karena memang awalnya kering tapi setelah diuleni akan menyatu

• Uleni saat masih hangat, jangan tunggu dingin

• Saat membentuk adonan jika terasa lengket bisa diberi taburan tepung beras

• Balur dengan minyak agar tidak lengket antar tteok saat penyimpanan

• Bisa dibekukan dan masak ingin digunakan

Selamat mencoba ya!

Source: https://www.instagram.com/yackikuka/