5 Tips Memilih Saffron Agar Dapat Dinikmati, Pernah Coba?

IDN Times Diupdate 07.40, 25/05/2019 • Dipublikasikan 07.40, 25/05/2019 • Tresna Nur Andini
5 Tips Memilih Saffron Agar Dapat Dinikmati, Pernah Coba?

Mungkin beberapa orang masih cukup asing dengan nama rempah yang satu ini. Saffron merupakan bagian yang diambil dari salah satu bunga. Bagian yang biasanya kemudian akan diambil adalah hanya pada putiknya saja. Tangkai putik tersebut nantinya akan dikeringkan dan dikenal dengan nama saffron. Sering dimanfaatkan sebagai salah satu produk komersil dalam rempah dan pewarna, saffron merupakan salah satu yang cukup mewah. Dibalik kemewahannya, sudahkah kamu mengetahui bagaimana cara memilih saffron yang benar?

Untuk kamu yang penasaran mengenai bagaimana cara memilih saffron secara benar dan sesuai, simak yuk apa saja!

1. Pilihlah saffron yang benar dan sesuai

5 Tips Memilih Saffron Agar Dapat Dinikmati, Pernah Coba?

Sebelum memulai untuk mencobanya, pastikan bahwa kamu telah memilih saffron yang sesuai dan baik untuk dikonsumsi. Pastikan untuk mendapatkan saffron di tempat yang telah kamu percaya sehingga terhindar dari barang palsu. Meski terkesan memiliki aroma yang tajam, namun itulah keunikan dari saffron. Oleh sebab itu, pastikan untuk membeli dan memilih saffron yang tepat.

2. Tidak menggunakan saffron terlalu banyak

5 Tips Memilih Saffron Agar Dapat Dinikmati, Pernah Coba?

Saffron bukanlah rempah yang dapat digunakan terlalu banyak. Cukup beberapa putik saja dan akan mampu merubah warna khususnya bagi minuman seperti susu dan air putih. Memiliki cita rasa mirip vanila, justru saffron akan terasa pahit apabila kita menggunakannya terlalu banyak. Tentunya perlu pula diingat bahwa saffron adalah barang atau rempah mewah sehingga tidak perlu terlalu banyak menggunakannya untuk kebutuhan yang berlebihan.

3. Ada harga, ada kualitas

5 Tips Memilih Saffron Agar Dapat Dinikmati, Pernah Coba?

Kita telah mengetahui bahwa saffron memiliki harga yang luar biasa fantastis, hal ini dirasa wajar karena manfaat serta cita rasa yang dihasilkan dari saffron tersebut. Namun, kita juga perlu mengetahui bahwa dimana ada harga disitu pula ada kualitas. Umumnya saffron memiliki harga sekitar lebih dari 70 juta untuk satu pon saja atau sekitar 453 gram. Tentunya harga yang sangat fantastis untuk sebuah rempah. Oleh sebab itu, pastikan untuk membeli saffron yang berkualitas, namun perlu rela mengocek kantong dalam.

4. Hindari membeli saffron bubuk

5 Tips Memilih Saffron Agar Dapat Dinikmati, Pernah Coba?

Saffron tentunya akan lebih baik dibeli dalam kondisi yang masih utuh berbentuk tangkai-tangkai putik. Hal itu karena tidak disarankan membeli saffron dengan kondisi yang sudah berbentuk bubuk. Alasan mengapa tidak disarankan membeli saffron bubuk karena banyak pedagang tidak jujur yang mencampurkan saffron dengan kunyit maupun bumbu lain dan menjualnya dalam harga yang relatif lebih murah. Oleh sebab itu, jika tetap ingin membeli saffron bubuk maka pastikan bahwa kamu telah cukup mengenal pedagangnya secara baik.

5. Cara menyimpan saffron yang baik

5 Tips Memilih Saffron Agar Dapat Dinikmati, Pernah Coba?

Perlu diperhatikan pada proses penyimpanan saffron agar nantinya kualitas cita rasa tetap terjaga baik. Pastikan untuk membungkus saffron dengan alumunium foil ataupun wadah kedap udara dan meletakannya di tempat gelap dan sejuk. Cara ini dapat mengawetkan saffron hingga 6 bulan. Namun, jika ingin cara yang lebih awet maka kamu dapat menyimpannya di lemari pendingin untuk durasi pengawetan hingga 2 tahun. Tetapi, untuk saffron bubuk pastikan untuk mengonsumsinya hanya 3-6 bulan dengan bentuk penyimpanan yang tepat.

Nah, 5 tips memilih saffron diatas dapat menjadi informasi bagi kamu yang ingin membeli saffron agar tidak salah dan kecolongan. Bagaimana menurutmu?

Artikel Asli